没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“西芹炒豆干的做法”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
西芹一棵，豆腐干两块，油适量，盐适量，
西芹炒豆干的做法的做法步骤：
步骤1，西芹一棵，掰开洗净，豆腐干两块
步骤2，烧锅热水，西芹在沸水里打个滚
步骤3，西芹斜切段，豆腐干切小块
步骤4，锅里热油，先把豆腐干煎至两面金黄，加入西芹，放少量盐，因为豆腐干本身就有咸味。
步骤5，快速翻炒两分钟出锅
97mSw.com相关阅读
西芹豆干炒肉片
食材明细：
主料：：西芹100g，豆干100g，猪肉50g，
辅料：：葱10g，姜3g，盐4g，水淀粉适量，花生油25ml，
西芹豆干炒肉片的做法步骤：
1.西芹洗净切段。
2.豆干切片。
3.猪肉切片。
4.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5.放入猪肉炒至出油。
6.再放入豆干炒香。
7.再加西芹，剩余的葱姜，盐，旺火翻炒30秒。
8.加入水淀粉勾薄芡。
9.炒匀，加盐调味，关火。
小贴士：
1，炒制时旺火爆炒。
2，勾芡不要太厚，薄芡即可。
西芹拌豆干
食材明细：
主料：：西芹适量，豆干适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
西芹拌豆干的做法步骤：
1.主材：西芹、薄豆干。
2.将豆干切丝，西芹切片，放入开水锅中烫一下，捞出备用。
3.将西芹、豆干放入碗中，加入盐、鸡精、香油拌匀。
4.将拌好的西芹、豆干装盘即可。
小贴士：
如何切豆干：
切豆腐干时，先在沸水中放一点盐，再放入豆腐干，一会捞出，趁热摊平，用重物压实，凉透再切，切时即省力又不碎不乱，容易切成很细的丝。
西芹炒豆皮(1)
食材明细：
主料：：西芹适量，瘦肉适量，豆皮适量，青红辣椒适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，生粉适量，
西芹炒豆皮的做法步骤：
1.西芹随意切成小节，豆皮切成小块。
2.瘦肉切片用生粉、料酒、生抽抓匀略腌备用。
3.青红椒斜切成小块，姜切小段，蒜切粒。
4.锅里放油将瘦肉滑变色盛出备用。
5.锅里放油爆香蒜粒，放入西芹及青红椒翻炒断生。
6.放入豆皮。
7.调入料酒，放适量的盐，调入生抽，少量老抽翻炒匀，再放约二匙清水稍焖煮让豆皮入味。
8.收干汁放入葱段炒匀即可上碟。
豆皮腊肉炒西芹
食材明细：
主料：：西芹1颗，豆皮适量，腊肉适量，
辅料：：食用油适量，李锦记味极鲜酱油适量，小米椒2个，盐适量，
豆皮腊肉炒西芹的做法步骤：
1.汉阴豆皮五香味浓郁好吃有嚼头，每次买多些回来冻冰箱，吃时开水焯一下即可。
2.西芹焯水。
3.将焯过水的豆皮和西芹切好备用，切法随意。
4.腊肉小米椒。
5.热锅冷油放腊肉小米椒微火爆香。
6.入西芹豆皮大火翻炒，淋李锦记味极鲜酱油，出锅前撒点点盐。
感谢您阅读“97美食网”的《西芹炒豆干的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了文蛤炒西芹专题，希望您能喜欢！
