只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上26张分解图手工打造草莓丹麦面包的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
老妈是个爱吃酥点和甜品的的一个人，对这类的食物很是喜欢，从我玩烘焙以来做的食物吃得最多的就是她，有时候也是劝她少吃一些，但还是吃的不少，这次做的丹麦面包虽然也是属于高油脂的一种面包，吃多了也不太好，但自家做的还是比外面卖的健康一些，偶尔吃一次也是没问题的，也满足一下我老妈的胃口吧。。。
材料：
高粉187g，低粉62g，酵母5g，白砂糖25g，盐3g，奶粉8g，鸡蛋1个，水100g，黄油20g，片状黄油100g，自制草莓酱适量，草莓4个，
26张分解图手工打造草莓丹麦面包的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备好。
步骤2，高低面粉，盐，奶粉，黄油混合，鸡蛋，水白砂糖混合。
步骤3，鸡蛋，水，白砂糖搅拌均匀。
步骤4，倒入面粉里。
步骤5，搅拌均匀。（适量的增减面的用量）
步骤6，和均匀后加入酵母。
步骤7，两手搓匀面。
步骤8，再适当的摔打面团。
步骤9，再搓揉混合。
步骤10，直到揉成8分筋度，不易扯断为止。
步骤11，揉光滑面团。
步骤12，压下面包起来放冰箱冷藏30分钟。
步骤13，面团取出来后用擀面杖横着擀长。
步骤14，片状黄油提前拿出来软化，整成正方形，放在面皮的中间。
步骤15，面皮往中间左右对折。
步骤16，翻面擀长。
步骤17，裁剪下边角。
步骤18，再横着左右对折完整。
步骤19，包起来放冰箱冷藏30分钟。
步骤20，再重复15，16,18步骤，对折，擀长，再对折的步骤。（共3次）每次完成后放冰箱冷藏30分钟。取出面团，擀长，再次冷藏30分钟。
步骤21，面皮去掉边角。
步骤22，面皮切成10*10厘米大小。
步骤23，正方形对折成三角形，在两边各切一刀。
步骤24，摊开正方形。
步骤25，将上下两边切开的面皮互相折叠。
步骤26，成为一个小盒子。
步骤27，发酵一小时，涂上蛋液，中间挤上卡仕达酱，185度烤20分钟，烤后挤上自制草莓酱和草莓装饰下。
步骤28，奶油卡仕达材料：牛奶150g，白砂糖50g，蛋黄50g，低粉22g，奶油16g
步骤29，牛奶，黄油锅中煮沸。
步骤30，白砂糖，蛋黄搅拌融化。
步骤31，加入低粉。
步骤32，搅拌。
步骤33，再和牛奶，黄油搅拌均匀。
步骤34，再倒回锅中煮粘稠。
步骤35，包起来放冰箱冷藏半小时备用。
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24张分解图打造完美主食——荷香干豆角小笼包的做法
老妈又回济南有段时间了，家里只剩我和我哥了，这人很是不凑巧的又是上下午班，这也太倒霉了，上次我妈回去他上下午班，这次我妈回去这人又上下午班，这表示又要为他准备食物，大夏天的做饭不是一般的热那，待在厨房和待在火炉里没啥区别，为了少在厨房折腾就做了好多的大包子加小笼包，这样既可以当主食又可以当做菜在吃么，最后唯一的后果别给吃腻了就行。。这次选用的干豆角作为主材料，感觉干豆角吃起来很是下饭，不管是炒着吃还是包进包子里都很好吃那，这次也算是把干豆角好好的利用了起来。。PS：小笼包这个褶子又学了好长时间才学会，为什么人家一学就会，而我要学好长时间才学个半调子呢，真心的伤不起。。
材料：
干豆角1大把，猪肉1块，香菇8朵，姜少许，香葱4根，盐2茶匙，老抽半茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油半茶匙，辣椒油半茶匙，鸡精半茶匙，香油1茶匙，
24张分解图打造完美主食——荷香干豆角小笼包的做法的做法步骤：
步骤1，盆里倒入酵母。
步骤2，用适量温水化开。
步骤3，加入面粉。
步骤4，再加入水和面。
步骤5，和成光滑状。
步骤6，发到2倍大。
步骤7，食材备好，干豆角提前泡上一天。
步骤8，肉在搅拌机里搅碎。
步骤9，加入姜末，葱末，加入盐2茶匙，老抽半茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油半茶匙，辣椒油半茶匙，鸡精半茶匙，香油1茶匙调料。
步骤10，顺着一个方向搅拌，每隔一会加些水，再搅拌，重复2至3次，直到肉馅上劲。
步骤11，干豆角在热水里焯下。
步骤12，香菇也焯下。
步骤13，在搅拌机搅碎，用纱布去下多余的水分。
步骤14，倒入盆里。
步骤15，再倒入肉馅里。
步骤16，搅拌均匀。
步骤17，面团分割成2块，一块先揉成长条。
步骤18，手撕成一剂子一剂子。
步骤19，擀成中间厚四周薄的圆片。
步骤20，取些馅子到圆片上。
步骤21，从一头先折一个褶子。
步骤22，顺着一个方向一个褶子一个褶子的慢慢捏。
步骤23，最后收口。
步骤24，锅上铺上荷叶放入小笼包，醒发20分钟，大火蒸15分钟。
草莓丹麦酥
随着气温的慢慢回升
又到了折酥的好季节了
层层叠叠的酥皮
搭上自制的酸酸甜甜的草莓酱
自是一番甜美在心头
原配方来自圆猪猪
用的是8cm*8cm的酥皮来做的
我小气了一下用的是6cm*6cm的
做出来的个头要小很多
而且明显有点难做
第一次做就难为了自己一下
不过吃起来没那么多罪恶感
草莓丹麦酥
原料：
6cm见方酥皮4张（做法点这里）/自制草莓酱适量（做法点这里）/全蛋液少许
草莓丹麦酥的做法
1.酥皮擀平后对角折
2.用利刀在直角边边缘0.5cm处分别切一刀
3.顶角处不切断
4.将酥皮展开表面刷上全蛋液
5.两边外圈酥皮交叉固定成型
6.放入铺了油纸的烤盘
7.烤箱预热180度中层烘烤25分钟完成
8.取出放凉后中间用自制草莓酱进行装饰就可以了
9.当然也可以用你自己喜欢的而其他果酱
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
纯手工打造的贝壳面
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：洋葱小半个，番茄酱2大勺，火腿肠1根，
配料：：盐半茶匙，胡椒粉适量，
纯手工打造的贝壳面的做法步骤：
1.面团加水合成较硬点的面团，喜欢鸡蛋味的可以加一个鸡蛋。揉好醒半小时。
2.把面搓成条，揪拇指大的小块，放在两手间一搓成棒槌状。
3.寿司帘抹点油，把小棒槌放在帘子上按平，印出纹路，方向不同，最后螺纹的样子也不同
4.压好的面扭一下成海螺状。
5.依次做好所有。
6.火腿肠，洋葱切粒。
7.锅内放油烧热，下火腿粒翻炒。此时可以在另一锅烧水，准备下面。
8.下番茄酱翻炒。
9.放洋葱粒翻炒，稍加盐和胡椒粉。
10.放少量水炒拌均匀，成粘稠状停火待用。
11.锅内烧开水，下贝壳面煮10分钟左右即可捞出。
12.捞出贝壳面，加上酱料拌食。
丹麦南瓜面包
西方的万圣节快到了，说到吃食儿，与这个节日联系最紧密的就是南瓜了。我这儿刚好有应景儿的面包，趁机拿出来秀一下。
我当时做这个面包其实就是灵光一现，之前自制过梨和苹果的纸模，玩上了瘾，想着要再做个相似的造型简单的纸模，还有什么比南瓜更合适呢？而如果只是简单刻出南瓜纹就显得过于普通了，所以我又想到了不如做成南瓜灯的造型，于是就有了这款面包。
丹麦南瓜面包
原料：面包粉210克，低筋面粉90克，即发干酵母6克，细砂糖30克，盐5克，奶粉12克，蛋60克，水120克，黄油30克
裹入油：片状黄油180克
馅料：南瓜馅
表面装饰：蛋液
丹麦南瓜面包的做法
1.将除黄油以外的原料放在一起打至扩展阶段后，加入黄油打至完全阶段。
2.将面团放到保鲜袋里，压薄，放入冰箱冷冻30分钟。
3.冷冻面团的时候把黄油擀成正方形。
4.将冷冻后的面团取出，擀成黄油2倍大的正方形后，把黄油放在面团中间。
5.将四角合起来，把黄油包在面团里面。
6.将面团顺任意一边擀长后，三折。
7.将面团顺折边的方向擀长后，三折第2次。
8.将面团送入冰箱冷藏一小时。
9.将冷藏后的面团取出，顺折边的方向擀长后，三折第3次。
10.将面团送入冰箱冷藏30-60分钟。
11.将冷藏后的面团取出，擀至2-3毫米厚。
12.将南瓜模放在面团上，用利刀刻出南瓜形面皮，每两块面皮为一组，在做表面的面皮上刻图形。
13.在做底的面皮上放适量南瓜馅后，在边缘抹蛋夜，将刻好图形的表面面皮盖上去，并压紧封口处。
14.将面团排在烤盘上，在温暖湿润处进行最后发酵。
15.最后发酵结束，在面团表面刷蛋液。
16.放入预热200℃的烤箱，中层，上下火，烤至面团完全膨胀后，调至180℃烘烤至表面金黄。总共用时15-20分钟。
17.出炉后移至烤网上晾凉。
美食小贴士
1.这里不写数量是因为没法写，因为各人做的纸模在大小不同，出来的数量也不一样。
2.南瓜馅：南瓜泥300克，细砂糖45克，黄油45克。放在一起炒至顺滑即可。加点儿肉桂粉味道更好。
3.图片里使用安佳片黄，如果经验不是很多，建议使用几乎不含水的99.9%的蒄曼黄油。
4.面团两次三折后要不要松弛以及冷藏松弛的时间供参考，具体多久根据面团情况而定。其实我现在操作一般是三次三折一气呵成的。
5.当初在做这面包时我其实是擀至4mm厚的，毕竟是两片面皮摞在一起的，这个厚度有点儿太厚了，所以这回写过程进行了修改。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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