食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“抹茶冰激凌的做法”相信一定会对你有所帮助。
材料：
牛奶370毫升，淡奶油90毫升，抹茶粉6克，白糖120克，
抹茶冰激凌的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，370毫升牛奶，90毫升淡奶油120克糖6克抹茶粉
步骤2，抹茶粉中放少量牛奶，搅拌均匀
步骤3，把剩下的牛奶、淡奶油和糖放入杯中搅拌
步骤4，拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室；期间，每隔半小时取出搅拌均匀，共四次，至冰激凌全部冻硬
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花式抹茶冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油100ml，蛋黄2个，炼奶50ml，水30ml，
辅料：：蛋卷1根，奥利奥1块，
配料：：糖粉50g，
花式抹茶冰激凌的做法步骤：
1.准备好材料，将蛋黄分离出，加入糖粉，用打蛋器打发
2.打发至蛋黄变成浅黄色，体积是原来的两倍大以上~
3.大概是这个样子~蛋液变成浅色并且浓稠。想要冰激凌松软的话，就不要偷懒哦
4.准备好炼奶50ml，加入水30ml，这个可以用鲜奶80ml代替~，然后混合蛋液，在用*小火*加热蛋液和炼奶水并且不断地搅拌，直至非常的粘稠，搅动有一些困难了，切记不要烧糊
5.将混合的粘稠糊里加入抹茶粉，过筛。这个可以换成芒果粉或者别的口味的，任君选，嫌麻烦也可以不过筛哦~
6.装入盒子中，冷冻1小时，然后拿出来搅拌一下，这样重复2~3次~
7.加入蛋卷and奥利奥碎装饰！请享用吧~！
抹茶冰激凌(2)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶250ml，
辅料：：白糖适量，鲜奶油适量，抹茶粉适量，
抹茶冰激凌的做法步骤：
1.打开鸡蛋分离蛋黄。
2.白糖放入鸡蛋黄中。
3.分离蛋清、蛋黄。
4.打发蛋黄和白糖的混合物。
5.牛奶到入容器，小火烧开，蒸发掉多余水分。
6.晾凉牛奶，将鲜奶油和打发好的蛋液缓慢加入其中，然后放到小火上煮沸。
7.加入适量的抹茶粉，搅拌均匀。
8.将混合物倒入容器中，晾凉。
9.容器加盖，防入冰箱冷冻12小时，最好每隔1小时搅动一次。
10.12小时过后，取出冰激凌，享用美味。
11.不喜欢抹茶味道的第6步就可以省略了，那做出的就是牛奶冰淇淋，味道一样的鲜美。
浓醇抹茶冰激凌
食材明细：
主料：：蛋黄3个，淡奶油250ml，抹茶粉20g，
辅料：：细砂糖60g，
浓醇抹茶冰激凌的做法步骤：
1. 准备好全部材料；
2.将蛋黄放入打蛋盆中，注意要用新鲜卫生的鸡蛋，不要用来历不明或者已经买了很久的鸡蛋哦；
3.加入细砂糖，隔水加热，边加热边迅速搅拌，至砂糖基本融化；
4.取出打蛋盆，高速打发，直至蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液会呈现缎带状垂落，且落下的蛋液痕迹不会马上消失；
5.将淡奶油和抹茶粉混合，抹茶粉要提前过筛。我后来觉得可以取少量淡奶油先和抹茶粉混合均匀后再与剩下的淡奶油混合；
6.搅拌至5分发的状态，即淡奶油变的浓稠，脱离液体的状态，同时用刮刀或者打蛋器划过，会留下出现大的痕迹；
7.分次将淡奶油与蛋黄糊混合均匀；
8.混合好的冰激凌浆，应该很浓稠，提起刮刀，垂下的液体痕迹不会马上消失；
9.将冰激凌浆装入容器，放入冰箱冷冻室冻至完全凝固。我用的是以前用剩下的马斯卡朋奶酪奶酪的盒子，500ml装，刚好一盒。 吃的时候直接取出来挖球就行，这款冰激凌很好挖，不需回温也可以。
小贴士：
1. 请选用新鲜安全的鸡蛋！！！有生蛋黄恐惧症的同学请绕路，或者用作卡仕达酱的方式来操作蛋黄浆；
2. 请选用高质量的抹茶粉；
3. 淡奶油一定不要打发过头，否则影响口感。建议先取部分淡奶油与抹茶粉混合均匀成液态后再与剩下的淡奶油混合，同时用手动打蛋器打发。
抹茶意式冰激凌
准备食材，370毫升牛奶，90毫升淡奶油120克糖6克抹茶粉抹茶粉中放少量牛奶，搅拌均匀把剩下的牛奶、淡奶油和糖放入杯中搅拌倒入冰淇淋机的搅拌碗中，调到冰淇淋制作档，30-
材料：
主料：牛奶适量，抹茶粉6克，
辅料：白糖120克，淡奶油90毫升，
抹茶意式冰激凌的做法步骤：
1. 准备食材，370毫升牛奶，90毫升淡奶油120克糖6克抹茶粉；
2. 抹茶粉中放少量牛奶，搅拌均匀；
3. 把剩下的牛奶、淡奶油和糖放入杯中搅拌；
4. 倒入冰淇淋机的搅拌碗中，调到冰淇淋制作档，30-40分钟后，就可以吃上美味的冰淇淋了；
【抹茶冰激凌】就爱那一抹绿
食材明细：
主料：：蛋黄2个，淡奶油250ML，牛奶200ML，细砂糖90克，抹茶粉15克，
【抹茶冰激凌】就爱那一抹绿的做法步骤：
1.准备好材料。
2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖。
3.倒入牛奶，搅拌均匀。
4.蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。
5.倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。
6.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。
7.淡奶油打发至6，7分发。
8.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9.搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。
10.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。
11.这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。
12.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
小贴士：
1.蛋奶液加热不要煮沸，加热立刻离火。
2.用点热水先搅拌均匀抹茶粉也可以，但千万不能把抹茶粉直接倒入液体里，这样不易搅散。
3.淡奶油打发6，7分发即可。
4.冷冻的冰激凌反复打几次，体积会更蓬松，口感更顺滑。
抹茶蜜语的做法
过两天就是母亲节了。今天的蛋糕，我要送给两位母亲，也是我生命里两个最重要的女人：我的母亲，和我爸的母亲——我奶奶。在我25年的生命中，她们给了我全部的爱。从我刚来到这个世界睁开眼睛的那一刻，从我会说第一句话，从我离开家走上自己的旅途……她们的牵挂和关怀，无不渗透到我生活的每一个地方。而现在，我唯一的希望，就是她们健康、快乐。我知道每天看我博客的人里面，也有很多很多的母亲。有时候听她们跟我说，自己在努力的学习做蛋糕，只为了让孩子能吃得更加健康与开心，我的眼前就会浮现出一幅幅温馨的画面。每一个母亲都是伟大的。当你在孩子身上倾注爱的时候，你的美丽，无人可及。祝天下母亲节日快乐！
材料：
鸡蛋2个，低筋面粉30g，抹茶粉5g，色拉油16g，鲜牛奶16g，细砂糖（加入蛋白中）24g，细砂糖（加入蛋黄中）12g，动物性淡奶油或植脂甜点奶油100ml，蜜红豆适量，糖粉量适量，
抹茶蜜语的做法的做法步骤：
步骤1，低筋面粉和抹茶粉混合均匀，过筛。根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙18分钟左右。
步骤2，蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。
步骤3，用直径6CM的圆形切模工具，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
步骤4，将淡奶油打发到可以裱花的程度。如果是动物性淡奶油，需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发。如果是植脂甜点奶油，则本身就是甜的，无需再加糖了。
步骤5，取一片切好的圆蛋糕片，用中号菊花型花嘴在表面挤满打发后的淡奶油。
步骤6，在淡奶油上洒一些蜜红豆。
步骤7，然后再挤上一层淡奶油。
步骤8，盖上另一篇圆蛋糕片。
步骤9，在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤）。
步骤10，在中间放上蜜红豆，并筛一些糖粉在表面做装饰即可。
感谢您阅读“97美食网”的《抹茶冰激凌的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了抹茶冰激凌专题，希望您能喜欢！
