任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"黑米丸子羹的做法"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
材料：
黑米一杯，红枣八粒，小糯米丸子30粒，红糖一小块，
黑米丸子羹的做法的做法步骤：
步骤1，黑米洗干净用净水泡5个小时以上，最好是浸泡过夜。
步骤2，电饭煲放入5碗水，把黑米和泡米的水一起倒入电饭煲，烧开大约30分钟后放入红枣
步骤3，这时候的水还是比较多的，可以打开锅盖煮，大约20分钟左右，水会慢慢变少，而且黑米也会变得更加软糯了
步骤4，放入红糖，继续煮大约10分钟即可，没把握的时候红糖不要一下子放太多，以免太甜，可以拍随，慢慢加入，逐步试味道，适合自己的时候就不要再加了
步骤5，最后看到粥的粘稠适合自己的时候即可关火，把黑米粥倒出大碗中放凉
步骤6，洗干净电饭煲，放入两碗水，烧开以后，倒入丸子，煮到丸子全部浮起来即可，时间视丸子大小而定，吃的时候，把丸子舀入糯米羹中即可！紫黑色的红枣黑米羹，上面铺着白雪般的Q软小糯米丸子，这种和谐的黑白配，一眼就爱上了！
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黑米枸杞莲子羹
食材明细：
主料：：黑米80ml，莲子适量，枸杞适量，
辅料：：水适量，
黑米枸杞莲子羹的做法步骤：
1.莲子清水洗净
2.枸杞洗净
3.黑米枸杞和莲子放电压力锅里加适量水
4.选择煮粥键
5.成品
小贴士：
喜欢甜的可以加糖
酒酿黑米圆子羹
食材明细：
主料：：黑米粉60克，糯米粉80克，酒酿245克，水淀粉适量，冰糖80克，
酒酿黑米圆子羹的做法步骤：
1.材料：黑米粉、糯米粉
2.酒酿、水淀粉、冰糖
3.将黑米粉和糯米粉逐步加入水和成糯米团。
4.随后，取一点糯米团搓成一个个圆子，待用。
5.将冰糖搁入锅中。
6.加入一些清水。
7.煮开，煮至冰糖融化。
8.接着，下入做好的圆子煮开，煮至浮起。
9.然后，合入酒酿搅动一下略煮。
10.最后，倒入水淀粉。
11.勾芡，即可。
12.盛出、装入碗中，晾凉一下，就可以吃吃喽。。。
萝卜肉泥黑米丸子
食材明细：
主料：：黑米适量，猪肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，十三香适量，生粉适量，
萝卜肉泥黑米丸子的做法步骤：
1.猪肉，胡萝卜 ，香葱，。
2.备好的猪肉剁成肉泥，胡萝卜切碎，香葱切末。
3.切好的肉，香葱，胡萝卜丁装碗里放进盐，十三香，生粉拌匀。
4.再做成小丸子…。
5.黑米用清水泡发。沥水，做好的小丸子放进黑米里裹上一层黑米。
6.如图。
7.裹好黑米的丸子。
8.放进蒸锅里蒸熟即成。
9.蒸好的黑米丸子。
黑米茶的做法
材料：
黑米400克，，
黑米茶的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。
步骤3，洗净的黑米，一定控干水分。
步骤4，放入洗好的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发。
步骤5，转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约15~20分钟左右。
步骤6，最后把炒好的黑米装入密封盒保存。
黑米馒头的做法
现在饮食已成为食疗养生的一种方式。粗粮永远是首先。并且黑米是一种药、食兼用的大米，黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。现代医学也证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
材料：
水150克，糖10克，酵母3克，中筋面粉250克，黑米面粉50克，，
黑米馒头的做法的做法步骤：
步骤1，先称出水
步骤2，倒入酵母
步骤3，放入面粉
步骤4，最后放入黑米粉
步骤5，用筷子搅拌絮状
步骤6，手揉至三光，盆光，面光，手光
步骤7，进行发酵
步骤8，分割面团
步骤9，搓圆
步骤10，均匀的放在烤盘上面，下面垫上馒头油纸。
步骤11，放在中烤箱里面进行醒发大概25分钟。
步骤12，喜欢好的馒头可以蒸了。
步骤13，设置纯蒸模式10015分钟。
步骤14，出炉
步骤15，成品
步骤16，成品
黑米盏的做法
在饭店经常吃到黑米盏，感觉做法简单，摆盘漂亮，想着家里宴请，来个这样的小甜点，一定会让普通的餐桌增添光彩，外面的一般做法只用黑米，我感觉不够糯香，所以加了糯米，口感上更香甜软糯，加上黑米补血益气，滋阴补肾，能防头晕、贫血、白发，深受欢迎！
材料：
黑米150g，糯米150g，莲子熟的10颗，绵白糖20g，炼乳10g，橄榄油适量，熟糯米粉15g，猪油10g，
黑米盏的做法的做法步骤：
步骤1，准备黑米、糯米。
步骤2，将黑米和糯米放在一起，洗干净。
步骤3，放水泡5小时以上。
步骤4，放进电饭煲，加水比平时煮饭稍多点水，按煮饭功能，煮好焖15分钟。
步骤5，将饭盛到碗里，加糖、熟糯米粉、橄榄油、猪油、炼乳拌匀。
步骤6，带手套分成小团搓圆，放在蛋挞磨具里或纸托里。
步骤7，每个黑米盏上放颗熟莲子装饰，美美的上桌，很有档次吧！
黑谷羹的做法
随着年龄的增长，生活压力越来越大，头发不知不觉的也开始越掉越多；今天教大家用凤梨养生机做一道黑谷羹，营养非常丰富，口感香糯稠滑，早餐来一杯，一天活力满满，常喝还能乌发养颜！
材料：
黑芝麻30g，黑米30g，黑豆30g，山药100g，水800ml，，
黑谷羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材和工具：黑芝麻30克、黑米30克、黑豆30克、山药100克水800ml凤梨养生机
步骤2，凤梨养生机倒入800ml水；
步骤3，倒入黑米、黑芝麻、黑豆、山药；
步骤4，选择五谷键；
步骤515，分钟左右就完成了，按瞬间键即可放出；
步骤6，香浓顺滑，一口醇香！
步骤7，营养非常丰富，口感香糯稠滑的黑谷羹就完成了！
黑米豆浆的做法
要说黑豆，还真是个好东西，它高蛋白低热量，氨基酸含量特别丰富，能满足人体所需。黑豆含有的一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用，肥胖者可以多食用黑豆做的食品。而俗话也说了，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。咱们人的衰老往往从肾机能开始，要想延年益寿、增强活力，必须重视补肾。我做的黑豆浆往里加入少许的红米和黑米，味道更加香醇，早晨一杯黑豆浆对身体还是很有帮助的，您呀，要是注重养生，不妨也来试试这个美味的豆浆吧~
材料：
黑豆40克，黑米20克，红米10克，冰糖适量，
黑米豆浆的做法的做法步骤：
步骤1，将黑米，红米和黑豆提前浸泡4小时左右，要是用破壁机直接使用干豆也是可以的。
步骤2，将黑豆黑米红米捞出放入破壁机内。
步骤3，倒入纯净水，水位要到800ML，这种稠度刚刚好，顺滑也饱腹，早餐食用最适宜了。
步骤4，盖上破壁机的盖子，要是用豆浆机，请参考豆浆机的操作。
步骤5，启动五谷豆浆键，大约25分钟即可完成，出来的豆浆很是细腻哦~
步骤6，香浓顺滑的黑米豆浆就完成了，搭配面包包子油条都很有味道，早餐吃它准没错的呢~
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