奶香蜂蜜紫薯球的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《奶香蜂蜜紫薯球的做法》，请继续阅读本文相关内容！

谢谢大家的喜欢！！看到很多交作业的童鞋做的都很好哦，没法一一回复请大家谅解哦。就大家的问题，我补充一下，这个蜂蜜如果不喜欢太甜的就不用加了，本生这个紫薯就是有甜味的，还有牛奶不要加太多，不然太稀了就不好搓成圆球了，只要加到紫薯不会干燥就可以了。摆盘的时候注意叶子不要过于太大，可以改刀切的更像叶子一些，球球搓成大小不一的才会感觉更真实，靠近叶子上边部分可以摆多一点，越到下面摆的越少球球越小这样会更符合印象中的葡萄哦~~这个真是超级简单的快手小吃哦。小朋友应该会很喜欢吧

材料：

紫薯，牛奶，蜂蜜，，

奶香蜂蜜紫薯球的做法的做法步骤：

步骤1，紫薯切片上锅蒸熟压成泥　

步骤2，放凉后加入牛奶和蜂蜜拌均匀搓成小圆球摆盘就行了

97Msw.com相关知识

奶香紫薯

食材明细：

主料：：紫薯550克，

辅料：：牛奶50克，黄油55克，奶粉20克，柠檬汁1ml，白糖15克，

奶香紫薯的做法步骤：

1.把紫薯去皮、切片，放入微波炉转熟。

2.把熟的紫薯片放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。

3.启动面包机把擀碎的紫薯碎放入面包机，再放入牛奶和白糖。

4.启动面包机

5.把黄油切片放入

6.放入奶粉

7.成品

8.成品

小贴士：

1、紫薯可以切成小片上锅蒸，也可以放在锅里煮，不过煮要整个煮，而且时间较长。2、保鲜袋要选厚点的，不然容易破掉；也可以使用料理机把紫薯搅碎。

糯香紫薯球

最初看到紫薯很是惊奇，怎么会有如此美艳的薯类！以前在水果摊上才能买到不多见的紫薯，如今在菜摊上经常能见到紫薯了，可见紫薯已经走上家家户户的餐桌了！

丰富的花青素使得紫薯拥有了如此美艳的颜色！紫薯含有丰富的植物纤维以及人体所需的多种营养素。紫薯含水量少口感甘甜。我们用紫薯学做了很多的美食，面包，蛋糕，冰淇淋等等，你还能想到紫薯可以怎么吃？开动脑筋DIY紫薯美食吧！

糯香紫薯球

原料：紫薯，白芝麻，糯米粉，清水，白糖

糯香紫薯球的做法

1、紫薯蒸熟去外皮捣成泥，加适量糯米粉

2、同时加适量的清水，和成软硬适中的紫薯面团

3、用手搓成大小相等的紫薯球，在表面喷水利于白芝麻沾得牢固

4、白芝麻装入容器中

5、喷过水的紫薯球放入白芝麻里，摇晃紫薯球使其全身沾满白芝麻

6、摇好的紫薯球抖落多余的白芝麻放入盘中

7、油温小火烧制4-5成热

8、放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起来即刻捞起控油，整个过程一定要小火防止芝麻焦糊

可以加白糖一起食用，软糯香甜！

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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

奶香紫薯包的做法

一直很喜欢吃紫薯包子，做了很多次终于做到自己想要的那种状态了，拿来与大家分享

材料：

小麦面粉500g，紫薯500g，白砂糖50g，牛奶30ml，酵母2g，30度温水250ml，

奶香紫薯包的做法的做法步骤：

步骤1，用50ml的30度左右的温水，融化2g的酵母，静置5分钟激活酵母

步骤2，把500g面粉准备好，另外再准备大约100g的面粉备用（千万不要和面的时候把家里的面粉全部用光，之后还会用到的，也可以弥补面团过湿），先把酵母水分次加入，再加温水，使劲和面

步骤3，和面完成后把面团放在有盖子的碗里，盖上盖子，有出气孔的地方覆盖上湿布。如果室温较高，可以室温发酵，大约1.5小时。如果室温很低，比如我家今天只有10度的室温，我烧一锅水，温度大约40度左右，把碗放里面盖上锅盖，保持温暖的环境，每15分钟左右测试水温，水温低了就加热水，大约1—1.5小时可以发酵完成。什么叫发酵完成，面团按下去的坑不会马上回弹，面团体积是之前的一倍大，面团内部变成蜂窝状充满气体，并可伴轻微酸味

步骤4，面团发酵的时候可以准备馅儿了，我们把紫薯放在塑料袋里，丢进微波炉最高温度叮15分钟左右，紫薯就熟了，标准是紫薯的皮自然裂开，有香味儿飘出。取出紫薯，很容易去皮，小心烫手。然后把去皮的紫薯装在厚厚的食品袋里（我用的是超市买蔬菜水果那里拿的那种厚袋子），加入白砂糖，带上手套或者用衣服袖子包裹住手，揉紫薯，揉成泥。因为紫薯是微波炉出来的，所以不会很湿，不会粘在塑料袋里，很容易完全取出，装到碗里，倒入冷的牛奶，搅拌均匀，牛奶的量可以随意增减，不加也可以，最终紫薯要很容易揉成团形状可以定型。

步骤5，带上一次性手套，不带也可以，把紫薯用手轻轻托成球状，我喜欢吃馅儿多的，所以做的很大

步骤6，面团发酵完毕后，案板上放面粉，手也擦上面粉，取出面团使劲揉，排气，揉到面团切下去没有一个气泡，非常顺滑为止。如果面团很湿可以加面粉的

步骤7，取一个面团，用手再揉揉，然后手心把面团拍扁，用掌根把面皮周围压的比中间薄，然后把馅儿包进去，用包汤团的方法收口，然后底部涂一点面粉放着，如果不涂面粉会粘底的，每个包子之间空出一定的距离防止醒面后黏在一起

步骤8，做好的包子用手心稍微压压扁，用湿布覆盖，醒面20-30分钟，不盖湿布的话表皮会干掉的。醒面醒的好，蒸出来的包子白白胖胖

步骤9，放进蒸笼，底部记得垫上纱布或者像我这样的塑料的蒸笼垫子，用冷水烧！！一定是冷水！并且全程不要打开锅盖！大火烧开水后转中火，并开始计时15分钟，15分钟后关火，不开盖子，闷5分钟，这样馒头不会回缩。如何判断水烧开呢，锅盖与锅子的缝隙有水蒸气大量冒出，听锅内有咕噜咕噜声音就是水开了可以转中火了。

步骤10，包子出锅咯~\(≧▽≦)/~蒸好的包子如果现在不吃，可以放完全凉了在丢进冰箱冷藏

步骤11，咬一口，皮薄馅儿多。技巧在于一定用包汤圆的手势，用虎口把皮收拢，并且面皮一定是中间厚周围薄，这样整个包子的皮的厚度就是均匀的

步骤12，我就是喜欢吃馅儿这么多的，皮很薄的紫薯包子，一个下去就管饱了。今天的方子我一共做了12个紫薯包子，如果你喜欢馅儿少点，可以酌情减少紫薯的量。

步骤13，打包起来送给同事们做早餐

奶香紫薯糊的做法

非常适合小宝宝食用的一款紫薯糊，用豆浆机轻松完成

材料：

紫薯2个，牛奶适量，

奶香紫薯糊的做法的做法步骤：

步骤1，紫薯洗净切小块加适量的牛奶和水加入苏泊尔豆浆机里，五谷豆浆键开始就可以了。

奶香紫薯羹

食材明细：

主料：：紫薯一个，纯牛奶半袋，

辅料：：蜂蜜一勺，

奶香紫薯羹的做法步骤：

1.准备材料

2.紫薯洗净去皮切小块装碗里放锅里蒸大约六分钟（不确定的话可以用筷子戳，一戳就面了即可）

3.用筷子捣捣捣捣碎

4.加牛奶和蜂蜜

5.搅拌均匀

6.再滴些牛奶在上面，成品

奶香紫薯发糕

食材明细：

主料：：面粉250克，紫薯一个，牛奶220ML，红枣12个，

辅料：：白糖40克，酵母粉3克，食用油少量，

奶香紫薯发糕的做法步骤：

1.准备好材料

2.紫薯洗干净后放蒸锅中蒸熟

3.蒸熟的紫薯趁热去皮压成粉状

4.搅拌机中加入紫薯，牛奶、白糖打成细腻的紫薯糊

5.面粉中放入酵母粉，搅拌均匀

6.分次倒入紫薯糊，一边倒入一边搅拌，一定要充分搅拌，面粉没有颗粒，糊状比酸奶较稠些即可

7.取八寸蛋糕模具，底部和周围涂上食用油，倒入面粉糊，盖上保鲜膜，发酵至3倍大

8.发酵好的面糊放上几颗红枣

9.放锅中，盖上盖开火蒸制，水开后转中火再蒸30分钟即可

小贴士：

1、蛋糕盘要涂上一层薄薄的食用油
2、蒸好的发糕不要马上揭开盖子，还要再焖5分钟，取出后倒放在凉架上，晾凉后脱模容易些

奶香紫薯糊

食材明细：

主料：：紫薯2个，香蕉1个，牛奶240ml，

辅料：：水适量，

奶香紫薯糊的做法步骤：

1.紫薯切丁

2.香蕉切小块

3.纯牛奶一包

4.一同加入豆浆机中

5.加适量水

6.OK

奶香紫薯土司

食材明细：

主料：：高筋面粉300g，牛奶100g，糖35g，鸡蛋1个，奶粉25g，盐3g，汤种120g，酵母4g，

辅料：：黄油35g，紫薯泥少许，

奶香紫薯土司的做法步骤：

1.将除黄油和紫薯泥以外的所有材料放面包桶中，然后启动面包机和面程序，等第一次和面结束后，加入黄油继续启动面包机和面程序，面团和好后，进行发酵，约发酵至3倍大小

2.发酵完成后进行排气，排气完成后分割成2个大小相等的面团，然后取其中一个加入紫薯泥揉拌均匀

3.将紫薯面团和白面团分别分成3个小面团进行中间发酵，约10分钟左右。分别取其中一个紫薯面团和白面团混合在一起擀成椭圆形状

4.从一端向另一端卷起，有口的方向朝下

5.卷好后放入吐司盒中，用同样的方法做剩下2个面团

6.进行2次发酵至9分满（约40分钟左右），用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液，盖上土司盒盖

7.烤箱180°中下层上下火预热15分钟，放入土司盒烤45分钟，烤好后从土司盒中取出，放烤架了放凉

8.成品图

小贴士：

汤种制作方法：
材料：水100克，高筋面粉20克（水：面粉=5：1）
1、面粉中一边加水一边搅拌，使面粉与水充分融合在一块（无面粉疙瘩）
2、面粉全部融化水中后，水加面粉搅拌均匀
3、煤气炉开小火，将准备好的面粉水放上去，同时用筷子不停搅拌
4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火
5、关火后继续搅拌一会，放凉后用