厨房是厨师们施展厨艺的地方，它并不是一个简单的场所，在这里，食材被精挑细选，而调料的使用也非常有讲究，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。经过小编精心整理，推出小寒养生从饮食开始，仅供参考，我们来看看吧！
小寒养生从饮食开始
小寒是第二十三个节气，在1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温是最低的的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。
小寒吃什么养生?
腊八粥：饮食上小寒节气中就有一重要的民俗就是吃腊八粥。《燕京岁时记》中记载腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称粥饭为世间第一补人之物，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒。张耒的《粥记》中也说：每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。
麒麟鲈鱼：为温养阳气、敛阴津于内，还可食鲈鱼。《本草纲目》记载：味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中。。
梨：此时令，水果中以食梨为佳。梨，医书记载性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝经。主治热嗽，止渴，治客热中风不语，止心烦、气喘。能够调肺凉心，消痰降火，解疮毒。但脾胃虚弱者不宜多食。
益寿鸽蛋汤：
原料：枸杞、黄精各10克，鸽蛋4个，冰糖适量。
做法：
1.将枸杞、黄精洗净切碎，待用。
2.锅中注入适量清水，加入以上食材，煮沸后约15分钟把鸽蛋打破后逐个下锅內，同时将冰糖入锅同煮至熟即成。
功效：补肝肾，益气血，润沛滋阴。
小寒养生特别要提醒您注意的是：此节气也是一年中心脑血管病及呼吸系统疾病发病率最高的时期。因此平时患有高血压、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒，合理调整饮食，注意早预防，树立科学的养生观和养生之法。
97msw.Com扩展阅读
春季调养从吃开始
美味的生产基地是厨房，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料在厨房也不输“人后”，厨师让所有的一切原料有了新的使命。在此，你不妨阅读一下春季调养从吃开始，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
春季调养从吃开始
春天是万物生长、万象更新的季节，也是人体需要适应季节、进行调养的时候。因此，春天应注意饮食调节。春季的饮食安排一般应该注意以下三个原则：
一、高热量高蛋白原则。早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。
二、抗病抗毒原则。春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
三、少酸增甘原则。祖国医学还认为，“春日宜少酸增甘，以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜的生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充一般蔬菜的不足。
小寒中医养生保健
小寒中医养生保健
三九补一冬，来年无病痛这句民谚何等精辟。人们经过了春湿、夏暑近一年的消耗，脏脏的阴阳气血会有所偏衰，合理的进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生病，达到事半功倍的养生目的。
虽然此时节是进补的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。
●补气主要针对气虚体质：如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。
●补血主要针对血虚体质：如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。
●补阴针对阴虚体质：如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。
●补阳针对阳虚体质：如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。我们广东人多为阴虚阳盛的体质，更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进补。
民谚亦曰：冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患中风者增多。中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓血遇寒则凝，说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
小寒的饮食起居
小寒的饮食起居
民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒是与二十四节气中最后一个节气大寒相比较而言，寒即寒冷的意思，表明已进入一年中的寒冷季节，古人认为，此时天气寒冷，但还未到达极点。
小寒过后即进入最为寒冷的三九天，在养生保健方面中医有什么好的方法呢?
饮食应减甘增苦：小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。所谓三九补一冬，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。
起居要保暖：小寒是一年中最冷的节气之一，此时在起居上一定要注意保暖.天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。 保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家，则在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。
运动宜在日出后：小寒正处于季冬之月，此时阳气潜伏。在精神调养方面，应宁神定志，避免情绪过于激动，保持心态乐观，莫要劳神忧事。运动项目可以选择长跑、滑雪、跳绳、踢毽子等。可选择《遵生八笺》里的十二月坐功：每晚11时至凌晨3时，正坐，一只手抱住脚，另一只手抱腿朝头上方用力抬，直到抬不上去为止，左右方向各做三至五次，然后牙齿叩动三十六次，调息吐纳，津液咽入丹田九次。
保护牙齿 从宝宝萌牙开始
保护牙齿 从宝宝萌牙开始
微笑是孩子们最美丽的语言，可是不难发现，现在很多孩子却喜欢抿着嘴笑，或捂着嘴笑。究其原因，只因牙齿长得太难看。保护牙齿，从宝宝萌牙开始。
很多妈妈认为，保护牙齿应该是从孩子换恒牙开始，乳牙迟早会掉落，保不保护不重要。其实，保护牙齿，应从乳牙萌出开始。原因在哪？首先，乳牙有良好的咀嚼食物的能力，可以帮助颌骨和咀嚼肌发育；其次，乳牙能帮助孩子学习说话，赋予孩子一个良好的面容和微笑；同时，也为恒牙的直接生长创造了良好的环境。
一旦乳牙萌出，细菌开始在口腔聚集，可以分解糖，产生酸；酸可以使牙齿脱钙发生蛀牙。因此，只要第一颗乳牙萌出，尽管暴露在有限的含糖食物环境，也应该开始清洁宝宝的牙齿。可以用小毛巾帮宝宝清洁牙齿。待养成刷牙习惯后，宝宝就可以自己刷牙。
保护乳牙，还要避免让宝宝养成含奶瓶睡的习惯，饮料和牛奶含有对萌出牙齿有害的糖。乳牙长出来后，宝宝开始爱吃零食，糖果类的食物有黏性，这会在口腔内存留很长时间，也最好不要吃。建议多给宝宝添加一些蔬菜、水果、乳酪和无糖的水果汁等。
在此给家长们提个醒，小儿应该在第一个牙齿萌出后6个月之内，或者1岁前接受第一次口腔健康检查，每年至少检查两次。
温暖早晨 从美味粤式早餐开始
温暖早晨 从美味粤式早餐开始
都说一日之计在于晨，而美好的早晨，往往是从吃一段美味的早餐开始的。软绵的米粥，经典的豆浆花卷，香得扑鼻的餐蛋面，花式早餐，满足挑剔的宝宝晨间的味蕾，让每个冬季的早晨都温热十足。
粤式早茶是广东省汉族小吃的统称，属于粤菜早点。以肠粉、叉烧包为代表，也是粤菜的重要组成部分。早餐可以选择当中一些比较易做且营养的点心，比如原味豆浆、干蒸烧麦、甜味花卷等等。
原味豆浆▼
大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素，而且大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收。
准备食材：黄豆300克、水3000毫升、砂糖120克
步骤1：黄豆洗干净，放入清水中浸泡约3个小时后，捞出沥干。放入搅拌机中，加入1000毫升的水。将黄豆搅拌成黄豆浆。
步骤2：在一个锅，加入2000毫升水，煮开后，倒入过滤后的豆浆。
步骤3：豆浆用中火煮开后，换成小火再煮10分钟直到煮开。加入砂糖搅拌溶化即可。
点评：大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素，而且大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收。
干蒸烧麦▼
虾含有烟酸，烟酸有助于促进消化系统的健康，增进食欲，促进血液循环，维持血液功能的正常。另外，虾里面钾元素也较为丰富，有助于维持人体体内的酸碱平衡。
准备食材：五花肉150克、虾仁150克、鸡蛋1个、香菇4个、黑木耳30克、饺子皮10张、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、生粉1茶匙、芝麻油2茶匙
步骤1：将香菇和黑木耳放入水中泡发，然后洗干净，切碎备用。
步骤2：将虾洗干净，去掉虾头、虾线和虾壳，取100克的量剁碎，另外50克虾仁保持完整备用。
步骤3：五花肉洗干净，也剁成肉末，然后将五花肉末、虾泥放入碗中，加入黑木耳碎和香菇丁，调入生抽、盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀。
步骤4：然后磕入一个鸡蛋，再调入芝麻油，拌匀。
步骤5：取一张饺子皮放在手心中，中间放入适量的馅料。然后放上半只虾仁。拇指和食指将云吞皮收口。烧卖包好之后，放在蒸锅中。将烧卖蒸熟即可取出。
点评：虾含有烟酸，烟酸有助于促进消化系统的健康，增进食欲，促进血液循环，维持血液功能的正常。另外，虾里面钾元素也较为丰富，有助于维持人体体内的酸碱平衡。
小寒节气防病养生攻略
小寒节气防病养生攻略
民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒是与二十四节气中最后一个节气大寒相比较而言，寒即寒冷的意思，表明已进入一年中的寒冷季节，古人认为，此时天气寒冷，但还未到达极点。
小寒过后即进入最为寒冷的三九天，在养生保健方面有什么好的方法呢？
饮食保养法则：中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的 侵袭。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝 鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当 然对体质偏热、偏实、易上火者应注意缓补、少食为好。
起居要保暖：小寒是一年中最冷的节气之一，此时在起居上一定要注意保暖。中医认为‘寒性凝滞，寒性收引’，天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。 保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家，则在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。
锻炼因人而异：小寒节气正处于三九寒天，是一年中气候最冷的时段。此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况，切不可盲目，即使身体强健的人，也要讲究一下锻炼的方式和方法。可每周参加2～3次的健身运动，如游泳、打网球、打保龄球等。平时生活中要经常散步、慢跑、做操等。另外，还 应注意室内通风，外出注意保暖，防止呼吸道疾病的发生。
小寒节气食谱推荐：喝粥既能暖身又易消化，小寒时节为您推荐几款养生滋补粥。
羊肉粥：
选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。
羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。
核桃粥：
取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。
核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
韭菜粥：
先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
人参粥：
取人参3克，置砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
立春养生从伸懒腰开始 专家：要注重护肝养阳
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"立春养生从伸懒腰开始 专家：要注重护肝养阳"，请您翻阅！
立春养生从伸懒腰开始 专家：要注重护肝养阳
立春养生从伸懒腰开始 专家：要注重护肝养阳
明天是立春节气，被很多人视为春天的开始。在春回大地之际，南京养生专家提醒市民，立春后的养生要注重护肝养阳，不要吝惜你的懒腰，而且心情要及时调整好。
按照中医的养生保健理论，立春节气是从秋冬养阴过渡到春夏养阳的转折点。因春在五行属木，与肝相应，所以在春季养生具体到人体脏器而言，一定要重视养肝。
怎样护肝呢？
除了远离烟酒，注意饮食之外，最简单的就是伸懒腰。很多读者都有这样的体会：在清晨刚醒来或工作劳累时，伸一伸懒腰会有说不出的惬意。其实，这是人体自我保健，特别是对肝脏保健的一种条件反射。
人体困乏的时候，气血循环缓慢，这时若舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深呼吸，有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用。伸懒腰后，血液循环加快，全身肢体关节、筋肉得到了活动，睡意皆无，这样也激发了肝脏机能，使肝脏得到锻炼，从而达到对肝脏的保健效果。
伸懒腰有一定的技术含量，伸懒腰时要使身体尽量舒展，四肢要伸直，全身肌肉都要用力。伸展时，尽量吸气；放松时，全身肌肉要松弛下来，尽量呼气，这样锻炼的效果会更好。
对老年人来讲，经常做这一动作，还可增加肌肉、韧带的弹性，延缓衰老。
老人健康养生 从早餐开始
老人健康养生 从早餐开始
你知道老年人吃早餐的禁忌吗?俗话说：“一天之计在于晨”、“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，早餐吃好了，一天都有精神。老年人作为比较特殊的群体，专家指出，其早餐有“三不宜”，一不宜硬，二不宜早，三不宜多，下面我们就来具体看下：
不宜硬：在早晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。
不宜早：现代医学研究认为，人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。
不宜多：饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。
以上即是对老年人早餐禁忌的详细介绍，温馨提示，有些老年人就喜欢在早晨吃上豆腐脑和油条，这是很不好的生活习惯，希望老年人可以改正!
保护BB眼睛 从饮食注意起
保护BB眼睛 从饮食注意起
生活中，很多小细节被忽视都会对孩子的眼睛造成伤害，比如饮食不当，容易使孩子患上各种眼睛疾病问题。因此，要想保护好眼睛，还需要从饮食习惯开始。
一、哪些食物影响眼睛健康
1.甜食
大多数的孩子都喜欢吃甜食，不仅符合孩子的口味，而且可以让孩子的心情变得更好，但是多吃甜食对眼睛却是有伤害的。因为，过量吃甜食，会导致体内的维生素B1缺乏，从而造成孩子容易患上近视眼。此外，多吃甜食不仅仅伤害眼睛，还会导致孩子肥胖症，更会对孩子的食欲造成影响，不利于孩子正常三餐的正常进食。
2.大蒜
大蒜可以起到抗菌杀菌的功效，但是，多吃大蒜的话对孩子的身体并不好，特别是对孩子的眼睛伤害很大。
3.辛辣刺激性食物
辛辣刺激性的食物，容易使孩子眼睛周围感觉到了灼热感，而且可能导致眼睛看东西模糊。如果长时间爱吃辛辣食物，眼睛容易患上结膜炎、干眼症等疾病问题。
二、孩子如何保护眼睛？
1.少吃甜食和辛辣刺激性食物
孩子保护眼睛，要注意好平时的饮食习惯，不要多吃甜食和辛辣刺激性的食物，弱视食用过多会对对眼睛造成一定的伤害。
2.不要长时间用眼
孩子保护眼睛，切不可长时间用眼，无论是看书还是看电视，都要适当让双眼得到休息，不要使得眼睛长时间处于疲劳状态，那样就更容易造成眼睛疾病问题。
3.用眼方法要得当
孩子保护眼睛，必须讲究用眼的方法。近距离看电视，躺着看书，喜欢玩电子产品……这些不良的用眼习惯需及时纠正，否则不利于孩子眼睛健康。
4.不要乱用眼药水
平时不要乱用眼药水，有眼睛疾病问题必须在医生的指导下用药，自己不要随便乱买眼药水去滴。
5.发现眼疾要及时检查治疗
一旦发现孩子眼睛有异常，那么就要及时带他检查治疗。不要认为那是小事，及早发现问题可以及早解决，那么，治疗起来难度也就大大降低了。
相信《小寒养生从饮食开始》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解厨房百科的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了健康饮食专题，希望您能喜欢！