食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐节后轻食，从春天开始，清口解油腻--红酒梨的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
做一个不倦的飞鸟，在这样的年节里，家乡的味道让我们停留，接下来又要启程这是飞鸟的宿命。红酒梨是道清口的小食吧，清清爽爽，像是春天的味道冰箱冷藏后的红酒梨，非常解腻，煮过的红酒也很好喝轻食记，从春天开始。春节里家里有喝剩下的红酒，不如试着做做春天来了，你懂的。女人若没有智慧，情商，那么剩下的见识，身材，容颜总要占一个吧若全没有会有多可怕。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
河北鸭梨四个，红洒650ML，清水适量，，冰糖（量随意，喜欢甜一点可以多放，，
节后轻食，从春天开始，清口解油腻--红酒梨的做法的做法步骤：
步骤1，选用河北鸭梨，这个品种的梨口感细腻
步骤2，鸭梨去皮
步骤3，四个梨，用了650ML左右的红酒，然后加入一些清水，要没过梨，同时加入适量的冰糖，我加了有100克左右，冰糖的量可以随意。
步骤4，大火煮开后，小火慢炖半小时就可以，不要炖的过久，太久梨肉太烂口感上会不太理想。我喜欢脆爽的口感
步骤5，煮好的红酒梨侵泡24小时就可以了。北方可以放在室外，南方建议放冰箱里。冷藏过的口感相当好，解油腻
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红酒啤梨的做法
材料：
红酒200ml，啤梨2个，柠檬一个，白糖40克，肉桂2克，，
红酒啤梨的做法的做法步骤：
步骤1，半个柠檬切片，半个柠檬榨汁，啤梨削皮切四份，锅内倒入红酒，啤梨，柠檬，白糖，肉桂
步骤2，大火煮开转小火，一直到收汁！
步骤3，收汁的啤梨
步骤4，啤梨冷却放入冰箱，冷藏三四个小时，不及于吃的可以多冷藏一段时间，冷藏12个小时口味最佳！冷藏之后，取出切片即可！
粉蒸肉 从蒸肉米粉开始制备的做法
想吃粉蒸肉，但住的北美大农村买不到蒸肉米粉，只能自己手工做了。结合四川人的口味添加了花椒和干朝天椒，蒸出来的味道很像还在四川时吃的味道。
材料：
Azami寿司圆米适量，猪五花0.9kg，八角1整粒，花椒少许，盐适量，生姜适量，老抽适量，生抽适量，料酒少量，干朝天椒4个，
粉蒸肉 从蒸肉米粉开始制备的做法的做法步骤：
步骤1，首先是制备蒸肉米粉的过程。取寿司圆米适量（根据你想做多少来加，这个米比一般的米要黏但是没糯米那么黏，所以不用再混合别的什么米）生姜切成姜末，取花椒少许，八角一整颗掰碎（量都根据米的多少自己调整），干朝天椒剪成5mm左右小段备用
步骤2，炒锅大火把锅稍微烧干，然后转中火，倒入圆米翻几下，加姜末、花椒、八角一起翻炒，到圆米颜色由白转黄时加入干朝天椒段继续翻炒至圆米基本偏黄关火（图为关火出锅时米色），加适量盐拌匀
步骤3，在blender里面按speed7（大概就是打果汁的速度）打到变成粗细都有的颗粒时倒出盛入碗里。蒸肉米粉就做好了。（我做完以后厨房里那叫一个香味四溢）
步骤4，然后是五花肉切连肥肉的薄片，加生抽老抽料酒盐（注意盐比正常量稍微加少一点因为米粉里有盐味）腌制10分钟，裹好蒸肉米粉，上锅中火蒸45分钟就好啦。（蒸久一些也OK，越久肉越软糯口感细腻）
步骤5，出锅！
红酒煮梨
食材明细：
主料：：红酒一瓶，水晶梨两个，
辅料：：蜂蜜20ml，桂皮一块，柠檬一个，
配料：：白糖150g，
红酒煮梨的做法步骤：
1.原料备用。
2.锅内倒入红葡萄酒和白糖。
3.下入桂皮。
4.柠檬洗净切片。
5.柠檬片加入锅内。
6.倒入蜂蜜。
7.梨子去皮。
8.去好皮的梨子放入锅内。
9.中小火，煮一个半小时即可。
红酒醉梨
这是母亲节特意给妈妈做的红酒醉梨。红葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂，可以帮助我们清除体内蓄积的氧自由基，可以增强我们机体的免疫抗病机能，可以直接杀死感冒病毒，可以阻断低密度脂蛋白胆固醇的氧化---这是动脉粥样硬化形成的最主要诱因。对女士来说，红葡萄酒还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对于不能喝酒的人你来说，加热后可以去除酒精，而里面很多营养物质还是保留了很多。
那么梨子的营养就不用我说了，但很多人会问，梨子加热后还有营养吗？梨汁中含有一种抗癌物质--多酚，而经加热后的梨汁，所含的抗癌物质多酚更多，它能够有效排出积存于人体内的致癌物质。因此有人建议每日在饭后吃1个梨，尤其在吃过烤肉等易产生致癌物质的食物后。
今天的红酒醉梨真的是不错的甜点。夹一片梨放入口中，唇齿之间脆甜清口，梨的清淡冰爽、红酒的浓郁热烈、加上冰糖的清甜，混杂在甜美的汁液中滑入喉咙，每一口都值得品味半天。这道菜的关键是红酒和冰糖的风味是否能完全溶入梨肉之中，正因如此，做这道菜急不得。煮好后，要记得再浸泡12个小时以上，24小时最佳。
红酒醉梨
原料：鸭梨3个、红酒半瓶左右、冰糖适量
红酒醉梨的做法
1.梨去皮，把两个梨切成块后去掉里面的核；
2.把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中；
3.倒入红酒，没过梨块；
4.加入适量冰糖；
5.大火煮开后改中火再煮10分钟，中途可以给那个完整的梨翻身；
6.凉了后倒入玻璃容器里，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天即可吃了。
美食小提示
1.梨子只要选择口感细腻的品种即可，鸭梨，水晶梨，雪梨等等；
2.红酒要没过梨块，所以最好选择奶锅，我尝试煮一个完整的梨，这就要在煮的过程中翻动两三次即可；
3.煮好放凉后倒入玻璃容器，在冰箱冷藏12小时以上，这样红酒完全浸透到梨里面，口感也更好。
网站小提示
茶和红酒不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。
韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引
【糖醋里脊】口味从它开始改变的做法
口味是可以改变的。对于一个从小不喜甜食的“怪胎”来说也是行的通的。每次吃水果时都会说：“变成酸的我就可以吃了”！这时总会遭到郭先生“憎恶”的眼神。突然有一天成了“大肚婆”，唯独爱上了这道【糖醋里脊】。记不清那时的“大肚婆”到底吃了多少次。只记得“卸货”后，突然某天想起来还是馋到心窝窝里。既然爱上了，就从它开始改变…来道自己做的【糖醋里脊】吧！参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
里脊肉250g，鸡蛋2个，油适量，面粉适量，淀粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，米醋适量，番茄酱适量，蒜适量，，
【糖醋里脊】口味从它开始改变的做法的做法步骤：
步骤1，把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。
步骤2，在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀，将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟，在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
步骤3，锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出
步骤4，然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出
步骤5，蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁。锅内留少许底油，倒入调好的汁炒出红油
步骤6，加入蒜末，爆香
步骤7，放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅
步骤8，来个成品图
红酒梨 | 每日菜谱的做法
红酒养颜，啤梨润肺，这个季节吃，非常应季。这个红酒梨子就用掉了大半瓶红酒，想想还是有点心疼。若不是非常重要的人，我可舍不得做给ta吃~欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意可以与菜菜有更多交流噢
材料：
红酒450ml，啤梨适量，肉桂5g，香草荚1支，细砂糖70g，，
红酒梨 | 每日菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，啤梨洗净后去皮。啤梨肉质脆实，能耐得起炖煮，尽量不要用其他梨代替。
步骤2，雪平锅中倒入足量红酒。
步骤3，加入70g细砂糖，5克肉桂粉，一支香草荚，与红酒搅拌均匀后，小火加热。
步骤4，沸腾后放入啤梨煮15分钟，翻面后再煮15分钟后捞出。
步骤5，煮的过程中，用勺子在梨身上浇汁，可以令啤梨更加入味。
步骤6，啤梨捞出后，大火将剩下的红酒收汁至一半成糖浆状，浇在梨上，即可装盘、开吃。
步骤7，开吃开吃！
玫瑰红酒梨的做法
农历秋分，微觉丝丝凉意，这天昼夜时间均分，但之后开始昼短夜长。古时在秋分前又有“秋社”，和春社一样都是祭祀土地神的重要日子，有“春祈秋报”之说。琳琅满目的食物使这个季节洋溢着怡人的丰收气息。加之天高云淡、气朗风清，应景的桂花更是在空气中清甜浮动，梨园里的梨子成熟，金灿灿的挂在枝头。秋天，也是我最爱的季节，两年前回到郑州，这个秋天短暂的城市，总不能好好享受那份秋意。也想走在满是树叶的路上，踩上去总是咯吱咯吱的响，伴着风吹动树叶莎莎的声响，好美的感觉。也想一个人，带着相机，远足，在山林溪水间驻足，听风，然后，按下相机的快门，像电影的画面一样，用偏黄的滤镜特效，将这片秋天，永远留下。也想牵着女孩的手，走在郁郁葱葱的迎宾路，风吹过，树叶落下，捡一片落叶，夹在书中，做成书签，一定是最美的礼物。就这么一直，走着，走着，其他的一切都不足以一提，我知道，纷繁复杂的生活总会来，而此刻在人生中就如一瞬，错过不复。每逢秋天，总会想起小学班上那个爱吃梨的女生，扎着长长的马尾。有次我问她，我把零食分给她，能不能把梨分给我一半。她却很严肃的说，不行，奶奶说了，梨不能分着吃。我问她为什么，她也说不出来，只是说，反正奶奶就是这么说的。直到后来长大，习惯了人生的分分合合，才知道，梨不能分着吃，是因为，我们都不想“分离”啊。
材料：
红酒250ML，梨2-3个，玫瑰花茶10颗左右，糖适量，
玫瑰红酒梨的做法的做法步骤：
步骤1，梨清洗干净，红酒打开醒酒，取几枚玫瑰花茶，将花瓣摘下。
步骤2，将两个梨去皮。
步骤3，将梨切开，去胡，切成一瓣一瓣的，喜欢红酒味浓一些的，就切成薄片，这样红酒更容易入味，喜欢红酒味淡一些的可以切成大块，煮好后再切成小块装盘。
步骤4，将梨放入炖锅，加入两勺白砂糖，或者冰糖。
步骤5，倒入醒好的红酒，不要加水，红酒的量没过梨即可。
步骤6，大火煮沸，加入玫瑰花茶，转小火慢煮，待梨变软上色，即可出锅。
步骤7，将梨整齐的摆盘，也可摆成玫瑰花样，将锅中剩余的汤汁浇在梨上即可。
步骤8，将事先准备的玫瑰花瓣随性的洒在盘中，可趁热食用，也可放入冰箱冷藏后食用。
红酒熏鸡肉沙拉丘比轻食厨艺大赛的做法
总听爸爸妈妈说他们小时候特别爱去饭馆吃饭，因为那时候的饭馆很少，吃一顿就特香。几十年过去了，现在的大街小巷到处是经营着各式美味的饭店，在饭馆吃饭成了家常便饭，但伴随着顿顿的酒足饭饱，我们身体的脂肪堆积的越来越多，是时候来顿健康轻食了，今天我就教大家一道既好吃又健康的轻食沙拉--红酒熏鸡肉沙拉，伴着红酒的香气，调上几滴丘比沙拉汁，一定让你回味无穷
材料：
鸡胸脯肉1片，料酒适量，盐适量，罗勒碎适量，柠檬1个，苦菊适量，红酒适量，小番茄适量，橄榄油1茶匙，香芹叶适量，丘比日式沙拉汁1小袋，，
红酒熏鸡肉沙拉丘比轻食厨艺大赛的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡胸脯肉洗净，用纸巾吸干水分，用刀在正反面一边划三刀（为了腌制的时候更入味）
步骤2，加入料酒，盐，罗勒碎，双面都抹匀，腌制1个小时入味
步骤3，热锅倒入一茶匙橄榄油，将腌好的鸡胸脯肉放入煎锅，盖上锅盖双面煎到鸡肉发白
步骤4，接着倒入红酒，盖上锅盖，煎20-30分钟至鸡肉里外变白熟透，用筷子划开看不到血丝，让红酒的香气渗进鸡肉里
步骤5，如图所示，煎制红酒汁附着在鸡肉上，锅内稍剩一点便关火，盖上锅盖焖5分钟
步骤6，将鸡肉凉一些切成小长条，摆盘加入柠檬，苦菊，小番茄，香芹叶，以及一些装饰品（可不加），最后在鸡肉上淋少许丘比沙拉汁
步骤7，这道轻食红酒熏鸡肉沙拉就做好啦，是不是好看又健康，吃一道心情满满的幸福感
【解油腻，减肥】之竹荪银耳羹的做法
这几天不是自助就去吃印度菜，还有各种高热的坚果下肚，想想不行，之前的努力不能白费，决定明天给自己炖一个解油腻的甜汤
材料：
竹荪6根，银耳1朵，莲子10颗，冰糖适量，
【解油腻，减肥】之竹荪银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，银耳莲子百合泡发洗净，竹荪洗净，去头尾切成5cm的段段！
步骤2，把所以材料一股脑丢进bb锅，开炖，我是预约了的然后炖了一个晚上，超级粘稠，我喜欢！早餐：竹荪银耳羹、腌西红柿（后来都给同学吃啦）、生嚼了一根胡萝卜、以及一小把昨天剥好的松子，还有一根香蕉，哈哈哈似乎很多的样子！
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