不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？小编推荐你不妨读一下红酒无花果面包的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
红酒100g，酸奶75g，鸡蛋58g，无花果干200g，奶油奶酪125g，糖85g，盐3g，酵母5g，高筋粉（王后硬红）300g，黄油40g，
红酒无花果面包的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料100克红酒先把无花果干泡软。
步骤2，除黄油以外泡发的红酒用70克，糖50克按材料液体顺序放入面包机和面35分钟。
步骤3，中间揉面到扩展放黄油。
步骤4，甜面包不要求揉到手套膜，揉到图中形状就可以进行第一次发酵。
步骤5，第一次发酵面包机1小时，发到图中两倍大，手指戳下不回缩就可以排气。
步骤6，分割成9个小面团盖保鲜膜静置15分钟。
步骤7，把奶油奶酪跟35克用热水隔水法搅拌到糖溶化备用。
步骤8，静置好的面团擀开把奶油奶酪跟无花果干包上。
步骤9，收口朝下，发酵1小时。
步骤10，发酵好的面团用剪刀剪个十字型，筛上面粉。
步骤11，烤箱预热180度，烤25分钟。
步骤12，出炉烤网放凉。
步骤13，能量满满
步骤14，美味
步骤15，成品图
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红酒无花果冰激凌
食材明细：
主料：：红酒400克，水200克，细砂糖120克，无花果8个，
辅料：：淡奶油120克，牛奶100克，细砂糖40克，肉桂棒一个，
红酒无花果冰激凌的做法步骤：
1.无花果洗净，切掉头尾；
2.用一张烘焙纸，裁成小锅大小，剪出气孔；
3.将主料中的红酒、水、白砂糖、肉桂棒，放入小锅里，中火加热，一直搅拌，至砂糖融化，放入洗净的无花果，煮开后转小火；
4.把裁好的烘焙纸盖上当锅盖，煮10分钟至无花果可用牙签插透；
5.将煮好的无花果冷却，倒入容器里，放冰箱冷藏二个小时以上；冷藏后的无花果，取出3个和部分汤汁，另取容器存放于冰箱冷藏，备用；
6.5个无花果和余下的汤汁，放入料理机中，打成泥状，待用；
7.牛奶加白砂糖入奶锅里，小火加热至糖溶化，离火，降温，待用；
8.取出冷藏的无花果泥，容器中倒入淡奶油，稍微搅打一下；
9.在淡奶油中倒入一半的无花果泥，用蛋抽搅拌一下，再倒入已降温的牛奶，用蛋抽搅拌一下，混合好后的液体，先放入冰箱冷藏；
10.取出已冷冻的冰激凌桶，按上底座，插上搅拌棒，装入面包机中；
11.按面包机上的“和面”键开始运行，将混合好的液体倒入冰激凌桶中，
12.一个程序运行15分钟，冰激凌已经开始变浓厚；
13.要吃硬的，挖出冰激凌存入保鲜盒，放入冰箱冷冻；
14.冷冻2个小时左右，冰激凌变硬；因为有红酒，冰激凌非常好挖；因为没有蛋黄，冰激凌非常容易融化；
15.吃的时候配上煮过的无花果和其他水果，一个下午茶小吃就出来啦。
小贴士：
用红酒煮过的无花果已没有涩劲，用来做冰激凌口感更佳。
红酒无花果欧包的做法
材料：
面粉250克，水150克，干红葡萄酒80克，干酵母2克，橙皮1个，黄小米20克，熟白芝麻20克，无花果干50克，海盐3ke，，
红酒无花果欧包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料，芝麻和黄小米在水（配方外）中浸泡30分钟。
步骤2，干果切小块，橙皮刨丝。
步骤3，将除了谷物和干果外所有材料混合。
步骤4，厨师机使用钩形桨，1档搅拌10分钟至均匀混合，冷藏30分钟松弛。
步骤5，冰箱里拿出面团，继续1档搅拌十分钟，再放入冰箱冷藏松弛30分钟。如此反复4次，直到面团可以很明显的感觉到筋度。
步骤6，用刮板将面团整圆，30度发酵1小时。
步骤7，发酵至2倍大。
步骤8，发酵完成后，台面撒粉，将面团擀成长方形。
步骤9，包入所有干果，继续整圆。
步骤10，发酵蓝内部撒粉。将面团放入发酵蓝进行最终发酵30度1小时。
步骤11，发成2倍大小。
步骤12，烤箱预热250度，烤盘垫烤盘纸，将面团从发酵篮倒扣在烤盘上，进入烤箱烤30-35分钟。
步骤13，红酒无花果欧包
步骤14，切片即可食用
裸麦无花果面包 的做法
材料：
高筋面粉350g（70%），黑麦粉150g（30%），盐8g（1.6%），砂糖10g（2%），全麦天然酵种225g（45%），水220g（44%），核桃仁60g（12%），无花果60g（12%），
裸麦无花果面包 的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料一起搅拌，至面团光滑有弹性，加入核桃仁和无花果搅拌均匀。
步骤2，室温28℃，发酵90分钟。
步骤3，将面团分割成120g/个，滚圆，松弛20分钟。
步骤4，将面团排气，对折。
步骤5，对折卷起。
步骤6，卷成圆柱形。
步骤7，放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
步骤8，发酵好后，在表面洒上低筋面粉。
步骤9，表面划上刀口。
步骤10，放入烤箱，以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟。
无花果面包卷
粉嫩的无花果配上粉红的丝巾
柔美的色系喜欢极了
做了那么多面包，如果说好看又好吃的
我想一定是它
自从上次做了无花果挞
就一直惦记着再买点无花果来做点其他的甜点
无花果直接吃味道并不是特别出彩
但是用它做西点，烘烤后会特别甘甜，果香也更浓郁
这次依旧是用无花果和杏仁酱的搭配
用了顺手的甜面团方子
外层松软，内馅香浓加上无花果的软糯
每一口都有浓郁奶香的味道，很好看也很好吃
无花果面包卷
面包材料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，细砂糖30g，盐3g，奶粉10g，黄油25g，酵母3g，鸡蛋1个，水85g.
杏二酱材料：黄油25g，鸡蛋25g，细砂糖25g,杏仁粉25g
装饰：无花果5个，全蛋液少许。
无花果面包卷的做法
1、软化的黄油中加入细砂糖搅拌均匀。
2、分三次加入全蛋液。
3、搅拌均匀后加入杏仁粉。
4、拌匀杏仁酱就做好了，盖保鲜膜放冰箱备用。
5、后油法将面团揉至扩展阶段。
6、盖保鲜膜于湿润处发酵至二倍大。
7、发好的面团排气后揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。
8、擀成长方形涂上杏仁酱，底端留出部分不涂。
9、均匀地摆上切好的无花果片。
10、自上而下地卷起。
11、接合处捏紧。
12、用锋利的刀切成厚薄均匀的9个，摆放于烤盘中于温暖湿润处最后发酵。
13、发酵完成后表面刷一层全蛋液。
14、中间放一片无花果片，放入预热好上火190度下火170度的烤箱中烤15分钟即可。
小贴士
1、面包材料里的液体量因面粉的吸水率不多，请依实情况调整。
2、杏仁酱还可以再多做一点，涂厚一点会更香。
3、烘烤上色后即加盖锡纸直至烘烤结束。
4、如果有圆形的纸模，可放在纸模内最后发酵，如果没有也可以和我一样用牙签在面团接合处固定一起，就不会因发的太大散开变形，烤好后凉透了及时取出牙签。
无花果核桃面包的做法
无花果（FicuscaricaLinn.）是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驲（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir），无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是目前利润率最高的盆栽果树之一。在《圣经》（新约）中也有无花果与耶稣的故事（四福音）。
材料：
水135g，酵母2g，高粉200g，糖5g，盐2g，黄油12g，核桃40g，蔓越莓35g，无花果80g，，
无花果核桃面包的做法的做法步骤：
步骤1，酵母粉搅拌备用
步骤2，高粉糖盐搅拌
步骤3，加入步骤1搅拌无干粉拉出手摸
步骤4，加入蔓越莓无花果核桃拌匀松弛
步骤5，分割揉圆松弛
步骤6，成型醒发装饰最后一步烘烤
步骤7，完成喽~
无花果全麦面包的做法
材料：
高筋面粉500克，全麦粉100克，红糖70克，干酵母6克，水20克，黄油50克，汤种160克，无花果干80克，核桃仁40克，，
无花果全麦面包的做法的做法步骤：
步骤1，高粉40克冷水200克，搅拌均匀至无结块。放入小锅，开小火，边加热边搅拌，到65度后离火（差不多搅拌到出现纹路），略放凉后盖上保鲜膜（防止表面结皮），完全放凉后入冰箱保存，冷藏备用
步骤2，无花果、核桃仁切小块备用
步骤3，所有材料（除黄油、无花果、核桃仁）混合后搅拌成光滑面团并初步起筋，再加入黄油继续搅拌至延展阶段
步骤4，再加入无花果和核桃混合均匀，盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；取出面团，充分排气后将面团平均分割成8等份。逐团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
步骤5，整成橄榄形（也可整成自己喜欢的其他形状）
步骤6，筛上高粉，进行最后发酵至2倍大（中途取出用利刀在面团上划上一道）；
步骤7，烤箱预热180度，中层，上下火，烤焙25分钟。
无花果土司面包的做法
有了烤箱就一直停不下来了，自己没有考过面包。这次尝试一下，找了个方子，配上自己喜欢的果料。效果真不错呢。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
面包粉300g，牛奶200ml，盐3g，糖35g，黄油30g，鸡蛋1个，酵母4g，无花果碎50g，
无花果土司面包的做法的做法步骤：
步骤1，来个全家福。准备：1，开心果洗干净切碎。
步骤22，，面粉放桶里一个角放上盐。3，盐的对角线放糖。4，另一个空角放鸡蛋。5，鸡蛋的对角线是黄油。6，把开心果碎撒上面
步骤3，上面倒上200毫升常温牛奶，就可以开始搅拌了
步骤41，，和面20分钟。2，醒发20分钟。3，再次和面20分钟。4，醒发90分钟
步骤5，两次醒发后的面是这样的，摸起来Q弹可爱。binglingbingling的。
步骤6，入烤箱，上火120，下火180。烤50分钟左右
无花果酸奶面包的做法
总重900g，每个150g，可做6个
材料：
高筋面粉400g（80%），低筋面粉100g（20%），砂糖80g（16%），盐6g（1.2%），干酵母5g（1%），鸡蛋50g（10%），酸奶100g（20%），牛奶170g（34%），黄油80g（16%），无花果适量，提子干适量，，
无花果酸奶面包的做法的做法步骤：
步骤1，将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，再加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可，室温30℃，发酵50分钟。
步骤2，分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟。
步骤3，将面团擀开，放入提子干和无花果。
步骤4，将面团卷成圆柱状。
步骤5，从中间切开。
步骤6，扭成麻花型。
步骤7，放入轨道模具，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
步骤8，发酵好，表面刷上蛋液。
步骤9，撒上椰丝。
步骤10，以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烘烤15分钟。
乡村无花果大面包的做法
材料：
高筋面粉300克，干酵母4克，细砂糖10克，盐5克，牛奶150克，清水75克，橄榄油1大勺，无花果100克，
乡村无花果大面包的做法的做法步骤：
步骤1，无花果切小粒后拌上朗姆酒放置过夜，做的当天取出用厨房用纸吸干表面；面包材料（除无花果粒）全部投入面包机，揉至延展，取出用刮板辅助加入无花果粒拌至无花果基本分布均匀即可（不要过度揉捏以免破坏面团，造成形成的面筋断裂）；
步骤2，将揉好的面图盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大；发酵结束后取出面团进行排气，然后滚圆松弛15分钟左右；再次排气、滚圆后盖上保鲜膜于温暖湿润处进行最后发酵至2倍大；
步骤3，用筛网在发酵好的面包上薄薄筛上一层高粉，用小刀蘸水在表面割出纹路；烤箱提前预热10分钟以上，放入面包200度烤焙25～30分钟左右即可。
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