这次发的是蒸煮两版,因为是同时做的,所以就一起发
材料:
仙居杨梅随意,冰糖适量,清水适量,盐一点点,
紫不溜丢的自制杨梅罐头 蒸煮两版,另送杨梅糕做法的做法的做法步骤:
步骤1,蒸版:杨梅用盐水浸泡一小时后洗净放入干净的容器中,撒上冰糖,一点点盐,冷水上蒸锅,大火不少于一小时(你可以适当缩短时间,⚠️注意⚠️关注锅中水量,别糊锅)
步骤2,蒸完的杨梅保存时间比煮的时间略长,味道也甘甜不少,其实自认为少放点糖。晾凉后装入罐中,冰箱冷藏存放。
步骤3,电饭锅版煮:同样是浸泡一小时以上的杨梅洗净后放入电饭锅中,少许冰糖,少量清水,选择煲汤或者其他你喜欢的选项,自认为不得少于一小时。
步骤4,煮好的杨梅。汁可以加冰块儿喝,果肉我做了杨梅糕
步骤5,杨梅果肉碾压去核儿后➕少量椰奶放入料理机打成糊状
步骤6,琼脂(鱼胶、凝胶)冷水泡软后放进隔热水融化,倒入5⃣️(打好的杨梅酱)中,搅拌均匀,倒入模具中
步骤7,本想做个装饰设计,没想到一哆嗦成这样了…哈哈哈哈,保鲜膜包裹住后放冰箱冷藏一夜
步骤8,完成✅,懒得切,直接用勺子吧
网上找的菜谱,真的很美味很美味!!!!!
材料:
新鲜杨梅若干,二锅头若干,冰糖若干,,
自制杨梅酒的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅洗净沥干。
步骤2,将杨梅放入在干净的密封瓶中,加入适量冰糖。
步骤3,倒入二锅头,至没过杨梅2公分左右。
步骤4,将玻璃瓶密封放在阴凉通风处,一两个月左右开封,可直接饮用,或者根据个人口味加入冰块等。我自己是加冰块和乌梅口味的北冰洋,味道非常赞!
材料:
白糖根据个人喜好添加,杨梅,
自制杨梅干的做法的做法步骤:
步骤1,用盐水把杨梅煮沸稍稍沥干
步骤2,加一点点水和冰糖或白糖,慢慢熬
步骤3,熬到水变少的时候开小火,慢慢收汁
步骤4,盛到容器晒一点白糖,看个人喜好喜欢干一点的可以放烤箱烘干一点,我个人喜欢湿一点的,所以直接放白糖了
感谢您阅读“97美食网”的《自制杨梅罐头的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制山楂罐头专题,希望您能喜欢!