食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在推荐你阅读一下绿豆银耳荔枝粥的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
夏季没食欲时候的小清凉，需要提前准备，需要耐心等待，清新的味道很美
材料：
绿豆一小把，银耳两小簇，荔枝2个，冰糖少许，
绿豆银耳荔枝粥的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆和银耳分别泡4小时以上，我是睡前泡，早晨做吃早点的，水开后银耳先下，小火10分钟
步骤2，下绿豆再煮10分钟！
步骤3，放入冰糖适量，再煮5分钟
步骤4，最后放入2个荔枝就大功告成了！
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银耳莲子荔枝粥
最近的天气总是反复的燥热，身体总感觉不适，喝一点滋补类的汤羹再好不过了，推荐银耳莲子荔枝粥，美容养颜，清凉解暑，调养脾胃，增加食欲。
材料：
主料：银耳百合莲子绿豆大米
辅料：荔枝
做法：
1准备好绿豆莲子银耳百合。
2准备好荔枝核大米。
3把百合绿豆莲子银耳用清水泡至2小时。
4把银耳撕成小朵，一起将泡好的食材放入汤锅中。
5加入冰糖。
6大火烧开转小火，煲制1小时。
7煲制至汤汁粘稠。
8加入大米，继续煮至。
9将荔枝去皮去核。
10将荔枝加入粥中，稍煮片刻即可。
小贴士：
水要一次加够，中途最好不要添加。最后加入荔枝煮至时间不宜过长。
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银耳富含天然植物性胶质，也是滋阴的好食材，长期食用能够起到美容养颜的功效，那你知道银耳怎么吃才能美容养颜吗?下面为你推荐八种银耳美容养颜的吃法，吃了让你的肌肤白皙透嫩。
1、银耳南瓜粥
做法：南瓜去皮去瓤，切块。银耳，用水发好，洗净。大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
2、银耳拌黄瓜
做法：银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。
3、银耳山楂粥
做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。
4、银杞明目汤
做法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中;枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
5、银耳红枣汤
做法：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。
6、鸡蛋炖银耳
做法：鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。
7、银耳枸杞羹
做法：银耳15克，枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水对服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。
8、银耳枇杷百合汤
做法：枇杷果去皮将果肉切小粒，银耳泡发撕小块。锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟，放入枇杷果再煨15分钟即可。
结语：银耳，被称为女人的燕窝，女性朋友经常食用银耳汤，可以起到嫩肤、祛斑、美白的效果哦。
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隔夜银耳汤营养流失毒素滋生还能喝吗？银耳被称为平民燕窝，是一种物美价廉的滋补品。它口感黏糯，营养丰富，堪称平民燕窝，若想拥有健康身体和美丽容颜，一定要多喝银耳汤。有些朋友习惯一次煮一大锅银耳汤，吃不完的放到冰箱里留着第二天吃。第二天的银耳汤功效会递减吗？亦或不仅没有功效反而有毒？带着这样的疑问，小编一一为您解答。
【银耳汤一旦过夜，其所含的营养成分就会减少，并且还会产生有害成分】
因为不管是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类物质，煮熟后放置时间过长，硝酸盐就会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。
人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会进入血液循环，血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量氧气供机体需要。但是亚硝酸会起反作用，使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，从而影响人体的造血功能，严重时还会导致死亡。
【危言耸听？真有如此危险】
不过银耳本身的硝酸盐和亚硝酸盐含量低于国际标准，并且市面上销售的银耳大部分都是经过干制的，硝酸盐和亚硝酸盐都会有所损失，安全性得到提高。
银耳在食用前需要泡发，硝酸盐和亚硝酸盐都是极易溶于水的物质，它所含的微量的硝酸盐和亚硝酸盐也会溶到水里去。这样说来，泡过银耳的水必须倒掉，不能直接拿来煮银耳了。小编以前总是觉得泡了10多个小时的银耳水肯定富含营养物质，原来吃进的全是有害物质啊。
综上所述，银耳汤最好不要隔夜食用，虽然隔夜的银耳汤并不一定含有非常多的亚硝酸盐，但保险起见，最好还是现做现吃。
除此以外，变质的银耳也是万万不能食用的。银耳变质以后，会产生黄杆菌毒素，食用后会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、烦躁等中毒现象出现，严重时还会导致死亡。
因此小编提醒大家，变质银耳、隔夜的银耳汤也最好不要食用，每次不要煮太多，以免隔夜不能食用造成浪费。
还在为只会做红枣银耳汤而犯愁吗？看看下面这篇文章，一个月变了法的吃银耳都不会腻银耳的满汉全席做法太赞了银耳的满汉全席做法太赞了
银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。下面教你几种银耳的做法。
一、银耳雪梨小米粥
材料：银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。
做法：
1、银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。
2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块，继续小火煮至粘稠。
二、排骨芸豆银耳汤
材料：排骨，芸豆，银耳。
做法：
1、芸豆可以不泡。银耳用凉水泡发，摘去根部，洗干净。排骨用开水焯去血沫。
2、洗干净的排骨放入汤煲中，放入两三片姜，接足量水，中火煮开，再撇去浮沫后让汤彻底干净，这时再放入芸豆。
3、转小火煲一个半到两个小时。放入银耳再煮半小时。放入盐，即可。
银耳绿豆粥
食材明细：
主料：：银耳1朵，绿豆30克，大米30克，
辅料：：温水适量，
银耳绿豆粥的做法步骤：
1.银耳提前用清水泡发，
2.绿豆洗净后，用清水浸泡1小时，
3.大米用清水冲洗2遍，
4.请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
5.电炖盅内胆中加入大米和绿豆，再加入剪碎的银耳，
6.加温水没过食材，用电炖盅，隔水炖2小时，
7.炖好的绿豆银耳粥，糯糯的，口感非常好。
小贴士：
也可以添加一些冰糖同炖，口感会更好。此粥需现熬现喝，切勿隔夜。
这样吃荔枝不上火——荔枝银耳绿豆汤
食材明细：
主料：：银耳一朵，绿豆50克，荔枝300克，
辅料：：冰糖适量，
这样吃荔枝不上火——荔枝银耳绿豆汤的做法步骤：
1.银耳提前用水泡发2小时。
2.绿豆提前用水泡发6小时。
3.泡发的银耳洗净后撕成小朵放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火煮一小时。
4.一小时后放入绿豆同煮。
5.绿豆煮熟后放入适量冰糖继续煮五分钟。
6.荔枝洗净后剥去外皮去籽。把剥好的荔枝放入碗里，舀入煮好放凉的绿豆汤即可食用。
小贴士：
冰糖的用量依个人的口味放入，也可不放。绿豆汤放凉后再放入荔枝，这样能更好的保留荔枝中的维生素。
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