俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？也许"全麦蔓越莓坚果软欧的做法"就是你要找的，希望能为你提供更多的参考。
这款软欧，用料简单、制作方法不难，但吃上去是香香的。软欧对面团的要求不象吐司那么高，喜欢的可以试试
材料：
高粉170g，全麦粉80g，牛奶170g，细砂糖30g，盐2g，酵母3g，黄油20g，蔓越莓35g，各式坚果50g，，
全麦蔓越莓坚果软欧的做法的做法步骤：
步骤1，食材。
步骤2，把除了黄油、蔓越莓，各式坚果外的所有材料放入搅拌桶里。（因为每个牌子面粉的吸水性不同，建议牛奶不要一次全部倒入，留个10g左右，然后根据具体情况再添加。）
步骤3，开动搅拌（我这个机器四档，10分钟）。
步骤4，至扩展，把黄油放入，再搅5分钟。
步骤5，把坚果放入，依然再搅5分钟。
步骤6，最后揉成一个光滑的面团就可以了，欧包无需出手套膜。
步骤7，放在温暖处进行发酵，发酵至有原来的两倍大，用手指在面团中间抽戳一个洞，洞不会的回缩、塌陷就是发酵好了。
步骤8，均分成两份后，轻拍排气，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤9，随后用手轻轻按成椭圆形，捏出四个角来。
步骤10，四个角分别对折，收口处捏牢。
步骤11，把收口朝下，面团再次放在温暖的地方进行二发，大约30分钟左右。
步骤12，烤箱预热，在二发完成的面团表面，筛上高粉或者粘米粉，然后用刀片割出你喜欢的花纹。
步骤13，入烤箱，185度，30分钟左右，具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。
步骤14，完成。
步骤15，完成。
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蔓越莓全麦软欧的做法
越来越喜欢这种朴实的面包，有嚼头，还有浓浓的麦香，口感也扎实，外脆内软。还加了一些椰汁进去，口感更丰富了。
材料：
全麦面包粉220克，椰汁50克，水95克，黄油20克，糖20克，酵母2克，盐3克，蔓越莓干适量，
蔓越莓全麦软欧的做法的做法步骤：
步骤1，称量好材料。
步骤2，除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内。
步骤3，揉面15分钟后，加入室温软化好的黄油。
步骤4，蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水份。
步骤5，和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，只要揉匀就可以了。
步骤6，揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸。
步骤7，盖保鲜膜发酵至2倍大。
步骤8，面团排气后分成四份。
步骤9，取一份，擀开进一步拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状。
步骤10，做好四个面包胚子，形状很朴实随意，放在学厨不沾方烤盘内。
步骤11，烤箱里放一碗热水，开发酵程序，将面包胚子送进去发酵至两倍大。
步骤12，撒上全麦粉，素以割个口子，也可以不割，看自己喜欢。
步骤13，烤箱预热165度，中层烤15分钟。
步骤14，烤好的面包在烤网晾凉，密封保存，下次吃的时候烤箱低温烤5分钟至外皮酥脆，或者做成汉堡也是极好的。
步骤15，’‘’
步骤16，‘’‘
全麦蔓越莓巧克力软欧
低糖低油的健康软欧，感受的就是最原始的麦香。
这是一个如我般面包菜鸟也能ho住的方子，全程基本上无难点，
成品看着还挺那么一回事的，除了割口有待提高。
常温放到第二天，口感味道依旧~
当然，这种口味无法保证每一个人都喜欢，
犹记得一般都特别支持我的麻麻拿着这面包给邻居，
特别诚恳地说我觉得不是太好吃就是很健康，
在旁边的我内心是崩溃的。。。
低糖低油的料多多面包【全麦蔓越莓巧克力软欧】
用料：高粉180g，全麦粉55g，可可粉15g，砂糖20g，盐3g，水160g（我用了牛奶），黄油15g，酵母1小勺，朗姆酒葡萄干，蔓越莓和巧克力豆适量。
全麦蔓越莓巧克力软欧的做法
1.后油法揉至扩展阶段，加入果料揉匀后发至两倍大；
2.拍扁后分成四份，滚圆放入烤盘二次发酵；
3.撒粉割包，烤箱预热200度，20分钟左右即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
香蕉全麦蔓越莓核桃软欧包
看这个面包名字就知道里面的材料非常的丰富，放了好多的料，味道超级丰富，柔软好吃，酸酸甜甜的，好吃又不腻。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶85克、香蕉泥95克
主面团：高粉26克、全麦粉30克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克
蔓越莓和核桃适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油混合物以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。
3、发酵好后，均匀分割成3份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、松弛后的面团分别擀成椭圆形
5、翻面，将一长边压薄，均匀铺上蔓越莓和核桃。
6、卷起，尾端捏紧
7、将整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
8、最后发酵结束，表面刷蛋液，撒高粉，割包。
9、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右至上色。
小贴士
香蕉泥比较粘，因此面团有点粘。和面时要预留些液体慢慢加，调成需要的状态。
小编有话说：以上就是小编教大家做的香蕉全麦蔓越莓核桃软欧包，好吃又好做，喜欢就做来吃吧。
蔓越莓软欧
食材明细：
老面团：：高筋面粉50g，水70g，酵母4g，烫种面团:开水50g，
主面团：：高筋面粉220g，蔓越莓80g，蜂蜜10g，细糖50g，盐5g，
蔓越莓软欧的做法步骤：
1.将老面团里的所有配料缓和均匀，保鲜膜封起，冷藏发酵12小时以上，制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀，放至凉备用；
2.主面团将配料高筋面粉、水、蜂蜜、砂糖、酵母搅拌均匀；
3.把老面、烫面加入一起搅拌至光滑后加蔓越莓拌匀即可；
4.搅拌好的面团放入烤箱中，底下放一盆开水发酵40min；8.
5.取出排气，平均分成3个揉圆松弛15min；
6.整形成橄榄形,最后发酵50min；
7.醒好后的面团表面筛面粉，刀片割刀口；
8.放入烤箱190度，烤制18min左右即可。
小贴士：
刀口不要划太深太长
蔓越莓软欧的做法
还是软欧包，朴实却不失美味，简单却不失营养，招人喜欢。
材料：
高粉130g，全麦粉30g，糖16g，盐3g，奶粉10g，玉米油10g，水90g，酵母3g，蔓越莓干30g，核桃碎30g，
蔓越莓软欧的做法的做法步骤：
步骤1，把除干果之外的所有材料混合，揉成光滑的面团。
步骤2，加入蔓越莓干揉匀。（这步可省略，在整形时与核桃碎一起加入）
步骤3，放温暖处发酵至两倍大。
步骤4，面团排气，松弛十分钟后擀成椭圆形面片，撒上核桃碎，从短边卷起。
步骤5，卷成橄榄形，放温暖湿润处发酵。
步骤6，发酵至两倍大，表面筛高粉，用锋利的刀划口。（随个人喜好来划）
步骤7，烤箱150度预热好，烤盘放入中层，上下火，烤20分钟。（温度、时间只可参考）
步骤8，烤好的样子，放置了一晚表面已经皱皱巴巴了。
步骤9，切片开吃。
全麦坚果软欧包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉40克，全麦面粉60克，蜂蜜3克，细砂糖40克，酵母3可，细盐5克，清水180克，黄油20克，
辅料：：混合坚果100克，黑白芝麻30克，
全麦坚果软欧包的做法步骤：
1.1.面包桶内除黄油外的所有主料
2.2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
3.3.程序还剩余3分钟的时候，加入混合坚果，继续搅拌均匀
4.4.把面团放置于保鲜盒内，送进发酵箱内进行第一次发酵
5.5.发酵至2倍大左右
6.6.取出面团，分成四等份，分别滚圆后静置松弛10分钟
7.7.准备好黑白芝麻，混合一起放在盘子里
8.8.取出面团擀成圆形
9.9.翻面后，把如图操作，向内折成三角形
10.10.捏紧收口
11.11.收口朝下放置
12.12.取出另一个面团擀成长舌型
13.13.翻面后整理形状，从上往下卷
14.14.捏合收口，整理成橄榄型
15.15.在造型完毕的面包胚表面喷少许水，使表面沾满黑白芝麻，收口朝下放入烤盘中
16.16.放入发酵箱里进行第二次发酵，35度，湿度85%，发酵30分钟左右
17.17.二发完成后，用割刀在面包胚上划出纹路
18.18.放入烤箱中层，190度，22分钟，烤制完成后马上取出放在晾架上冷却
19.成品图
20.成品图。
小贴士：
1、面粉吸水性不同，请预留少许清水，不要一次过全部加入。
2、此方的混合坚果有大杏仁、开心果、提子干和花生仁。
3、此方的含盐量偏高，成品吃起来的有点咸，有点嚼劲。
4、揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。
5、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。
6、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
高粉：王后硬红
低粉：王后软白
全麦面粉：新良
蔓越莓软欧面包
食材明细：
老面团：：面包粉220g，酵母2g，烫种面团适量，开水50g，
主面团：：蜂蜜10g，水70g，
配料：：蔓越莓80g，
蔓越莓软欧面包的做法步骤：
1.将老面团里的所有配料缓和均匀，保鲜膜封起，冷藏发酵12小时以上
2.制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀，放至凉备用
3.主面团将高筋面粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母搅拌均匀再把老面 烫面 盐一起搅拌至光滑
4.最后的把蔓越莓拌均匀即可
5.搅拌好的面团放入烤箱中，底下放一盆开水发酵40min
6.取出排气，平均分成4个 揉圆松弛15min
7.整形成环形，最后发酵30min
8.放入德普烤箱 快热模式165度，烤制25min左右即可；
9.香喷喷的面包就做好了！
小贴士：
软欧面包的面团无须打至面团完成阶段，扩展阶段即可（面筋8层）
蔓越莓也可以换成葡萄干
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