任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？下面，小编为大家整理的“蓝莓山药不用裱花嘴也美美哒的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
蓝莓山药是全家人的大爱，一周最少2次给家人做，这款蓝莓山药不用裱花嘴也可以美美哒。
材料：
山药3根，冰糖3颗，奶粉5勺，蓝莓酱3勺，温开水60克，，
蓝莓山药不用裱花嘴也美美哒的做法的做法步骤：
步骤1，山药洗净上锅蒸熟。拿筷子试一下扎透即可。
步骤2，放凉去皮，装入保鲜袋用擀面杖擀至细腻。
步骤3，温水放入奶粉和冰糖。搅拌均匀备用。冰糖要先敲碎要不然不好融化。
步骤4，冰糖融化后分三次倒入山药泥中。搅拌均匀。
步骤5，用铲子做个小蒙古包的形状，然后用筷子从底下画圈到顶部。(有裱花器可以用哦，本人经常用这个方法觉得很方便快捷不影响美观，而且还不用再清洗裱花嘴，懒人一个嘻嘻)
步骤6，浇上蓝莓酱，做个装饰。完成。（蓝莓酱放一点点凉白开要不然太稠）
步骤7，剩余的做了3个小球。
97msW.com相关推荐
蓝莓山药花的做法
山药与蓝莓果酱完美的结合，不仅创造出了美味，同时它们自身不同营养成分的配搭，可以说成就了一道超营养的美味养生菜。用蒸制的方法更好地保留了山药的营养，淋入蓝莓果酱，从“色”上来说也很养眼，再加上花朵般的造型，使这道经典的甜点养眼、养胃、养心，更胜一筹。每逢佳节，免不了亲朋好友相聚一堂，附送这款精致甜点，甜甜蜜蜜，欢声笑语，快乐相伴……
材料：
山药1000克，希杰蓝莓果酱3汤匙，糖桂花2汤匙，奶粉2汤匙，清水适量，温水1汤匙，黄瓜1条，，
蓝莓山药花的做法的做法步骤：
步骤1，山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
步骤2，山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
步骤3，将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
步骤4，蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
步骤5，用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
步骤6，用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
步骤7，淋上蓝莓酱即可。
山药泥 裱花版的做法
材料：
山药300g，炼奶适量，丘比草莓酱适量，，
山药泥 裱花版的做法的做法步骤：
步骤1，山药去皮切小块隔水蒸熟。
步骤2，趁热放入保鲜袋，用擀面棍擀成泥。
步骤3，放入碗中挤入炼奶搅拌均匀。
步骤4，倒入裱花袋用喜欢的花嘴挤出即可。
步骤5，吃的时候蘸点蓝莓或草莓酱就可以啦，营养又美味。
美美哒~【豆沙麻薯面包】
食材明细：
面团材料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，鸡蛋40克，红心火龙果汁80克，酸奶70克，酵母2克，细砂糖15克，盐2克，黄油20克，
麻薯材料：：糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，细砂糖20克，黄油15克，
馅心：：红豆沙180克，
美美哒~【豆沙麻薯面包】的做法步骤：
1.火龙果剥皮，切小块，放入搅拌杯中。
2.打成泥。
3.过滤一遍，取汁80克。
4.将面包材料（黄油除外）放入面包机桶内。
5.选择和面程序20分钟，揉至光滑。加入软化的黄油揉至扩展阶段。
6.取出面团，放温暖处进行基础发酵。
7.将麻薯的材料放入碗中，加水混合成均匀的面糊。上锅大火蒸20分钟左右，中将可以搅拌一次，直到面糊全部变透明。
8.取出后加入黄油，先用刮刀拌一下，等散热后用手揉至黄油完全吸收。
9.用保鲜膜包起来。
10.豆沙馅分成六份揉圆。
11.麻薯也平均分成六份，拿一只大一点的保鲜袋，放上一块麻薯，把保鲜袋折过来把麻薯盖上再擀开，这样就不粘手了。
12.在擀开的麻薯上放一个豆沙馅。
13.把保鲜袋提进来拧几下，一个内馅就包好了，包好后盖上保鲜膜防止风干。
14.面团发酵两倍大。
15.发酵好的面团取出排气。
16.平均分成六份滾圆，松驰15分钟。
17.松驰好的面团擀成圆片，放上内馅。
18.捏成三角形，一定要封好收口，不然烤时会爆开。
19.包好的面包坯封口向下放入烤盘。
20.进行最后发酵，35度35分钟。
21.发酵完成取出后，烤箱预热上下管170度。
22.发酵好的面团，表面筛面粉，进行割口。
23.放入烤箱，烤箱温度调至上下160度，烤30分钟左右，要及时盖上锡纸，防止上色。我是烤到10分钟左右就盖上了锡纸。
24.出炉。
25.移至晾网上晾，密封保存。
26.成品。
小贴士：
1、面团的液体部份要根据面粉的吸水率适当调整。以揉出的面团不粘手为准
2、温度和时间也根据自家烤箱习性调整
3、火龙果榨汁时不要加水，直接打，打完要过滤一下
蓝莓山药花
食材明细：
主料：：山药2根，蓝莓酱适量，
辅料：：炼乳适量，
蓝莓山药花的做法步骤：
1.准备材料。
2.山药洗净放入锅中蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅。
3.将山药去皮。
4.将山药放入碗中，加入炼乳，用勺子捣成细腻的山药泥。
5.用模具将山药泥压成花朵的形状。
6.蓝莓酱用少量的开水化开。
7.将蓝莓酱浇在山药花上即可。
小贴士：
山药蒸熟后再去皮，可以防止过敏。
山药的品种不同，要选择口感绵软的山药。
山药泥裱花蛋糕
食材明细：
主料：：6寸戚风蛋糕2个，山药泥200g，淡奶油200g，砂糖20g，
辅料：：巧克力酱适量，食用色素适量，牛奶适量，炼乳适量，
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：
1.烤两个6寸的戚风蛋糕。
2.倒扣，自然放凉。一个蛋糕做巧虎的头部，另一个蛋糕分别做成巧虎的身子和胳膊和耳朵。若是想在头部蛋糕的中间夹馅料，可以将蛋糕切开，夹上馅料。
3.准备巧克力酱和食用色素。
4.山药蒸熟压成泥，过筛，然后用牛奶调成可以裱花的程度。（放点炼乳调一下味道）
5.分成小份，分别点上几滴色素。
6.装入裱花袋用圆口的裱花嘴点点就可以了。
7.200克的淡奶油+20克的砂糖打发备用。
8.一个蛋糕是巧虎的脸，另一个蛋糕一切两半，半圆做身子，剩下的修出巧虎的耳朵和胳膊。摆放好。
9.先从脸部铺奶油。
10.一点一点的铺均匀。尽量平就可以。
11.然后用牙签（我用的是小锥子）画出巧虎的五官和衣服。
12.画好后在划痕处挤上巧克力酱。
13.一个颜色一个颜色的慢慢来。山药泥的裱花蛋糕营养又美味呐。
小贴士：
山药泥一点要过筛才会头部细腻。因为要通过裱花嘴，要是裱花嘴顺畅。用牛奶调山药泥的浓稠度，适当的放一些炼乳，让山药泥有点甜味。
黄桃蓝莓裱花蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉100克，玉米油40克，鲜牛奶85克，细砂糖30克蛋黄用，
辅料：：淡奶油500ML，细砂糖30克，黄桃罐头一瓶，蓝莓一盒，
黄桃蓝莓裱花蛋糕的做法步骤：
1.1、准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油。最好使用不锈钢盆。
2.2、先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
3.3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放一边，开始制作蛋黄糊。
4.4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。这一步可以用电动打蛋器，节省时间。
5.5、依次加入40克玉米油和80克牛奶，搅拌均匀。再筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
6.6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7.7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。烤箱一定要预热，放入预热145度的烤箱，65分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却，然后脱模。
8.PS：夏天的淡奶油即使在打至硬性泡发的状态下也很容易化掉，所以我们最好在空调屋里裱花。做好的蛋糕需要放在冷藏室，随吃随取即可。
9.1、将淡奶油加糖打至硬性泡发，淡奶油打发的时候盆中要保证无油无水，糖开始加或分次加都可以。
10.2、将晾凉的戚风蛋糕拦腰片开，切成两片
11.3、将蛋糕的烘烤面朝下放在盘子上（或蛋糕盒底），然后放在转台上
12.4、取打发的淡奶油抹在蛋糕片上，一天转转台一边抹平。
13.5、将黄桃切碎丁撒在奶油上，用其他水果或烤熟的核桃仁都可以
14.6、盖上另一片蛋糕，将戚风蛋糕的底部朝上，因为戚风蛋糕的底部比较平，这样奶油比较容易抹平
15.7、如4一样将蛋糕的顶部抹平，这里的奶油可以多抹一些，厚厚的更漂亮
16.8、取奶油拍在蛋糕边缘，竖起抹刀边转转台边抹平。
17.9、将黄桃切片，然后摆出你喜欢的样子即可。
18.10、边缘摆上蓝莓，然后稍作装饰即大功告成。
19.9、将黄桃切片，然后摆出你喜欢的样子即可。
20.10、边缘摆上蓝莓，然后稍作装饰即大功告成。
美美哒樱花蛋白糖（零失败）的做法
小盆友喜欢吃糖，那么多添加剂的糖还是算了吧，自己动手做点高颜值，干净卫生又美味的蛋白糖吧！
材料：
蛋白35g，糖粉30g，柠檬汁3滴，玉米淀粉2.5g，
美美哒樱花蛋白糖（零失败）的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白加柠檬汁打发出大泡泡，倒入1/3的糖
步骤2，打发至密集泡泡倒入剩下的1/2糖
步骤3，打发至有纹路倒入剩下的糖和淀粉，这个时候加淀粉比较稳定些
步骤4，打发好的蛋白是硬性不下垂的，不易消泡，此时烤箱开始100度预热
步骤5，装入套好裱花嘴的裱花袋挤出花形，撒点糖针或者糖珠，低温100度中层烘烤50分钟
步骤6，成品图，有没有美美的感觉
一朵蓝莓山药花
食材明细：
主料：：吐司片4片，山药2根，
辅料：：蓝莓果酱少许，
一朵蓝莓山药花的做法步骤：
1.山药洗干净，上锅蒸熟，然后去皮待用。
2.将吐司片切去边。
3.放在蒸锅里用蒸气蒸的湿润些，趁着湿润压薄。
4.涂一层蓝莓果酱。
5.放上一段去皮儿后的，与吐司片等长度的熟山药。
6.用吐司片将山药卷起。
7.切成厚片。
8.摆成自己喜欢的图案。
9.蓝莓山药制作完成了，趁热吃很好吃的。
小贴士：
这道甜点制作起来很简单，但是切片的时候需要注意慢、轻，不然吐司片全都会裂开的。
相信《蓝莓山药不用裱花嘴也美美哒的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了巧克力裱花曲奇专题，希望您能喜欢！
