食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？经过收集，小编为您献上孜然猪蹄的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
胖嘟嘟的猪蹄是朋友从老家带来自家养的黑毛猪，太肥了我只要了一只猪后腿，把肉全部拆下又灌了麻辣味的香肠。猪蹄就用先卤后用空气炸锅把表皮炸香加入了孜然粉解除了猪蹄原有的油腻感，趁热吃好棒
材料：
猪蹄650g，油10ml，生抽45ml，老抽15ml，小葱4根，黄酒40ml，生姜4片，八角2个，孜然粉3g，，
孜然猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄斩开后用清水浸泡2小时后洗净捞起
步骤2，准备小葱打结，八角和生姜片
步骤3，先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起
步骤4，热锅加入底油把调料下入爆香
步骤5，再把猪蹄加入沿锅边倒入黄酒
步骤6，加入生抽和老抽翻炒均匀
步骤7，倒入清水，用电压力锅水不要太多
步骤8，全部倒入压力锅中调到豆类蹄筋档时间为35分钟
步骤9，排气后打开捞起猪蹄
步骤10，准备孜然粉
步骤11，空气炸锅预热200度5分钟垫上锡纸把猪蹄加入10分钟即可
步骤12，上桌
步骤13，成品图
97msw.coM精选阅读
孜然烤猪蹄的做法
一次就爱上它
材料：
猪蹄，生姜，八角，孜然粉30克，白芝麻1小撮，葱适量，桂皮，花椒，干辣椒，十三香10克，醋50克，生抽80克，老抽80克，冰糖70克，盐10克，蒜，辣椒粉，，
孜然烤猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，准备好身材
步骤2，清洗猪蹄
步骤3，葱打结，剩余的葱切成葱花，姜切片，蒜切末，干辣椒切圈
步骤4，锅中放足量的清水，倒入猪蹄，加入姜片，八角，桂皮，花椒和干辣椒
步骤5，煮沸后开盖撇去浮沫
步骤6，加入13香，醋，生抽，老抽，冰糖和盐，转小火炖40到60分钟，用筷子能扎透猪蹄即可
步骤7，将猪蹄捞出沥干，放入烤箱中
步骤8，撒上蒜蓉，辣椒粉，孜然粉
步骤9，烤箱预热至200度，烤制10到15分钟
步骤10，出炉后撒上葱花和熟白芝麻，重口味的可以再撒上一些调味料
步骤11，美容又养颜，补充胶原蛋白，皮肉q弹，香到无法自己……
香烤孜然猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄700克，
辅料：：孜然适量，
配料：：料酒适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，八角适量，桂皮适量，冰糖适量，葱适量，姜适量，
香烤孜然猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
2.猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥，放八角、桂皮
3.放生抽和老抽
4.放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
5.等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟
6.取出吸干水分
7.空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
8.刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右
9.取出撒上孜然
小贴士：
猪蹄尽量煮到很酥烂
孜然羊肉的做法
孜然羊肉的主要特点就是孜然的香味加上羊肉的香脆，香气怡人，美味可口。孜然羊肉中羊肉要油炸，本来有点抵制用淀粉裹肉油炸的。不过，为了口感，还是奢侈一回，油炸了。叶子这这里建议大家尽量少吃用淀粉包裹的东西进行油炸，淀粉高温油炸容易产生致癌物质，只能偶尔吃哟。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
羊腿肉200克，油适量，盐适量，鸡蛋清适量，生粉适量，生抽适量，香菜适量，料酒少许，芝麻适量，葱适量，孜然适量，辣椒粉适量，
孜然羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，将羊肉切成片
步骤2，羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟
步骤3，香菜切成长段
步骤4，葱切成小段
步骤5，锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用
步骤6，锅里放入适量油，放入葱、孜然
步骤7，倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀
步骤8，将香菜铺入盘底，出锅装盘
感谢您阅读“97美食网”的《孜然猪蹄的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然专题，希望您能喜欢！