食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“蔓越莓玛芬蛋糕------长帝烘焙节的做法”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
----原方来之君之这一款蛋糕属于零失败，也是新手最先练习的蛋糕。玛芬蛋糕(Muffincake)(又译玛芬面包或英式小松饼)西式松饼是速面包(QuickBread)的一种，通常是以泡打粉(BakingPowder)或小苏打粉(BakingSoda)做为烘焙酵素。不过，英国松饼基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。
材料：
低筋面粉100克，泡打粉6克，鸡蛋20克，牛奶80ml，蔓越莓干40克，色拉油30克，盐1/4小勺，白糖30克，
蔓越莓玛芬蛋糕------长帝烘焙节的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，倒入色拉油
步骤3，碗中倒入牛奶
步骤4，加入鸡蛋液
步骤5，搅拌均匀。
步骤6，面粉、泡打粉、盐、白糖混合均匀。
步骤7，筛入倒入鸡蛋糊里。
步骤8，搅拌均匀。
步骤9，装入纸杯中，1/2满。
步骤10200，度预热烤箱，中层，20分钟。
步骤11，撰写制作步骤
步骤12，撰写制作步骤
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抹茶蔓越莓蛋糕卷长帝烘焙节＃的做法
前几天赶上打折买回了抹茶粉，今天试用它做了蛋糕卷。共加了7克，蛋糕卷的颜色比较正，表现还不错。蛋糕卷里加入了蔓越莓，红绿搭配不仅漂亮，味道更胜一筹。心中窃喜，呵呵。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
蛋黃5个，牛奶 80g，玉米淀粉8g，抹茶7g，低粉85g，葵花籽油(任何无色无味色拉油)40g，蛋白 5个，白醋几滴，细砂糖 50g，切碎的蔓越莓若干，
抹茶蔓越莓蛋糕卷长帝烘焙节＃的做法的做法步骤：
步骤1，事先称量好所有的东西。把切碎的蔓越莓加入少量高粉拌匀。
步骤2，蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入50g糖。(打至中性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角(这是蛋糕卷，若是做8寸戚风就要打到硬性)。放一边备用。
步骤3，将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡，加入低粉和抹茶，至粉匀了就行。
步骤4，然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。后再倒回蛋白中加入蔓越莓切拌均匀。倒入铺好油纸的烤盘，轻震两下，放入155度预热好的烤箱。
步骤5155，度，上下火，约20分钟左右，至上色均匀。不过这个温度是适合我的烤箱的，还没和自家烤箱摩合好的TX们可以试看看。烤箱太个性化，烤程和温度以大家惯用的为准)。
步骤6，出炉后揭下油纸的四边，在要开始卷的那部分上用刀轻划几刀。轻轻啊，有点痕就行，这样很好卷。然后用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来，放凉，切片。
蔓越莓杏仁玛芬蛋糕
这款玛芬蛋糕使用了易小焙蛋糕粉、美国的蔓越莓干、法国总统的发酵黄油、现磨的杏仁粉（不是美国大杏仁粉，是味道更浓郁的普通的杏仁粉）作为原材料，顶级的材料加完美的配方做出了这款吃过就不会忘记的、想起来就会垂涎三尺的美味甜点，蛋糕体特别松软，吃起来杏仁、蔓越莓的味道极富层次感，甜而不腻，连很一向很挑剔的老公都对它赞口不绝，这个配方可以保留下来收录到我以后的新书中了。
这道玛芬蛋糕用了在晓菜试用的USAPAN玛芬蛋糕6连模做烘焙模具，这个模具外观简洁大方，使用镀铝钢+活性硅不粘涂层，摸起来手感细腻，使用后不粘效果极佳，没有刷油也很好脱模，成品图可以看到成品很完整，不必担心会粘在模具中，一分钱一分货，这个模具真是物有所值！
蔓越莓杏仁玛芬蛋糕
主料：低筋面粉150克，杏仁粉50克，黄油100克，细砂糖80克，无铝泡打粉6克，酸奶80克，鸡蛋1个，盐1/8茶匙
配料：蔓越莓干50克，朗姆酒1汤匙，大杏仁片适量
蔓越莓杏仁玛芬蛋糕的做法
1.所有材料准备好，黄油在室温下软化。
2.把低筋面粉、杏仁粉、无铝泡打粉放入容器中拌匀。
3.蔓越莓干放入朗姆酒拌匀，浸泡20分钟。
4.已经软化的黄油切小块，和细砂糖、盐一起放入盆中。
5.先用刮刀搅拌成团。
6.再用电动打蛋器低速把黄油打发，放入鸡蛋黄。
7.搅打均匀后分2-3次加入蛋清，搅打均匀。
8.再分3次放入酸奶。
9.搅打均匀。
10.筛入混合好的粉类，用刮刀切拌均匀。
11.放入3/4的蔓越莓干。
12.翻拌均匀。
13.准备好玛芬蛋糕模具。
14.把调好的蛋糕糊放入模具中至8分满，表面点缀剩余的蔓越莓干和大杏仁片。
15.提起模具摔2-3次震出大泡，放入已经预热的烤箱。
16.上下火170度烤25分钟，至表面金黄即可出炉，晾几分钟脱模。
美食小贴士
1.黄油一定要软化后再用。
2.鸡蛋和酸奶也要常温再用，太凉与黄油混合的时候容易导致油水分离。
3.筛入粉类后，不要划圈，要用切拌的手法和成团，面粉才不会出筋影响口感。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
蔓越莓玛芬蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，
辅料：：泡打粉6克，鸡蛋20克，牛奶80ml，蔓越莓干40克，
配料：：色拉油30克，盐1/4小勺，白糖30克，
蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.碗中倒入牛奶
3.倒入色拉油
4.加入鸡蛋液
5.搅拌均匀。
6.面粉、泡打粉、盐、白糖混合均匀。
7.筛入倒入鸡蛋糊里。
8.搅拌均匀。
9.装入纸杯中，1/2满。
10.200度预热烤箱，中层，20分钟。
小贴士：
零失败，倒入纸杯的1/2或者2/3满即可。
蔓越莓面包卷长帝烘焙节华北赛区的做法
当时做的时候没有多想，就直接撒了好多糖和蔓越莓一起卷了起来，结果烤的时候才发现，糖融掉之后会溢出来啊。。。不过，虽然事后收拾相对麻烦了点儿，但是烤好的面包真的好好吃呀~就爱这口甜的，咋办呢？材料：主料：高筋面粉300g，细砂糖48g，酵母4g，蛋液48g，牛奶160g，盐5g，黄油30g馅料：细砂糖30g，酒渍蔓越莓75g，玉米油适量，黄油适量参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
高筋面粉300g，细砂糖48g，酵母4g，蛋液48g，牛奶160g，盐5g，黄油30g，细砂糖30g，酒渍蔓越莓75g，玉米油适量，黄油适量，，
蔓越莓面包卷长帝烘焙节华北赛区的做法的做法步骤：
步骤1，将除黄油外的主面团材料放入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，启动“和风面包”程序，设定750g
步骤2，在时间为2:50时加入黄油，然后继续程序
步骤3，至1:45时，面团基础发酵完毕
步骤4，取出面团排气
步骤5，然后在案板上擀成长方形，大小约为20*30cm，注意将底边压薄
步骤6，在面坯表面刷一层玉米油（注意边缘留出空隙）
步骤7，然后再均匀的撒满细砂糖（注意边缘留出空隙）
步骤8，最后再在表面撒上酒渍蔓越莓（注意边缘留出空隙）
步骤9，将面团卷起并封口
步骤10，切成9段
步骤11，放入抹了一薄层黄油的模具中，放在温暖湿润处进行二次发酵
步骤12，发至约1.5倍大小
步骤13，送入预热好的烤箱中下层，180度30分钟
步骤14，出炉后趁热在表面刷一层融化的黄油
步骤15，晾凉即可
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，成品图
步骤19，成品图
步骤20，成品图
步骤21，成品图
香蕉蔓越莓玛芬
食材明细：
主料：：低粉200g，黄油130g（室温软化），香蕉200g（去皮），牛奶60ml，鸡蛋液60g，
辅料：：白糖80g，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，巧克力碎适量，蔓越莓30g（不切碎），
香蕉蔓越莓玛芬的做法步骤：
1.准备原料
2.将香蕉装进食品袋里，用擀面棍压成泥
3.将黄油室温软化
4.，加入砂糖，用打蛋器打至蓬松
5.将鸡蛋打散后，分三次倒入黄油里打发，与黄油搅拌均匀后再加
6.加入第二次1/3蛋液，与黄油充分搅拌均匀
7.加入第三次1/3蛋液，与黄油充分搅拌均匀
8.体积变大，颜色变淡
9.在打好的黄油糊里加入香蕉泥
10.加入牛奶
11.搅拌均匀
12.将泡打粉、小苏打和低粉提前混合，筛入黄油香蕉糊里
13.再加入巧克力碎
14.搅拌均匀，同时预热烤箱，上下火180°，10分钟
15.面糊装入一次性裱花袋/保鲜袋
16.挤入纸杯里，八分满即可，表面撒上蔓越莓
17.送进烤箱，中层，上下火，180°，20分钟左右
18.出炉，香气扑鼻
19.成品图
20.软软香香，热着吃味道很不错
蔓越莓酸奶玛芬
用面包机来烘烤蛋糕其实是跟烤箱一样的，口感与色泽也没有变化；如果你家的烤箱都在用的话而你又想烤蛋糕时不妨考虑用面包机来烤蛋糕。其实面包机可以帮助我们做很多料理，最主要的是晚上我吃饭时我的手不会发软（因为有了面包机就不用手揉面了）。
在少许的蛋糕糊里我加了可可粉，换一换口味；这样可以吃到两种不同口味的muffin...
蔓越莓酸奶玛芬
材料：酸奶160G，低筋粉200G，牛奶70G，细砂糖90G，鸡蛋2粒，泡打粉7G，食用小苏打1G，葵花籽油120G，蔓越莓干100G
蔓越莓酸奶玛芬的做法
1.图1-全蛋放入打蛋盆里打拌均匀。
2.图2-鸡蛋打均匀后加入细砂糖继续打拌均匀。
3.图3-加入葵花籽油。
4.图4-将油与蛋液打拌均匀。
5.图1-图2-油与蛋液打拌均匀后加入牛奶继续打拌。
6.图3-图4-然后加入酸奶打拌均匀。
7.图1-将低筋粉、泡打粉和小苏打过筛到蛋液里。
8.图2-用刮刀翻拌均匀。
9.图3-加入蔓越莓干。
10.图4-所有材料拌均匀后盖上保鲜膜静置30分钟。
11.图1-30分钟后将蛋糕糊放入玛芬杯里，7分满即可。
12.图2-东菱魔法面包机选择【19烘烤】模式，时间设定40分钟，先让面包机预热10分钟，必须把面包桶先取出。
13.图3-面包机显示30分钟时就可以把玛芬杯放入到面包机里，由于面包机的加热管就在边上；与烤箱不一样很容易会烫伤所以要很小心。
14.图4-盖上面包机盖子，30分钟后玛芬就烤好了。
美食小提示
1、如果用烤箱烤温度为180度中层烤25-30分钟，以各家烤箱调整时间。
2、面包机里也可以放入一个小铁架（锅子蒸鱼用的），下层放4个玛芬然后放入小铁架后上层还可以放4个玛芬。我用的是小玛芬杯，如果用大玛芬杯就可以用这个方式烘烤。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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