食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“比糖醋更好吃的山楂排骨的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
cxc不是很爱吃肉，但是排骨这样做，他却很爱吃和传统糖醋做法相比，山楂排骨的酸甜味更加自然，而且特别开胃家里小朋友胃口不好的时候，这道菜可以试试看哦～
材料：
排骨1根，山楂（取一半泡水）1把，生抽3勺，老抽1勺，冰糖1勺，清水适量，姜4片，大蒜4瓣，
比糖醋更好吃的山楂排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净待用
步骤2，热锅冷油，姜蒜炒香
步骤3，放入排骨翻炒至变色
步骤4，加入生抽和老抽翻炒均匀
步骤5，倒入电压力锅内，加水，水位与食材持平，再放入未泡水的山楂干、冰糖，选择排骨模式如果是普通高压锅，水位需没过食材
步骤6，程序结束后倒回锅内，放下泡过水的山楂干，大火收汁可以尝下味道，觉得太酸就再加些糖
步骤7，用新鲜的山楂味道更好，我这里现在买不到新鲜山楂，只能用山楂干
步骤8，酸酸甜甜的，还有一丝果香
97msW.com相关推荐
山楂酱糖醋排骨
食材明细：
主料：：肋排200克，八角2个，葱白1段，山楂酱4匙，老抽半匙，盐适量，
辅料：：生菜叶2片，生姜若干片，白酒1匙，白糖1匙，味极鲜1匙，
山楂酱糖醋排骨的做法步骤：
1.肋排洗净加入冷水锅，烧开后1分钟关火，倒掉第一遍的水洗净锅，重新加入冷水，放入肋排、葱段、八角、半匙白酒，大火烧开转小火煮半小时
2.煮熟后捞出备用，煮肉的汤放在一旁备用，不用倒掉
3.锅内加少许油烧热，放入白糖炒至焦糖色
4.加入焯好的排骨翻炒上焦糖色
5.加入2匙山楂酱翻炒混匀
6.加入煮肉汤没过排骨（只要汤，不要汤里原来的配料），再加入老抽半匙，味极鲜1匙，大火烧开转小火炖至水量减少一多半后，再加山楂酱1匙，适量盐调味，直到炖至水干，剩下粘稠的酱料就好（出锅前忘记拍照了，看成品吧）
7.成品。用生菜叶垫底装饰。
果香小排骨（比糖醋排骨好吃一万倍哦！）的做法
材料：
排骨四大条，青梅五颗，桃一个，杏两颗，葡萄酒一大勺，冰糖3颗，香醋两勺，，
果香小排骨（比糖醋排骨好吃一万倍哦！）的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净剁小段，焯水
步骤2，炒糖色：锅内放底油，五块冰糖，小火融化至出小泡
步骤3，下入排骨翻炒
步骤4，放入姜片，继续翻炒
步骤5，加入葡萄酒翻炒两下下切好的水果丁
步骤6，加盐，醋两勺，加没过排骨的水，大火焖半小时
步骤7，汤汁收干后加入两勺红莓酱，翻炒裹匀。
步骤8，出锅，吃！
山楂排骨的做法
参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料：
排骨500克，山楂10克，红曲米5克，酱油10克，料酒10克，米醋20克，砂糖5克，盐适量，
山楂排骨的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，排骨洗干净，斩成小块。
步骤3，锅中注入适量清水，大火烧开后，倒入排骨，大火氽至逼出浮沫。
步骤4，取出，用流动的清水冲洗干净，并沥干水分备用。
步骤5，热锅下油，油烧至6成热时，加入排骨，中小火煎至两面呈微微的焦黄色。
步骤6，倒入料酒，快手翻炒均匀。
步骤7，加入砂糖，翻炒几下。
步骤8，加入酱油、米醋，继续翻炒均匀。
步骤9，加入山楂、红曲米和适量清水。
步骤10，大火煮开后转中小火，煮至收汁，出锅前加入小许生粉水。
步骤11，翻炒均匀，并试味，不够味的适当加点盐。
感谢您阅读“97美食网”的《比糖醋更好吃的山楂排骨的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋排骨的做法专题，希望您能喜欢！
