不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？也许以下内容“无花果奶酪慕斯杯的做法”合你胃口！希望能帮助到你的学习和工作！
无花果可以促进肠道的蠕动，可以在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的体积，促进肠道中粪便的排泄，从而起到润肠通便的功效。也可以促进胃液的大量分泌，增强胃肠消化功能。出了这些，无花果还可以预防心血管疾病，延缓衰老，防癌抗癌等。
材料：
新鲜无花果4个，淡奶油180克，奶油奶酪150克，浓稠酸奶150克，细砂糖40克，吉利丁片12.5克，
无花果奶酪慕斯杯的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的无花果先放入果蔬清洗机内，倒入适量的清水。
步骤2，启动果蔬清洗机，按水果功能开始清洗。
步骤3，清洗完的无花果沥干备用。
步骤4，吉利丁片用冰水泡软。
步骤5，奶油奶酪室温软化，搅拌至无颗粒。
步骤6，吉利丁片放入酸奶内，微波炉叮融化。
步骤7，酸奶糊分次倒入奶酪内。
步骤8，搅拌至顺滑。
步骤9，淡奶油加糖打发至5成。
步骤10，奶酪糊加入淡奶油内，拌至顺滑的慕斯糊。
步骤11，切两片无花果片。
步骤12，慕斯糊倒入红酒杯内，分别放上一片无花果片在酒杯壁。
步骤13，再次倒入慕斯糊，大概7分满。
步骤14，无花果切成小粒，从中间倒入慕斯内，拌匀，最好不要拌到杯子表面。
步骤15，倒满所有的慕斯糊，表面用无花果片和薄荷叶装饰。
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无花果慕斯蛋糕的做法
这个季节的无花果最好吃，所以一定要做一个慕斯蛋糕呀
材料：
蛋糕片1片，酸奶140克，牛奶70克，奶酪150克，奶油265克，细砂糖66克，吉利丁片20克，抹茶粉3克，学厨4寸慕斯模具2件，，
无花果慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好一张蛋糕片，用两个4寸的慕斯模具压出圆形蛋糕片
步骤2，再用比4寸慕斯模具稍小的圆形压出两个圆片
步骤3，在模具中放一个蛋糕片，然后围上慕斯圈，慕斯模具外面包上锡纸
步骤4，两个都做好
步骤5，无花果切片
步骤6，依次摆入慕斯模具中
步骤7，奶油奶酪隔热水加热，加入细砂糖
步骤8，加入酸奶
步骤9，用蛋抽搅拌均匀，非常细腻的状态
步骤10，吉利丁片放入冷水中泡软，然后倒入加热的牛奶中
步骤11，搅拌至融化
步骤12，倒入奶酪中，搅拌均匀
步骤13，奶油加入细砂糖打发至六分的状态，然后倒入奶酪糊中，搅拌均匀
步骤14，将慕斯液倒入模具中，没过无花果即可
步骤15，放入冰箱冷藏2小时以上
步骤16，放入蛋糕片
步骤17，剩余的慕斯液中筛入抹茶粉
步骤18，搅拌均匀
步骤19，倒入模具中，放入冰箱冷藏过夜
步骤20，取出脱模。上面撒巧克力片
步骤21，摆上无花果即可
步骤22，成品
步骤23，成品
步骤24，成品
步骤25，成品
步骤26，成品
无花果慕斯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个，无花果酱160克，动物性淡奶油280克，白糖5克，吉利丁片10克，水75克，无花果2个（装饰），
辅料：：牛奶60克，吉利丁片7克（淋面），
无花果慕斯蛋糕的做法步骤：
1.准备一片戚风蛋糕。
2.用模子刻下形状放慕斯圈中备用。
3.准备慕斯材料。
4.牛奶加热。
5.加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
6.加入无花果果酱，搅拌。
7.搅拌均匀。
8.淡奶油加糖打至六七成发。拌入无花果果酱。
9.倒入模具。震几下放冰箱冷藏4小时。
10.制作淋面材料。吉利丁片包软备用。
11.水加白糖加热融化，加入吉利丁片搅拌均匀，放凉。
12.无花果切好摆上，淋上放凉的吉利丁液。
13.放冰箱冷藏4小时。
14.成品欣赏。
15.成品欣赏。
16.成品欣赏
17.成品欣赏。
18.成品欣赏。
19.成品欣赏。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。
22.成品欣赏。
23.成品欣赏。
24.成品欣赏。
无花果巧克力慕斯蛋糕的做法
无花果还可以做慕斯蛋糕，不仅好看，最重要的是还好吃
材料：
可可蛋糕片1片，奶酪100克，酸奶100克，牛奶40克，奶油200克，吉利丁片20克，细砂糖50克，火龙果汁30克，无花果适量，巧克力适量，学厨6寸慕斯模具1件，，
无花果巧克力慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，可可蛋糕片一张
步骤2，然后用6寸，4寸的慕斯模具分别压出两个圆形
步骤3，把6寸的放在模具最下方，然后用锡纸包住，周围围上慕斯圈
步骤4，无花果洗净，对半切开
步骤5，依次贴着模具摆入
步骤6，火龙果汁发乳奶酪中，加入30克的细砂糖
步骤7，然后隔热水搅拌均匀至无颗粒
步骤8，加入自制酸奶，搅拌均匀
步骤9，吉利丁片泡软
步骤10，牛奶加热，然后取出吉利丁片，挤干水分，放入牛奶中，搅拌均匀至融化
步骤11，放凉的牛奶也倒入火龙果奶酪中
步骤12，搅拌均匀
步骤13，奶油加入20克的细砂糖，打发至六分的状态
步骤14，然后倒入火龙果奶酪液体
步骤15，搅拌均匀
步骤16，倒入模具一半的位置，放入冰箱冷藏2小时
步骤17，然后取出放入4寸的蛋糕片
步骤18，将剩余的慕斯液倒入，再次放入冰箱冷藏一夜
步骤19，第二天取出，脱模
步骤20，融化的巧克力放入裱花袋中
步骤21，在边缘挤上巧克力液即可
步骤22，成品
步骤23，成品
步骤24，
步骤25，成品
步骤26，成品
草莓奶酪慕斯杯
食材明细：
主料：：奶油奶酪150克，总统淡奶油200克，草莓200克，
辅料：：白砂糖60克，
配料：：吉利丁片2片，
草莓奶酪慕斯杯的做法步骤：
1.加入40克白砂糖打发淡奶油，6成发就可以，不用太发。
2.奶酪用电动打蛋器打均匀细腻，没有粗颗粒。
3.草莓切丁，加20克白砂糖，料理机搅打成糊。草莓糊倒进奶酪糊里面，搅拌均匀。
4.二片吉利丁片冷水软化，隔热水融化放凉备用。草莓糊倒进淡奶油中用打蛋器混合均匀，最后加入融化的吉利丁片
5.草莓慕斯糊就做好啦，慕斯糊成漂亮的淡粉色哦
6.用慕斯杯子底部，切 1 小片戚风蛋糕薄胚子，放在杯子底部
7.倒入搅拌好的慕斯糊，冷藏4小时以上，就可以开吃啦
8.成品图
小贴士：
材料：5个杯子的量（也是6寸模具的量）
草莓200克、奶酪150克、总统淡奶油200克、吉利丁片2片、白砂糖60克（20克用于淡奶油打发，40克用于
草莓糊，如果觉得草莓糊甜度刚好，可不再加糖或减少用量）。
芒果奶酪慕斯杯
食材明细：
主料：：卡夫奶油奶酪200克，蛋黄1个，
辅料：：牛奶100克，香草粉1/4小勺，吉利丁片5克，鲜奶油160克，奥利奥饼干（去芯）80克，芒果2个，
配料：：细砂糖50克，
芒果奶酪慕斯杯的做法步骤：
1.准备好所需材料。
2.吉利丁片剪成小块，用冷开水泡软滤去水分后，隔热水融化待用。
3.去芯的奥利奥饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎末，待用。
4.奶油奶酪切成小块放入碗里，加入牛奶和一半的细砂糖，隔热水搅拌至细滑无颗粒，倒入融化好的吉利丁溶液，搅拌均匀。
5.加入一个蛋黄，边搅拌边继续加热至80度。
6.加入香草粉搅拌均匀，离开热水放凉至40度左右。
7.将擀成碎末的奥利奥饼干分别装入准备好的杯子中，用勺子轻轻压一下，待用。
8.在160克的鲜奶油里加入剩余的一半细砂糖，用电动打蛋器中高速打出纹路。
9.打发好的鲜奶油与奶酪糊混合拌匀，成为奶酪慕斯糊。
10.将奶酪慕斯糊倒入装了饼干底的杯子中，约6-7分满，盖上保鲜膜入冰箱冷藏至凝固；（我是前一天晚上做好，冷藏至第二天）。
11.食用前，将芒果去皮去核，再切成小方块，120克的鲜奶油加入少量的细砂糖一起打发，装入装了花嘴的裱花袋中，待用。
12.冰箱里取出奶酪慕斯杯，撕去保鲜膜，在慕斯表面鲜挤上打发好的鲜奶油，再放上芒果粒，即可享用。
无花果双薯酸奶慕斯蛋糕
春食花、秋食果，一年四季每个时节都有最应季的食物，也是其最鲜美最可口的时候，大自然的神奇之处大概也就在于此。秋季，自家田里的各种薯类成熟了，紫薯、红薯这两样口感饱满鲜甜，自然是深秋的餐桌上每天都少不了的，每吃上一口都有浓浓的秋意，这种暖意是一年中其他时候无法比拟的。尝试着用紫薯和红薯做进蛋糕里，给蛋糕体带来了不一样的口感，也带来了美貌优雅的颜色。用红薯泥加进戚风蛋糕胚里，口感更加充实，紫薯泥和酸奶打成慕斯，健康清爽又美貌，再配上几个无花果，这是只属于秋天的味道
无花果双薯酸奶慕斯蛋糕
原料：
戚风蛋糕胚（6寸）：低筋粉50g，鸡蛋3个，细砂糖20g（蛋黄），细砂糖30g（蛋白），牛奶70g，红薯50g，玉米油35g
紫薯酸奶慕斯（17cm的圆模）：紫薯160g，无糖酸奶400g，细砂糖20g，吉利丁片20g
无花果双薯酸奶慕斯蛋糕的做法
1、红薯切块蒸熟，趁热压成泥并过筛。
2、牛奶加入过筛后的红薯泥中，搅拌均匀。
3、蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入20g细砂糖搅拌均匀。
4、加入玉米油搅拌均匀。
5、再加入牛奶和红薯泥的混合，搅拌均匀。
6、加入过筛好的低筋粉。
7、用打蛋器手动搅拌至粉状消失即可。
8、蛋白分次加入30g细砂糖，用打蛋器打发。
9、打发至干性发泡，提起打蛋器能拉出垂直小尖角即可。
10、将1/3蛋白拌入蛋黄糊中，翻拌均匀。
11、再将全部蛋白拌入，切拌方法拌均匀。
12、拌好之后的蛋糕糊是膨松发白的。
13、将蛋糕糊倒入6寸圆模中，放入预热好的烤箱中下层。
14、用手机wifi功能进行操作，先175度上下火烤15分钟。
15、利用较高的温度烘烤，让蛋糕快速膨胀出来。
16、烤好之后手机会有提示，然后再用手机进行操作，改为145度上下火烤25分钟。
17、利用较低的温度烘烤，让蛋糕内部慢慢变熟，保证内部松软易熟。
18、烤好之后立刻取出，倒扣晾凉。
19、晾凉之后脱模。
20、切成均匀的3片备用。
21、吉利丁片放冰水中浸泡10分钟，泡软。
22、沥干水分，隔水加热融化成吉利丁液。
23、紫薯去皮蒸熟蒸软。
24、将紫薯块和吉利丁液、酸奶、细砂糖一起放入料理机内打成紫薯酸奶慕斯液。
25、在17cm的圆模内先垫一片蛋糕片，倒入适量紫薯酸奶慕斯液之后再放一片蛋糕片，倒入全部的慕斯液，将蛋糕片全部盖住。上面加盖或用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏过夜后脱模，放上无花果装饰就可以了。
美食小提示
1、烤戚风的时候先用175度的高温烘烤，让蛋糕蓬发出高度，然后再转145度低温烘烤，让内部慢慢变熟。用长帝智能烤箱，中途不用手动操作，手机智能操作就可以转换温度了，非常方便。
2、最后做出的蛋糕是17cm的圆模，如果是其他尺寸的圆模则慕斯液可以按比例相应增减。另外最后蛋糕片只用了两片，也可以增加慕斯液的量，放入三片蛋糕片。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
无花果酸奶杯的做法
无花果干可以煲汤泡水，还可以放入酸奶中哦，涂上蜂蜜入锅干煸片刻，味道更好，不会特别甜，有一股焦香，加上酸奶和橄榄油的清香，让这个酸奶杯别具风味！
材料：
酸奶250ml，无花果干2个，橄榄油少许，海盐少许，蜂蜜少许，，
无花果酸奶杯的做法的做法步骤：
步骤1，选用大的无花果干
步骤2，对半切开，切口涂蜂蜜，入不粘锅煎一会儿，两面煎，煎到有稍许上色即可，注意不要煎糊
步骤3，稠厚的酸奶放入杯中，我用了易极优的酸奶哦
步骤4，把煎好的无花果放入，淋少许橄榄油，撒一点点海盐即可，味道绝佳
步骤5，很好吃
步骤6，可以尝试哦，全新口味的酸奶杯
西瓜慕斯杯的做法
夏日炎炎之际，很庆幸赶上了天猫超市城市专享日盛夏冰镇鲜瓜的主题活动，收到了上海8424西瓜，让我非常期待地想要做款西瓜冰镇甜品，所以就有了这款西瓜慕斯杯。冰冰爽爽的口感带着西瓜的鲜甜味，一口一口送入口中，为炎炎夏日带来了一丝清凉。
材料：
饼干56g，黄油20g，牛奶25g，鱼胶片6g，西瓜240g，淡奶油100g，细砂糖20g，吉利丁粉2g，
西瓜慕斯杯的做法的做法步骤：
步骤1，收到西瓜时被保温箱和冰袋的包装惊喜到，冷链运输收到还是凉凉的，想要赶快尝一尝。
步骤2，准备消化饼干，装入一个厚质的保鲜袋，用擀面杖擀碎，取黄油放室温软化。
步骤3，在擀碎的饼干碎中倒入融化的黄油搅拌均匀后铺满杯子底部压实放入冰箱冷藏。
步骤4，将240g西瓜切开切小块，用粉碎机达成汁，取其中60g西瓜汁备用，取牛奶加热至常温。
步骤5，鱼胶片放水中软化再隔水融化后，加入牛奶中。
步骤6，淡奶油加糖打发至9分发。
步骤7，在打发后的淡奶油中加入西瓜泥，加入牛奶混合物搅拌均匀后装入杯中。放入冰箱冷藏4小时。
步骤8，最后将留出的60g西瓜汁做镜面，取吉利丁粉加水溶解后隔水融化，倒入西瓜汁中倒入杯中在放入冰箱冷藏2小时即可食用。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
草莓慕斯杯的做法
材料：
淡奶油200g，白糖40g，吉利丁5g，牛奶适量，新鲜草莓适量，，
草莓慕斯杯的做法的做法步骤：
步骤1，吉利丁片凉水泡软
步骤2，适量牛奶加热，将吉利丁片控干水分加入到热的牛奶中化开
步骤3，淡奶油打发，将第二步的牛奶吉利丁溶液加入淡奶油中拌匀
步骤4，新鲜草莓切丁
步骤5，在木糠杯中倒入部分慕斯液，加入草莓，震平表面，加入饼干碎末，继续倒入慕斯液，表面装饰草莓丁
步骤6，成品
步骤7，成品
芒果慕斯杯的做法
亲戚家有一颗四季芒果树，而且芒果都在树上自然成熟，果肉非常的香甜，非常适合用来做甜品。
材料：
芒果泥300克，牛奶100克，淡奶油200克，细砂糖35克，吉利丁片（鱼胶粉）10克，柠檬汁5克，芒果肉适量，，
芒果慕斯杯的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；吉利丁片用冷白开水浸泡至变软
步骤2，用料理机准备好芒果泥，加入柠檬汁；加入牛奶，搅拌均匀
步骤3，过筛一次，把芒果的筋过滤，口感会细腻很多；吉利丁片变软以后，隔水加热至融化
步骤4，加入到芒果泥里面，搅拌均匀（必须搅拌均匀哦）；淡奶油加细砂糖打发至7-8分
步骤5，与芒果泥混合，翻拌均匀；在慕斯杯的底下铺点果肉
步骤6，我把慕斯液倒在量杯里面，方便分装；把慕斯液倒在慕斯杯里面，稍微震几下震出气泡；放进冰箱冷藏4小时以上就可以食用了。
步骤7，成品图大展览
步骤8，成品图大展览
步骤9，成品图大展览
步骤10，成品图大展览
步骤11，成品图大展览
步骤12，成品图大展览
步骤13，成品图大展览
步骤14，成品图大展览
步骤15，成品图大展览
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