只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，想必你对食材了解很多吧？为此，你可能需要看看“蔓越莓小蛋糕的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
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材料：
鸡蛋5个，低筋面粉100g，牛奶50ml，绵白糖70g，玉米油30ml，香草油2小盖，蔓越莓干适量，，
蔓越莓小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备以上材料～
步骤2，将鸡蛋蛋黄、蛋清分离。
步骤3，蛋黄盘中加入玉米油、牛奶、香草油搅拌均匀。
步骤4，筛入低筋面粉。
步骤5，混合搅拌均匀。
步骤6，蛋清打出泡泡后，加入绵白糖打发。
步骤7，打发细腻继续加入剩下的绵白糖继续打发。
步骤8，打发至膨胀冒小弯尖湿性发即可，不必打得太过。
步骤9，蛋黄盘中加入一半蔓越莓干，取3分之1蛋清加入。
步骤10，用上下翻拌法或切拌法拌均匀。
步骤11，再倒入蛋清盘里～
步骤12，充分搅拌均匀。
步骤13，倒入铺好油纸烤盘内，将烤盘轻轻抖动一下，震出气泡后加入蔓越莓。
步骤14，烤箱200度预热5分钟，中层，上下火170度烤12分钟。(如果想表面上色，停火后可以将烤架盘调到中上层200度火烤2分钟即可，不上色直接出炉也行)
步骤15，直接出炉～无需倒扣、无需焖，毫无回缩。
步骤16，成品～
步骤17，很松很软，里面还有酸酸甜甜的蔓越莓～赞！
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蔓越莓杏仁小蛋糕
食材明细：
主料：：杏仁片30g，无盐奶油80g，蔓越莓干50g，糖粉60g，蛋黄两个，
辅料：：牛奶30ml，低粉50g，泡打粉2.5g，奶粉10g，
蔓越莓杏仁小蛋糕的做法步骤：
1.杏仁片先以上、下火150度烤10分钟左右。
2.放凉后与蔓越莓干一起打碎备用。
3.无盐奶油室温软化，加入糖粉后先用刮刀稍微拌匀。
4.再用打蛋器搅打均匀。
5.分次加入蛋黄液跟牛奶，以快速的方式搅拌均匀。
6.筛入低粉、泡打粉和奶粉。
7.稍微用橡皮刮刀稍微拌合。
8.再加入做法2的材料，用不规则的方式搅拌成面糊即可。
9.用橡皮刮刀将面糊刮入纸杯内约7分满。
10.烤箱用上、下火180度烤25~30分钟。
11.出炉后，为了造型，我撕去了纸膜，切平了蛋糕，倒扣了~不然的话直接吃就可以了哦。
12.多吃点蔓越莓、蓝莓等食物是对皮肤、眼睛很好的，一个人要好好爱护自己哦。
蔓越莓海绵小蛋糕
食材明细：
主料：：全蛋适量，低粉70克，
辅料：：色拉油15克，牛奶15克，蔓越莓适量，
配料：：细砂糖80克，盐2克，
蔓越莓海绵小蛋糕的做法步骤：
1.材料：全蛋2个、细砂糖80克、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克、蔓越莓。
2.将鸡蛋放入碗中。
3.边打边加入细砂糖和盐搅拌均匀。
4.将蛋盆放在热水盆里用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后换慢速搅至发白的浓稠状，这时用打蛋器提起蛋糊1分钟不滴落，掉下去也不会马上消失即可。
5.倒入过筛的低粉并拌匀。
6.取1/3的面糊与色拉油一起拌匀，再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀。
7.加入牛奶继续拌匀。
8.将面糊倒入纸杯中，撒上蔓越莓干，轻磕出空气后入预热150度的烤箱，中层，上下火，10分钟左右。
蔓越莓乳酪小蛋糕
蔓越莓乳酪，重乳酪蛋糕。其实也很想做成一个圆圆或方方的蛋糕，切开来红宝石镶嵌的断面看起来特别诱人。然而，这么一点点糊糊，能装多大的模具呢？四寸？三寸？倒不如直接做成一个个小蛋糕，免得烤箱空旷，吃起来也更直接。
红宝石会沉底，装好面糊后在表面撒几颗才能让它显露在表面。没有水浴，原方如此，更加省事简单。
隆起又下陷，好像也是正常，感觉不错。。。
蔓越莓乳酪小蛋糕
用料：奶油奶酪83克，蔓越莓干25克，原味酸奶25克，黄油8克，全蛋液41克，低筋粉10克，白糖12克
蔓越莓乳酪小蛋糕的做法
1、奶油奶酪室温软化，加入白糖，搅拌至顺滑。分次加入蛋液，搅拌均匀。加入酸奶与黄油，搅拌均匀。筛入面粉，拌匀。加入蔓越莓干，拌成均匀奶酪糊。
2、装入马芬模中，七八分满。表面放几颗蔓越莓干。放入烤箱，中层，上下火170度，烤15分钟，转160度，烤15-20分钟。表面上色，出炉。晾凉。彻底冷却后脱模。
看起来还凑合。。。
网站小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，俱不可煮烹，皆宜生委，去汁，盐醋拌
快手蛋糕 蔓越莓小蛋糕的做法
制作起来超级简单非常好吃
材料：
低筋面粉75g，鸡蛋3个，砂糖20g，色拉油30g，雀巢炼乳原味20g，砂糖30g，盐2g，，
快手蛋糕 蔓越莓小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋清和蛋白分开，将蛋黄搅拌，不要打发
步骤2，将20g砂糖放入蛋黄里搅拌，再放入色拉油，依次再放入炼乳，炼乳放入时记得加水搅拌均匀再放入蛋黄搅拌，加水到炼乳2倍左右就可以不要太多
步骤3，过筛的面粉放入蛋黄中搅拌均匀成糊状
步骤4，开始打发蛋白，30克的糖放入三分之一，放入盐先打发成泡沫状，再放入剩下的砂糖打发成乳状，打蛋器拿起来可以看见尖尖不下垂
步骤5，将打好的蛋白放入三分之一到搅拌好的面粉里，混合均匀，记住不要转圈混合，打十字或者从低翻起混合，混合好之后再放入三分之一同上面一样混合均匀
步骤6，再把混合好的面粉倒入剩下的蛋白里，混合均匀～这时候就快要完成了混合好后把模具从高处震几下，把大气泡震掉
步骤7，倒入小蛋糕的模具中，依次添加蔓越莓。喜欢吃多点的可以在低部撒好后再倒入蛋糕液再在表层添加
步骤8，烤箱150度时间30分钟就可等待出炉了～
感谢您阅读“97美食网”的《蔓越莓小蛋糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了巧克力蔓越莓蛋糕专题，希望您能喜欢！
