我是一个月嫂,拥有劳动局颁发的个人职业技能证书。每次去客户家,红烧猪腰子,酒香猪腰子之类的月子餐都非常娴熟。看到这个活动,哈哈,好对胃口的说。话说这个猪腰,处理的好是好吃,可是真心不好处理,一般人齁不在。那个骚腥味啊!闻者捂鼻。猪腰营养分析:猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
材料:
猪腰1对,盐1小勺,油15克,葱,香菇菜,水发香菇各适量,胡萝卜,姜,大蒜子,枸杞各适量,料酒30克,生抽20克,白糖1小勺,
月子餐必吃之红烧猪腰子月子里吃出第二春的做法的做法步骤:
步骤1,猪腰去骚筋洗净焯水。(水烧开,加料酒,生姜片,大蒜子,略煮,下猪腰条,煮开。捞起过凉水洗净)具体看我另一个红烧猪腰子里。
步骤2,准备好各种食材。
步骤3,锅热油,下姜蒜爆香,至姜蒜微焦。
步骤4,下猪腰条爆炒10秒。加生抽,加料酒。
步骤5,下胡萝卜条,香菇条,枸杞。炒均匀。
步骤6,加一碗开水。加入白糖,盐,煮开。
步骤7,下香菇菜,葱。翻炒均匀。
步骤8,成品图~
步骤9,再来一张。很好吃哦。
材料:
猪心1个,红糖30g,老酒100ml,枸杞10颗,
月子餐之老酒甜猪心的做法的做法步骤:
步骤1,猪心洗净切大块。
步骤2,放入炖锅,加人红糖,加人老酒满过猪心(配料表里100ml只是大概,和你家的炖锅大小,猪心大小有关,多剩少添)
步骤3,炖4-6小时(因为时间短了煮不烂,而产妇需要吃煮的烂烂的。平时可减到3.5小时)
步骤4,枸杞在快煮好的前半小时放在猪心里。就可以了。
步骤5,没有什么酒味,带点甜,味道不错哦
暖腹,补血。秋冬佳品。
材料:
猪腰一副,姜适量,枸杞适量,细面线适量,盐,麻油,
麻油猪腰枸杞汤的做法的做法步骤:
步骤1,晨起去市场买了新鲜的猪腰一副,让店家帮忙处理,对半切开,剔除筋膜。
步骤2,切成麻花状,用盐水泡洗,去除尿骚味。洗净(多洗几遍到去除血水。)
步骤3,倒入麻油,热锅炒姜。
步骤4,爆炒姜片后,放入洗好的猪腰,炒至变色
步骤5,倒入温水,加入适量的枸杞,盖上锅盖。滚个几分钟。
步骤6,面线,过水洗一下(总是觉得会比较干净点,下锅前洗,不要提前洗)
步骤7,猪腰煮熟后,掀开锅盖,放入面线。加适量盐巴调味。滚几下,面线易熟,起锅。
步骤8,OK啦。很香。
通常猪内脏都会带很浓重的腥味,麻油猪腰也不例外。而嘉宾林劲松在做麻油猪腰时,巧用花椒水泡制,不仅可以减少腥味,还能让猪腰更加鲜嫩。夏天吃上一口,胃口大开!
材料:
猪腰1副,葱白50g,花椒水30g,藤椒油30ml,海鲜酱油30ml,白醋100ml,芝麻油30ml,料酒30ml,糖2茶匙,盐2茶匙,辣椒油50ml,,
麻油猪腰|美食台的做法的做法步骤:
步骤1,猪腰切片:将猪腰清洗干净,侧面剖开,将中间的血管和脂肪去除干净,切片。
步骤2,猪腰焯水:取一盆清水,放入花椒和猪腰,浸泡1小时以上,等猪腰变得有点透明,捞出放入沸水中,煮约10~12秒,迅速出锅,下冰水冰镇。
步骤3,调酱汁:在碗中依次加入白醋,藤椒油,糖,盐,辣椒油,芝麻油,料酒,酱油,搅拌均匀,加入大量葱花,备用。
步骤4,泡猪腰:将猪腰从冰水中取出,放入酱汁中,搅拌,然后放入冰箱,等十几分钟就可以了。
步骤5,装盘:装盘,再撒一些葱,麻油泡猪腰就做好了。
食材明细:
主料::糯米适量,红菇适量,黄花菜适量,
辅料::干贝适量,蛏干适量,鸡蛋适量,海蛎干适量,
配料::盐适量,
月子餐--糯米鸡蛋海鲜粥的做法步骤:
1.材料洗净。
2.干贝 海蛎干 蛏干用水泡半小时。
3.黄花菜用开水烫一下。
4.红菇用水泡十分钟。
5.糯米洗净。
6.然后把全部材料放入电饭煲里面。
7.放入适量的水煮熟。
8.鸡蛋两个。
9.磕入碗里,打散。
10.锅里米煮熟之后放入盐调味(这时候不能关火)。
11.最后把鸡蛋倒入,搅拌均匀后再煮一分钟关火即可吃了。
材料:
猪腰2只,猪肝200g,葱3颗,姜5片,盐适量,生粉比较多,生抽适量,,
猪腰猪肝粥的做法的做法步骤:
步骤1,猪腰、猪肝洗净切片,然后倒入生粉,伴均匀,为什么只用生粉拌呢,因为生粉能把脏东西洗出来,也可以减少部分异味,大约腌10分钟吧!
步骤2,步骤一腌好噶猪腰猪肝用水冲干净,待用。
步骤3,洗干净噶猪腰、猪肝,分开用器皿装,因为猪肝煮久了就不好吃,所以要分开放入粥中煮的,然后加入盐、生抽、油、葱头部分继续腌,等白粥开了,才倒入煮的。(这里生抽或盐可以加多点,这样煮好的粥就不用再加盐或生抽调味咯!)
步骤4,腌一段时间后的猪腰与猪肝,粥开了,先放猪腰继续煮,开了,再加猪肝,然后开了,关火,加入葱就完成了。
步骤5,煮好咯!
步骤6,可以吃啦!
我月子没少吃这个,除了鸡、猪腿就是这个了。
材料:
排骨1条,红枣适量,枸杞适量,姜丝适量,酱油适量,盐适量,
红枣蒸排骨(月子餐)的做法的做法步骤:
步骤1,排骨加入酱油、盐。红枣去核(一定要去核,不然会上火)枸杞姜丝
步骤2,拌均匀后蒸(我是煮饭时放在饭锅蒸的,所以用煤气蒸我不知道蒸多久)
步骤3,开饭咯,汤拌饭特好吃。
其实粥是一种上好的养生食品,易于消化又营养丰富,今天我为大家介绍的就是一种养生粥品名为黑糯米红枣粥,在告诉大家它功效的同时,也会告诉大家黑糯米红枣粥要怎么做才好吃。月子粥喔
材料:
黑糯米100g,红枣10颗,白糖50g,糯米酒30G,
黑糯米红枣粥 月子粥的做法的做法步骤:
步骤1,黑糯米浸泡二十分钟,方便煮,节约时间,红枣洗干净,待用
步骤2,把所有材料放入锅内,加入足够水分,开始煮,煮三十分钟后加入糖,加入糯米酒与白糖搅拌均匀。美味营养养颜的粥就完成了。是不是很简单啊
杜仲猪腰汤是一道汉族药膳。尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状,产后月子补腰肾,糖尿病并发高血压属肝肾不足者,症见腰酸无力,不耐久坐,双膝酸软,步履乏力,头晕眼花,神疲倦怠,舌淡苔白,脉沉细弦.
材料:
杜仲30g,猪腰2个,茨实30g,茯苓30g,铁棍山药2根,枸杞10g,玉米1根,,
杜仲猪腰汤(产后月子补腰肾)的做法的做法步骤:
步骤1,将药材洗净,浸泡5分钟待用。
步骤2,玉米拨粒待用。
步骤3,山药去皮切块待用(去皮时记得带手套,否则粘液会弄得皮肤很痒)
步骤4,猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水氽烫后洗去浮沫。
步骤5,把全部用料一齐放入炖锅中按慢炖3H,加清水适量,调味即可。
步骤6,开动了。
适合女生平日养生食用,更适合月子里的宝妈们。
材料:
薏米5克,红豆10克,大米10克,小黄米10克,南瓜子仁5克,芸豆10克,干百合5克,银耳1朵,香蕉半个,牛奶少许,
养生月子餐 •红豆薏米粥•的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,也可以选择市面上包装好的红豆薏米粥材料,这样比较省事。
步骤2,食材淘洗后,用纯净水浸泡1小时。银耳撕成小块。
步骤3,把食材倒入养生锅内,倒入一碗半水。
步骤4,选择煮粥模式,启动。
步骤5,煮粥完成后,将香蕉切薄片,盖上锅盖焖一会。
步骤6,出锅前倒入适量牛奶调整口味~
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