食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了樱桃酱的做法，有需要的朋友就来看看吧！
樱桃自古就被叫做“美容果”，色泽红艳光洁，如玛瑙一般惹人喜爱，在众多水果中，以含铁量高著称。每100克樱桃含铁量高达6毫克，比苹果、橘子和梨高出20倍。樱桃的蛋白质、维生素C等的含量也很丰富。常吃樱桃可以补充营养，增强抵抗力，还有改善视力的神奇功效哦！因为樱桃果肉里含有神奇物质-花青素，樱桃颜色越深花青素含量越高。这一季的樱桃已接近尾声了，大家不妨做点樱桃酱慢慢品尝吧，留住樱桃的美味！
材料：
樱桃800g，白糖100g，冰糖50g，水100g，柠檬半个，，
樱桃酱的做法的做法步骤：
步骤1，将樱桃洗净
步骤2，樱桃去蒂，用一根筷子抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了。
步骤3，去完核后用小刀把樱桃对半切一刀（或直接用手扳开）。
步骤4，均匀撒上白糖，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时左右。撕开保鲜膜，此时你会看到樱桃明显变软并渗出一些汁水来。
步骤5，腌制好的樱桃加入冰糖和水一起倒入锅里，大火煮开，撇去浮沫，转中大火继续边搅拌边煮。
步骤6，大约十多分钟后，锅中泡泡消失，果酱变的渐渐浓稠，舀起可以在锅铲上停留一会儿的状态，把半个柠檬挤汁滴入锅中。
步骤7，继续边煮边搅拌一分钟即可关火
步骤8，稍等几分钟，戴上棉手套，在果酱还烫的时候装入用开水消毒过晾干的玻璃密封瓶中，盖紧盖子，室温放凉后入冰箱保存。自己做的桃果酱需要放冰箱冷藏，不开封可以保存3-6个月，开封的话，需尽快食用。
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樱桃酱姑娘的做法
朋友送了一箱烟台大樱桃，一个人真心吃不完，也不想看着它们烂掉～那么做成果酱就是最好的保存方式～恰好最近又闲下来～半夜起床先把柠檬用糖腌起来～早上起床差不多熬半小时就够了～
材料：
樱桃500g，太古白砂糖150g，手工红糖100g，柠檬半个，
樱桃酱姑娘的做法的做法步骤：
步骤1，准备。洗净。
步骤2，去蒂。去核。
步骤3，加白砂糖。拌匀。
步骤4，加红糖。拌匀。根据自己喜好的甜度。
步骤5，腌制了一晚上的结果。正常2小时就足够了。
步骤6，放进锅里开始煮沸。把半个柠檬汁挤下去。用铲子不停碾压大果肉。使口感更细腻。
步骤7，收干汤汁。准备起锅。
步骤8，稍微放凉到80度左右。装瓶。瓶子事先用开水烫过消毒并晾干。
电饭煲樱桃酱的做法
又是吃樱桃的季节，吃不完的樱桃就可以拿来做酱了
材料：
樱桃1500g，柠檬一个，冰糖适量，，
电饭煲樱桃酱的做法的做法步骤：
步骤1，先把樱桃洗洗，再用淡盐水泡半个小时，然后就开开始去除小核。慢慢去吧反正这是个漫长而简单的事情。
步骤2，去了还剩小部分实在太累了，不管了，那些就留着煮水喝算了。
步骤3，把冰糖放到去好核的樱桃肉里（冰糖家里不够了加点白糖充充数）
步骤4，加入柠檬汁然后放到电饭煲里按下煮饭健开始熬制了。
步骤5，(≧∇≦)
步骤6，成品，是不是很想吃，快动手吧，在不然樱桃就没啦！
步骤7，上张果酱佐鸡蛋的图。
自制樱桃酱的做法
又是一年樱桃季，郊区的姨家院子里的两棵樱桃树结果不少，周末去采摘，拿回来5斤左右的樱桃，这东西不易保存，就想起来做个果酱吧，可以早餐佐面包吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鲜樱桃1000g，冰糖30g，白砂糖20g，柠檬汁少许，蜂蜜适量，，
自制樱桃酱的做法的做法步骤：
步骤1，最好选择肉厚、味道酸甜的红樱桃，成品的口味最好。洗净，去柄、用刀对半剖开去核，这是最花时间的步骤。由于手被樱桃占着，没拍照片。
步骤2，看一下材料合影吧，注意处理好的樱桃。
步骤3，锅内放入樱桃和白砂糖。
步骤4，开大火熬制，火开后转小火，加入冰糖，挤入柠檬汁，继续熬制，中途用勺子撇去白沫，挤入一些蜂蜜。
步骤5，继续熬至酱汁粘稠就可以停火了。放凉后就可以装瓶啦。瓶子一定要用无水无油的玻璃瓶，保存时间更长一些。
步骤6，两斤樱桃才能熬出两小瓶樱桃酱，成本不低。浓缩的都是精华啊！
步骤7，最后看一下抹在面包上的样子。酸酸甜甜，味道超好，配上一杯浓缩咖啡，怎一个美字了得！受到了闺蜜的好评。最重要是没有防腐剂，健康啊！
樱桃酱单挑夏天的做法
樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。把樱桃做成酱，慢慢吃
材料：
樱桃500克，白砂糖60克，冰糖50克，柠檬汁15毫升，
樱桃酱单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，用盐水浸泡十分钟洗净
步骤3，去蒂，用筷子从尾部把核顶出
步骤4，放入糖
步骤5，腌二小时至樱桃出水，或冰箱冷藏过夜也可以
步骤6，柠檬汁挤入碗中
步骤7，放入锅中大火煮开
步骤8，按压出汁
步骤9，放入冰糖
步骤10，不停搅拌为粘锅
步骤11，熬半小时至浓稠，刮刀拎起能粘住的状态
步骤12，加入柠檬汁
步骤13，继续翻炒三分钟
步骤14，出锅
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