食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？小编现在向你推荐萝卜炖五花肉，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：萝卜300g，八角3个，桂皮少量，香叶4片，葱1根，姜1块，蒜适量，花椒少量，郫县豆瓣酱少量，味精2匙，鸡精2匙，盐4匙，
萝卜炖五花肉的做法步骤：
1.先将萝卜切块。
2.然后将锅中倒入适量油放入切好的肉块煎炒，在放入姜片、葱、蒜、老抽、郫县豆瓣酱、盐、花椒、鸡精、味精。
3.然后放入适量水。
4.40分钟后放入，萝卜。
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【山东】五花肉炖萝卜
食材明细：
主料：：五花肉50克，香菜5棵，花生油30克，黄酱2勺，盐3克，
辅料：：萝卜2个，葱1段，五香粉1克，酱油1勺，玉米淀粉1勺，
【山东】五花肉炖萝卜的做法步骤：
1.五花肉洗净切片
2.萝卜洗净去皮切成小块，香菜去根洗净切段，葱切葱花
3.锅中加油倒入五花肉翻炒至表面金黄
4.倒入葱花爆香
5.倒入萝卜翻炒均匀
6.加入五香粉，黄酱，酱油拌匀
7.加水和香菜段盖锅盖焖一会，期间翻拌一下
8.玉米淀粉加水调成水淀粉
9.倒入锅中勾芡，拌匀烧至汤汁浓稠，加盐调味即可
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士：
汤汁蘸馒头很好吃，可以多加一些水，炖完留一些汤汁。
五花肉炖白萝卜
食材明细：
主料：：五花肉1斤，白萝卜1个，
辅料：：桂皮1个，香叶3片，八角2个，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖5颗，
五花肉炖白萝卜的做法步骤：
1.五花肉切块，萝卜切片，桂皮香叶，八角，姜片全部备用。
2.锅内放水，倒入料酒，五花肉，桂皮香叶，八角，姜片，大火烧开。
3.烧开后捞出五花肉沥干备用。
4.热锅内倒入五花肉煸炒。
5.煸炒成金黄色，将多余的油倒出。
6.放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒，这个步骤因为有点忙没有拍照。然后倒入煮肉的汤。
7.大火烧开以后倒入白萝卜。
8.大火烧开后中火慢炖。
9.汤汁收干就可以了。
10.肉很软了已经，老人小孩都可以吃，萝卜甜甜的，非常好吃。
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