烘培的路一去不复返
材料:
蔓越莓40g低粉140g鸡蛋两个黄油65g绵白糖50g,,
【下午茶首选】蔓越莓饼干(无糖粉版)的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切小块最方便就是隔水软化~
步骤2,加入绵白糖糖分最好哦切记如果都没有也不要用砂糖搅拌均匀
步骤3,蔓越莓干切碎备用喜欢吃的可以多放大多蔓越莓都很甜糖和这个的比例要安排好❤️
步骤4,两只全蛋打匀全蛋液与黄油搅拌均匀后加入蔓越莓粒搅拌~
步骤5,筛入低粉分三次满满搅拌均匀一定要筛入低粉不然会影响最后面相和口感
步骤6,第二次筛入后用力搅拌
步骤7,最后成型面团用保鲜膜包好塑形放入冰箱冷冻1小时左右
步骤8,切块烤箱预热10分钟175度铺油纸烤25分钟(功率比较小)
步骤9,完成~
食材明细:
主料::低粉370克,
辅料::牛奶30ML,黄油200克,蔓越莓干100克,香草精适量,
配料::糖粉150克,
蔓越莓饼干条(无蛋)的做法步骤:
1.蔓越莓切碎备用
2.黄油软化,加入糖粉
3.搅拌均匀
4.分次加入牛奶搅拌均匀
5.加入几滴香草精(可省略)
6.分次加入过筛的低粉搅拌
7.在粉类尚未完全拌匀的时候倒入切碎的蔓越莓干拌匀
8.面团用擀面杖擀成长方形,裹保鲜膜,放冰箱冷冻1小时
9.取一把较长的刀把面片切成长条
10.放入烤盘,中层,180度,上下火,15--20分钟
女孩子都爱吃甜美的饼干
材料:
低筋面粉115g,黄油75g,蛋液15ml,糖粉60g,蔓越莓干35g,,
蔓越莓饼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,黄油室内软化,搅拌。不需要打发。
步骤3,加入糖粉。
步骤4,搅拌好,加入一大勺蛋液,15ml。搅拌均匀。
步骤5,加入低筋粉,用搅拌刀搅拌均匀。
步骤6,加入蔓越莓干,揉成面团。整成长方体~然后放入冰箱冷藏或冷冻。时间不需要太长,硬实一些方便切就可以。注意看小贴士!!
步骤7,取出来后切片,注意厚度最好一致,方便烤制。烤盘上放上油纸。烤箱180-190度预热,放入中层,烘焙15-20分钟。到15分钟后,注意观察,因为每家烤箱功率不同。
步骤8,成品~
每个阳光尚好的周末午后,总想做点下午茶小点
材料:
低筋粉115g,蔓越莓干35g,鸡蛋液15ml,橄榄油75g,白糖30g,,
蔓越莓饼干(无黄油平底锅版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,将75g橄榄油倒入容器中加入30g糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。
步骤3,加入15ml鸡蛋液(一勺量),搅拌均匀。
步骤4,倒入蔓越莓干(如果蔓越莓比较大颗就要切一下)。
步骤5,倒入115g低筋面粉,搅拌均匀。
步骤6,揉成面团。
步骤7,用保鲜膜把面团包起来,整形成一个长方体或圆柱体均可,并放入冰箱冷冻1小时左右。
步骤8,将冻硬的面团用刀切成片,厚度在5-7mm就好。(可以带着保鲜膜切,切片后去掉保鲜膜即可)
步骤9,切好后放入不沾平底锅中,小火慢烘,注意翻面。
步骤10,待两面都烤至表面金黄色即可。
步骤11,成品。
步骤12,成品。
步骤13,口感酥脆酸甜的蔓越莓饼干。
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