任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《全麦蔓越莓软欧的做法》，更多相关内容请继续关注本网站。
没有花俏的外表，有的是浓浓的麦香，丰富的内涵。只需要一口，你就会爱上它。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
全麦面包粉220g，水95g，酵母2g，黄油20g，糖20g，椰汁50g，盐3g，蔓越莓干适量，
全麦蔓越莓软欧的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料
步骤2，除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内
步骤3，选择面包机的和面程序，揉面15分钟后加入室温软化好的黄油
步骤4，蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水份
步骤5，和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，只要揉匀就可以了
步骤6，揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸
步骤7，盖保鲜膜发酵至2倍大
步骤8，面团排气后分成四份
步骤9，取一份，擀开进一步拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状
步骤10，做好四个面包胚子，形状很朴实随意，放在学厨不沾方烤盘内
步骤11，烤箱里放一碗热水，开发酵程序，将面包胚子送进去发酵至两倍大。时间是1个小时
步骤12，撒上全麦粉，素以割个口子，也可以不割，看自己喜欢
步骤13，烤箱预热165度，中层烤15分钟
步骤14，成品
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全麦蔓越莓巧克力软欧
低糖低油的健康软欧，感受的就是最原始的麦香。
这是一个如我般面包菜鸟也能ho住的方子，全程基本上无难点，
成品看着还挺那么一回事的，除了割口有待提高。
常温放到第二天，口感味道依旧~
当然，这种口味无法保证每一个人都喜欢，
犹记得一般都特别支持我的麻麻拿着这面包给邻居，
特别诚恳地说我觉得不是太好吃就是很健康，
在旁边的我内心是崩溃的。。。
低糖低油的料多多面包【全麦蔓越莓巧克力软欧】
用料：高粉180g，全麦粉55g，可可粉15g，砂糖20g，盐3g，水160g（我用了牛奶），黄油15g，酵母1小勺，朗姆酒葡萄干，蔓越莓和巧克力豆适量。
全麦蔓越莓巧克力软欧的做法
1.后油法揉至扩展阶段，加入果料揉匀后发至两倍大；
2.拍扁后分成四份，滚圆放入烤盘二次发酵；
3.撒粉割包，烤箱预热200度，20分钟左右即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
全麦蔓越莓坚果软欧的做法
这款软欧，用料简单、制作方法不难，但吃上去是香香的。软欧对面团的要求不象吐司那么高，喜欢的可以试试
材料：
高粉170g，全麦粉80g，牛奶170g，细砂糖30g，盐2g，酵母3g，黄油20g，蔓越莓35g，各式坚果50g，，
全麦蔓越莓坚果软欧的做法的做法步骤：
步骤1，食材。
步骤2，把除了黄油、蔓越莓，各式坚果外的所有材料放入搅拌桶里。（因为每个牌子面粉的吸水性不同，建议牛奶不要一次全部倒入，留个10g左右，然后根据具体情况再添加。）
步骤3，开动搅拌（我这个机器四档，10分钟）。
步骤4，至扩展，把黄油放入，再搅5分钟。
步骤5，把坚果放入，依然再搅5分钟。
步骤6，最后揉成一个光滑的面团就可以了，欧包无需出手套膜。
步骤7，放在温暖处进行发酵，发酵至有原来的两倍大，用手指在面团中间抽戳一个洞，洞不会的回缩、塌陷就是发酵好了。
步骤8，均分成两份后，轻拍排气，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤9，随后用手轻轻按成椭圆形，捏出四个角来。
步骤10，四个角分别对折，收口处捏牢。
步骤11，把收口朝下，面团再次放在温暖的地方进行二发，大约30分钟左右。
步骤12，烤箱预热，在二发完成的面团表面，筛上高粉或者粘米粉，然后用刀片割出你喜欢的花纹。
步骤13，入烤箱，185度，30分钟左右，具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。
步骤14，完成。
步骤15，完成。
香蕉全麦蔓越莓核桃软欧包
看这个面包名字就知道里面的材料非常的丰富，放了好多的料，味道超级丰富，柔软好吃，酸酸甜甜的，好吃又不腻。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶85克、香蕉泥95克
主面团：高粉26克、全麦粉30克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克
蔓越莓和核桃适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油混合物以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。
3、发酵好后，均匀分割成3份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、松弛后的面团分别擀成椭圆形
5、翻面，将一长边压薄，均匀铺上蔓越莓和核桃。
6、卷起，尾端捏紧
7、将整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
8、最后发酵结束，表面刷蛋液，撒高粉，割包。
9、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右至上色。
小贴士
香蕉泥比较粘，因此面团有点粘。和面时要预留些液体慢慢加，调成需要的状态。
小编有话说：以上就是小编教大家做的香蕉全麦蔓越莓核桃软欧包，好吃又好做，喜欢就做来吃吧。
蔓越莓软欧
食材明细：
老面团：：高筋面粉50g，水70g，酵母4g，烫种面团:开水50g，
主面团：：高筋面粉220g，蔓越莓80g，蜂蜜10g，细糖50g，盐5g，
蔓越莓软欧的做法步骤：
1.将老面团里的所有配料缓和均匀，保鲜膜封起，冷藏发酵12小时以上，制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀，放至凉备用；
2.主面团将配料高筋面粉、水、蜂蜜、砂糖、酵母搅拌均匀；
3.把老面、烫面加入一起搅拌至光滑后加蔓越莓拌匀即可；
4.搅拌好的面团放入烤箱中，底下放一盆开水发酵40min；8.
5.取出排气，平均分成3个揉圆松弛15min；
6.整形成橄榄形,最后发酵50min；
7.醒好后的面团表面筛面粉，刀片割刀口；
8.放入烤箱190度，烤制18min左右即可。
小贴士：
刀口不要划太深太长
蔓越莓软欧的做法
还是软欧包，朴实却不失美味，简单却不失营养，招人喜欢。
材料：
高粉130g，全麦粉30g，糖16g，盐3g，奶粉10g，玉米油10g，水90g，酵母3g，蔓越莓干30g，核桃碎30g，
蔓越莓软欧的做法的做法步骤：
步骤1，把除干果之外的所有材料混合，揉成光滑的面团。
步骤2，加入蔓越莓干揉匀。（这步可省略，在整形时与核桃碎一起加入）
步骤3，放温暖处发酵至两倍大。
步骤4，面团排气，松弛十分钟后擀成椭圆形面片，撒上核桃碎，从短边卷起。
步骤5，卷成橄榄形，放温暖湿润处发酵。
步骤6，发酵至两倍大，表面筛高粉，用锋利的刀划口。（随个人喜好来划）
步骤7，烤箱150度预热好，烤盘放入中层，上下火，烤20分钟。（温度、时间只可参考）
步骤8，烤好的样子，放置了一晚表面已经皱皱巴巴了。
步骤9，切片开吃。
蔓越莓软欧面包
食材明细：
老面团：：面包粉220g，酵母2g，烫种面团适量，开水50g，
主面团：：蜂蜜10g，水70g，
配料：：蔓越莓80g，
蔓越莓软欧面包的做法步骤：
1.将老面团里的所有配料缓和均匀，保鲜膜封起，冷藏发酵12小时以上
2.制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀，放至凉备用
3.主面团将高筋面粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母搅拌均匀再把老面 烫面 盐一起搅拌至光滑
4.最后的把蔓越莓拌均匀即可
5.搅拌好的面团放入烤箱中，底下放一盆开水发酵40min
6.取出排气，平均分成4个 揉圆松弛15min
7.整形成环形，最后发酵30min
8.放入德普烤箱 快热模式165度，烤制25min左右即可；
9.香喷喷的面包就做好了！
小贴士：
软欧面包的面团无须打至面团完成阶段，扩展阶段即可（面筋8层）
蔓越莓也可以换成葡萄干
蔓越莓奶酪软欧
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，细砂糖20克，牛奶165克，盐3克，蜂蜜10克，黄油20克，耐高糖酵母3克，蔓越莓40克，
辅料：：奶油奶酪125克，细砂糖10克，
蔓越莓奶酪软欧的做法步骤：
1.准备材料。
2.将除蔓越莓外的所有面包材料都放入面包机桶内。
3.蔓越莓放入面包果料盒中。
4.将放好材料的面包机桶放入东菱1352AE-3C面包机内，使用标准面包菜单进行和面。
5.28分钟后，和面结束，检查面团状态。
6.将面团整理好后放回面包机，取消面包机当前程序，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
7.发酵时间制作奶酪馅：将细砂糖和奶油奶酪放入一个盆中，坐热用手动打蛋器打至顺滑，然后放箱冷藏备用。
8.30分钟后面团发酵完毕。
9.取出发酵好的面团进行排气，然后分割，滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
10.15分钟后取一个面团，擀成椭圆形。
11.翻面后转90度，表面抹上奶酪馅。
12.由上向下卷起，收口处捏紧。
13.放入学厨金盘中，放入烤箱进行基础发酵，时间为40分钟。（发酵时烤箱入一碗温水）
14.发酵结束后取出，烤箱进行预热，温度为上管150度，下管160度。
15.表面撒上干粉。
16.用面包割刀划出纹路。
17.放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟。
18.烘烤结束后取出。
19.成品图。
20.展示图。
21.展示图。
小贴士：
1. 奶酪馅也可以加少量蔓越莓，奶酪馅的糖如果觉得不甜也可以多加一点。
2. 中途面包顶部上色够了盖锡纸。
全麦蔓越莓奶酥软欧面包
食材明细：
主料：：高筋面粉180克，全麦粉40克，牛奶100克，鸡蛋液30克，白砂糖30克，黄油20克，酵母3克，盐1克，
辅料：：黄油40克，奶粉50克，蔓越莓30克，糖粉20克，全蛋液10克，
全麦蔓越莓奶酥软欧面包的做法步骤：
1. 把主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放进面包桶内，酵母放面粉筛，软化的黄油放一侧角落，启动面包机和面功能，和面时间28分钟
2.把辅料配方中的软化好的黄油打到顺滑
3.辅料配方中其他材料全部加入黄油碗里，混合均匀
4.面团揉至光滑，和面完成，稍微整理一下面团
5.选择面包机发酵功能，发大到2倍
6.面团取出排气，分成6等份，滚圆，室温下松弛15分钟
7.取其中一个面团轻轻压扁，放入一小勺的奶酥馅
8.把面皮的边提起来，像包糖三角一样，包起来，先把中间捏紧
9.所有开口的地方捏紧，对于北方的朋友来说糖三角比较常见，我在南方第一次接触糖三角这个品类，捏的有点差强人意
10.把所有的面团包成糖三角形状，收口朝下，放进烤盘里，间隔开一定的距离
11.放进烤箱发酵到1.5倍大小，取出来，筛上一层薄薄的低粉
12.用刀片在每个面团时划出想要的割口形状，同时预热烤箱180度，10分钟
13. 放入烤箱里，烤箱中层180度，烘烤20分钟，烤的过程中观察颜色，烤上色后可以加盖锡纸，防止颜色过深或者烤焦了
14. 面包出炉后放凉
15.切开的面包组织
小贴士：
1.不同的面粉吸水性不同，根据平时和面的习惯进行调整
2.不同的烤箱温差不同，以自己使用的烤箱的时间和温度进行调整
3.馅料可以根据自己的喜好换成其他馅料，不局限于蔓越莓奶酥馅
口感层次丰富滴~【全麦蔓越莓乳酪软欧】
食材明细：
波兰酵头：：高筋面粉35g，低筋面粉15g，水50g，酵母0.2g，
主面团：：高筋面粉160g，全麦面粉40g，奶粉8g，酵母2.5g，细砂糖15g，盐3g，蜂蜜10g，水120g，无盐黄油18g，
馅料：：蔓越莓干50g，奶油奶酪100g，
口感层次丰富滴~【全麦蔓越莓乳酪软欧】的做法步骤：
1.制作波兰酵头，将全部酵头材料放入碗中。
2.混合搅匀，盖上保鲜膜室温发酵3-4小时至表面起泡，送入冰箱冷藏一晚。
3.蔓越莓干加朗姆酒浸泡至软后，切小块待用。
4.主面团除黄油外的原料和波兰酵头一起加入面包机桶内，选择和面程序20分钟，至面团光滑；
5.加入黄油，继续和面程序20分钟。
6.最后两分钟时加入蔓越莓干搅拌至蔓越莓干包裹入面团中。
7.整理面团，放进盆中。
8.放进烤箱中，选择发酵功能30℃1小时进行基础发酵。
9.面团发至2.5倍大左右，用手指蘸面粉在面团表面搓一个洞，面团不塌陷，小洞不明显回缩。
10.取出发酵好的面团，将面团排气分成2等份。
11.盖上保鲜膜松弛20分钟。
12.乳酪装进裱花袋中。
13.取一个面团，用手压扁。
14.挤入奶油奶酪。
15.面团对折，包起奶油奶酪，捏紧收口。
16.收口朝下放在烤盘上。
17.另一个面团同样方法操作，放入烤盘。
18.放进烤箱中，35℃40分钟左右。
19.发酵至面团长大2-2.5倍。
20.面团表面筛上面粉。
21.用刀片割包。
22.烤箱提前选择上下烤模式200℃预热，面包放入后转纯蒸模式2分钟出蒸汽。
23.然后再选回上下烤模式200℃，烘烤25分钟左右。如烤箱无蒸汽功能就直接烤也行。
24.时间和温度可按自家烤箱习性调整，上色满意就可出炉。
25.成品。
26.成品。
巧克力蔓越莓软欧的做法
关于法国老面在这里再解释一下，由面包粉、低糖酵母、盐和水组成，混合均匀后发酵至两倍大，再入冰箱冷藏过夜，用不完的老面可以冷冻起来，用的时候提前取出回温即可，做欧包经常会加点儿老面（旧面团），有一定的促进发酵、延缓老化和丰富味道的作用。不放也可以，用直接法做出来也很好吃，这款欧包特别好吃，分享给大家
材料：
高粉200g，低粉25g，全麦粉30g，法国老面50g，可可粉15g，白砂糖15g，盐4g，水190g，黄油15g，酵母粉2.5g，耐溶巧克力豆40g，蔓越莓干50g，
巧克力蔓越莓软欧的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油和果干，巧克力外的材料都放入面包桶
步骤2，一个揉面程序后，可以拉出厚膜就可加入黄油继续揉
步骤3，揉到可以拉出结实的薄膜
步骤4，裹入蔓越莓干和巧克力豆，蔓越莓干提前用水浸泡至软，沥干水分后用
步骤5，揉好的面团温暖处发酵至两倍大
步骤6，发好的面团分割成两份排气揉圆
步骤7，用手压成长方形面片，面团很软，用手压开就可以
步骤81，/3处内折
步骤9，再折下来，边缘压紧实
步骤10，整好型摆入烤盘，留出间隙
步骤11，发酵至两倍大，表面筛全麦粉，可以筛任意自己喜欢的图案
步骤12，四边割口，最好用锋利的刀片，我用了小刀，不太锋利，口子割的不好
步骤13，入预热好的烤箱，200度烤20-25分钟左右
步骤14，出炉
步骤15，挺好看的
步骤16，还很美味哦
步骤17，一定要做了尝尝，太好吃了
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