现在正是慈姑上市的时节,慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多,能防止贫血和水肿等,还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实,和肉一同烹制相得益彰。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
慈姑400克,五花肉200克,葱3段,姜4片,老抽8毫升,盐5克,水量200毫升,,
自动烹饪锅做慈姑烧肉-捷赛私房菜的做法的做法步骤:
步骤1,茨菇洗净去皮,切成4瓣;
步骤2,五花肉去皮切成片;
步骤3,将处理好的茨菇和五花肉放入锅内,加入调料和水;
步骤4,盖好锅盖,启动【干锅】功能;
步骤5,待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
食材明细:
主料::荔枝15枚,冰糖20克,
辅料::红枣8枚,水量1200毫升,
荔枝红枣水—捷赛私房菜的做法步骤:
1.荔枝去皮,与红枣一同用清水洗净;
2.锅内加放入处理好的主料、冰糖和水;
3.盖好锅盖,启动“清炖鸡”功能;
4.待烹饪结束时,盛出即可食用。
小贴士:
1、可将冰糖替换成红糖。
食材明细:
主料::午餐肉300克,金针菇1包,冻豆腐100克,白菜50克,灯笼椒20个,花椒50粒,生抽10毫升,盐3克,
辅料::莲藕200克,香菇50克,墨鱼丸10个,白绿菜花250克,蒜10瓣,葱5段,辣酱50克,水60毫升,
麻辣香锅—捷赛私房菜的做法步骤:
1.莲藕去皮和冻豆腐、午餐肉一同切片,金针菇、香菇去根洗净,白绿菜花洗净切成朵;
2.锅内放入调料、处理好的主料、和水;
3.盖好锅盖,启动【干锅】/【智烹】/【干锅炒】功能;
4.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可;
小贴士:
1.大家可以根据自己的喜好选择食材;
2.尽量将细嫩类的食材放在最上边。
荔枝果酱
原料:去皮去核后荔枝200克,细砂糖80克,柠檬汁适量。
荔枝果酱的做法
1、选择荔枝,
2、去壳,去核,对半分开,
3、然后放入小锅中,
4、加入适量的细砂糖,
5、加入适量的柠檬汁,根据情况添加,
6、搅拌均匀
7、放置一晚上,
8、放电磁炉上,用小火煮开后,去掉浮沫,
9、慢慢煮至收干水份,
10、煮至滴一滴果酱汁到水中,沉入水底并凝结即可。
网站小提示
鸡肉和荔枝能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用,主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者,不宜食用。
荔枝的季节来临,但又怕吃太多会上火,所以用了大部分熬制果酱,可以涂面包,饼干,做蛋糕面包馅料。砂糖和荔枝果肉的重量比是60:100,最低要超过50%才能达到延长保存的效果。所以如果怕太甜也不建议减太多糖。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
荔枝,砂糖或冰糖,柠檬汁两大勺,,
荔枝果酱的做法的做法步骤:
步骤1,荔枝去壳,用淡盐水泡半小时。
步骤2,倒掉淡盐水,用凉饮用水冲洗两次,然后撕开小块,把核去掉。
步骤3,和砂糖混合拌匀,盘子封好保鲜膜,放进冰箱冷藏12小时。
步骤4,冷藏好之后,析出的水份刚好没过果肉。全部倒进搅拌机,搅打至粗粒时,倒出1/3,然后其它的继续较大至细腻。这样可以保留一些果肉的口感。
步骤5,全部到进面包机,加入柠檬汁,开启果酱程序,等待1:20就可以。如果不用面包机,用不沾锅熬制也可以,要不断用木勺搅拌。
步骤6,不用等冷却,直接倒进干净无水无油的玻璃果酱罐里,拧紧盖子,倒置一天,开封后需冷藏。
食材明细:
主料::肥牛卷适量,豆腐适量,葱段少许,盐少许,
辅料::泡菜适量,金针菇适量,韩国辣酱少许,水800毫升,
泡菜肥牛锅—捷赛私房菜的做法步骤:
1.豆腐切片、金针菇去根洗净;
2.锅内放入处理好的豆腐片、金针菇、肥牛卷、泡菜以及调料和水;
3.盖上锅盖,启动【家常•锅仔】(【H•Assorted Stew】)功能,烹饪程序自动执行;
4.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可。
小贴士:
1.调料根据个人口味添加;
2.根据菜量的多少添加水量。
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