从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，由此美食起的作用很大。你在找美食相关的资料吗？以下为小编为你收集整理的抹茶冰激凌做法大全，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
抹茶冰激凌
炎炎夏日，冰激凌是最受欢迎的冰点之一。但是外卖的冰激凌从配方的配料表里面就标有香精、增稠剂，还是敬而远之吧。准备点材料，自己在家里DIY，任意搭配，口味自选。请
食材配方
主料：
奶粉
鸡蛋黄
抹茶粉
淡奶油
白糖
纯净水
做法 共16个步骤
1.主辅料： 奶粉、鸡蛋黄、抹茶粉、淡奶油、 白糖、纯净水。
2.将鸡蛋分离，取蛋黄备用。
3.取一容器，50g奶粉加350ml纯净水搅拌均匀。
4.加入抹茶粉拌匀。
5.加入鸡蛋黄。
6.这时候一定要把混合溶液充分的搅拌均匀。
7.然后加热。
8.小火慢慢熬制。
9.刚刚有开锅的感觉即可关火。将其晾凉至室温。
10.把淡奶油轻轻打发。
11.加入晾凉的混合液搅拌。
12.搅拌均匀后的效果。
13.放入冰箱冷冻，1小时的样子。
14.2小时了，将其搅拌一次。
15.3小时，再搅拌一次。
16.4小时就可以食用了。
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抹茶豆腐布丁
很喜欢吃面包新语家的布丁、不过一丁丁大的小瓶布丁就要18！ 每次都是吃的时候是味蕾上的享受、吃完后又心疼、那么点点、没两勺子就挖完了要18…… 之前用qq糖做了
食材配方
主料：
内酯豆腐
200g牛奶
150g辅料：淡奶油
100ml吉利丁片
1.5片糖
50g抹茶粉
3小勺做法 共12个步骤
1.吉利丁掰成适合的大小放到冰水里、冰水是前一天用杯子装的凉开水放的冰箱、还有淡奶油也要前一晚放冰箱、冷藏12小时、
2.泡软的吉利丁片、可以轻易扭曲而不会折断
3.豆腐加抹茶粉在料理机里
4.开打均匀
5.牛奶小火加热、把泡好的吉利丁片放进去、搅拌一下就融化了
6.将牛奶倒入打碎的豆腐、打开料理机、搅拌几秒钟、充分混合
7.淡奶油加糖用电动打蛋机打发
8.将步骤6里的混合物倒入打发好的淡奶油里
9.再打一会、搅拌均匀
10.把9里面搅拌均匀的液体过筛、
11.装入小瓶中、冷藏一晚就可以吃咯~
12.冰了一夜的布丁、在日光下泛着淡淡的绿、虽然不是我想要的颜色、但是还是蛮清新的~
广式抹茶月饼做法大全
广式抹茶月饼
入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。广式月饼有着浓郁和氛围和馥郁的香气。是中秋佳节餐桌上必不可少的一款传统食品。内馅可根据个人口味添加不同食材，以丰
食材配方
主料：
中筋面粉
100g转化糖浆
75g辅料：蛋液
适量芸豆馅
150抹茶粉
10g奶粉
5g枧水
1g花生油
25g做法 共12个步骤
1.转化糖浆倒入碗里，筛入面粉和奶粉，揉成饼皮面团。
2.加入枧水、花生油。
3.继续搅拌均匀。但其实真的要均匀很困难，尽力就可以了。
4.加入过筛后的面粉。用切拌/翻拌的手法将面粉与糖浆混合物拌均匀，不要划着圈搅以免面粉起劲，影响口感。和成面团后盖上保鲜膜静置松弛一小时。
5.抹茶粉与芸豆馅揉均匀小团，另准备芸豆馅备用。称好馅料的重量，75g月饼的比例是23g饼皮+52g馅料。
6.先将白莲蓉揉捏成凹槽状。一边手用手指轻轻摁住抹茶馅，另一只手从下往上把莲蓉推上来。
7.再轻轻搓成圆球形
8.量好面团，都是统一的23g，面团搓圆，摁扁。将馅儿放在中间，慢慢推面皮直到把馅儿完全包住
9.模具洒均熟粉。 将包好的月饼面团放进去。
10.扣在烤盘上，要用手稍稍扶住模具固定，以免用力的时候模具滑动影响花纹。
11.月饼喷水。将烤盘放进预热好的烤箱内，180°，中层，先烤5分钟。
12.取出月饼，用刷子在月饼顶面小心刷一层薄蛋液。蛋液要薄且均匀，否则烤出来的花纹不清晰继。续烤15-20分钟，月饼上色均匀，就可以出炉拉。
抹茶奶味冰点做法大全
抹茶奶味冰点
甜甜的奶味冰点，淡淡的绿色，淡淡的茶香，清凉爽口
食材配方
主料：
鸡蛋
2个淡奶油
250g糖
50g牛奶
250ml抹茶
3g辅料：
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备材料
2.蛋黄加糖20克打匀，加牛奶打匀
3.用小火加热，不时搅拌到浓稠，不要沸腾，放凉备用
4..加抹茶粉，拌匀
5.蛋清加糖打发淡奶油
6.把淡奶油加入到牛奶蛋黄液中，拌匀。加入奶油
7.把拌匀好的奶油蛋黄液倒入容器里，盖上盖子，放冰箱冷冻，1小时后搅拌，以此搅拌3次即可
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抹茶牛奶
昨儿有人逗我是不是三分钟热度过去了、对做饭没兴趣了…… 想说真的是冤枉啊…… 因为天气一直阴沉沉的、没有足够的光线拍照、所以一直没有做新菜而已…… 这不看外头明
食材配方
主料：
牛奶
100g抹茶粉
1/2小匙辅料：糖
1小匙
做法 共5个步骤
1.牛奶倒入奶锅
2.加入抹茶粉
3.加入糖粉、 君君用的宇治新绿、因为本身就是含糖的、所以没有加那么多糖、一般抹茶粉是不加糖的、 这个糖的分量根据个人口味增减分量、
4.小火加热牛奶、不要煮沸、 用木铲搅动、 让抹茶粉、糖粉充分溶解在牛奶里 一定要充分搅匀、才不会有抹茶颗粒、
5.将煮好的抹茶牛奶倒入杯子中、 杯中透出的浅浅绿色、 再来本文摘神马的、多有情调哈~
咖啡冰激凌做法大全
咖啡冰激凌
自从用兑换的冰激凌做了一次冰激凌后，一发而不可收，后来又做了两次老款的，没有发帖，就是为了总结经验，今天则特意做了咖啡味的冰激凌。自己做的，舍得放料，味道超浓。
食材配方
主料：
摩卡咖啡
3袋纯牛奶
240g淡奶油
200g辅料：
糖
20g荸荠粉
5g做法 共10个步骤
1.备好原材料，淡奶油我已经打发了，打发后冰箱冷藏备用
2.牛奶中加荸荠粉搅拌均匀，然后小火煮开
3.煮开后离火，加入咖啡
4.咖啡全部都加进去
5.充分搅拌均匀，晾凉后再放入冰箱冷藏一个小时。这样制作时会快一些，效果也更好。
6.咖啡奶晾凉后把打发的淡奶油拿出来加入，
7.搅拌均匀后放入冰激凌桶。冰激凌桶是提前了一整天已经在冰箱冷冻好的。
8.开启冰激凌机，
9.搅拌15--30分钟。我是搅拌了15分钟就好了。这个时间取决于你的冰激凌糊的温度，如果温度偏高则需要的时间久一些。
10.做好的冰激凌，非常的香滑细腻，味道也是很浓郁啊。怎么样来一碗?！ 吃不完的冰激凌装好放冰箱冷冻，因非常爽滑，冷冻后直接可以挖出来，不用室温解冻一会儿才可以挖。
土豆冰激凌做法大全
土豆冰激凌
酸甜可口的沙拉酱加上土豆的润滑，细腻的口感，美的享受。
食材配方
主料：
黄瓜
200g土豆
100g胡萝卜
20g辅料：
沙拉酱
10g
做法 共7个步骤
1.土豆洗净切长条。
2.黄瓜去皮，挖成圆柱型备用。
3.削下的黄瓜皮不要扔掉，和胡萝卜，分别切成末备用。
4.土豆蒸熟后，放凉。
5.用擀面杖压成泥备用。
6.加入黄瓜末，胡萝卜末，沙拉酱拌匀。
7.加入到黄瓜中即可。可以点一点番茄酱。
蜜桃冰激凌做法大全
蜜桃冰激凌
鲜桃季，蜜桃是不可错过的美味健康的水果。我爱吃蜜桃，从小老爸都引导多吃桃子，说是：桃饱杏伤人，李子树下埋死人。意思桃可以多吃，不会上火伤身。所以我也是从小就爱吃
食材配方
主料：
蛋黄
5个蜜桃
200g纯牛奶
150g酸牛奶
200g辅料：柠檬
半个糖
30g做法 共12个步骤
1.备好原材料，这次没有用淡奶油，而是用酸奶代替了淡奶油。因为很多朋友说家里没有淡奶油，想要适合平时做的配方，于是我就用酸奶代替了，味道依然好的，放心的按配方做。
2.柠檬半个挤汁到蛋黄中，加柠檬不仅可以去腥，味道也会更好的。
3.纯牛奶煮至将沸后离火。
4.把蛋黄液慢慢的倒入热牛奶中，边倒边搅拌，不要让鸡蛋凝固。
5.搅拌好的蛋黄奶液再用小火煮至冒小泡，然后放凉备用。不要完全煮沸，否则会变成蛋花汤的。
6.蜜桃去皮去核，放入料理机。
7.和酸奶一起搅拌成糊。
8.把搅拌好的蜜桃糊倒入晾凉的蛋黄液中。
9.充分搅拌均匀。
10.倒入适量冷冻的容器中，冷冻4个小时，然后每隔一个小时拿出来搅拌一次。总共搅拌3--4次，因为没有用冰激凌机，多次搅拌是为了冰激凌更细腻。
11.冷冻好的冰激凌，吃的时候拿出来室温放置3分钟左右，挖球。
12.装入杯中后可以用水果干装饰，搭配些水果干口感也会更丰富。
菠萝冰激凌做法大全
菠萝冰激凌
这是为了解决淡奶油想的招。再没有什么比丛冰激凌更消耗奶油的了。而菠萝酱做好很久了，一直没动过，正好也可以消耗一部分。
食材配方
主料：
淡奶油
150g牛奶
150g菠萝酱
150g白糖
30g辅料：淀粉
10g做法 共12个步骤
1.准备原料
2.淀粉加少量水调匀
3.牛奶倒入锅中，中小火加热
4.倒入菠萝酱
5.搅拌至微沸
6.一边加入芡汁，一边搅拌
7.搅拌至液体变浓稠，离火晾凉
8.将白糖倒入淡奶油中
9.用打蛋器打发
10.打发完成
11.加入晾凉的菠萝奶糊
12.搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟取出搅拌一次，搅拌5-8次，凝固即可食用
红豆沙冰激凌做法大全 红豆沙冰激凌的做法大全
红豆沙冰激凌
连续几天都在下雨，做冰激凌好象有些不合时宜。不过，红豆最好尽快用掉，想了很多用途，最后还是决定用来做冰激凌。只是这一次打算费点劲把红豆碾成豆沙，这样就不用嘎嘣嘎
食材配方
主料：
蛋黄
红豆
牛奶
淡奶油
玉米淀粉
香草粉
白砂糖
做法 共20个步骤
1.主料
2.将煮红豆用勺碾成泥
3.将蛋黄，玉米淀粉，45克白砂糖倒入碗中
4.搅打至浓稠发白，白糖溶化
5.牛奶用小火煮至微沸，离火，轻轻晃动奶锅，降温10秒
6.一边快速搅拌蛋黄浆，一边将牛奶慢慢倒入
7.不断搅拌至完全混合均匀
8.加入碾压好的红豆泥
9.搅拌均匀
10.倒入锅中，小火加热，不断搅拌至浓稠，离火
11.加入香草粉
12.搅拌均匀，晾凉备用
13.将剩下的白砂糖加入淡奶油
14.搅打至六七分发
15.挖三分之一到红豆蛋奶糊中，拌匀
16.倒回剩下的淡奶油中
17.拌匀，即成冰激凌浆
18.倒入启动的冰激凌机中
19.搅拌约15分钟左右，即成软冰激凌，装入容器中，放入冰箱冷冻2小时以上
20.挖球，用葡萄干点缀
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鲜奶提子冰激凌
冰激凌对每一个女同胞来说，可以说是挡不住的诱惑，冰激凌桶进冰箱已近3天了，前几天牙疼没心情，自己做的冰激凌可以随意添加一些喜欢的果干哦。
食材配方
主料：
淡奶油
250ml牛奶
462ml辅料：葡萄干
适量白糖
50g鸡蛋黄
2个
做法 共12个步骤
1.准备材料
2.冰激凌桶放入冰箱冷冻15小时以上
3.蛋黄中加入一半白糖搅打至浓稠
4.加入牛奶搅打均匀
5.用小火一直搅拌至微开后离火待凉
6.淡奶油加入剩下的白糖搅打至6分发
7.把凉凉的牛奶糊 加入淡奶油中
8.搅拌均匀后加入葡萄干
9.先把冰激凌桶装好启动后倒入奶糊
10.至搅拌杆停止搅拌。
11.装入保鲜盒进冰箱冷藏
12.过2小时后就可以挖球了
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快速制作冰激凌
不管是天气太热，还是工作郁闷、还是爱情挫折，也许就这么一碗清凉香甜的冰淇淋带给你希望。炎炎夏日给自己个或者您的亲朋好友来这么个大变活的冰淇淋够创意吧，没谁能抗的
食材配方
主料：
鲜奶
100ml淡奶油
100ml辅料：糖
适量蓝莓果酱
适量冰块
适量除湿剂
适量做法 共4个步骤
1.鲜奶和淡奶油加入少许白糖用蛋抽子搅拌均匀。
2.加入蓝莓果酱均匀搅拌。
3.倒入密封袋中(一定要密封好)这时还是液态的。
4.另一个塑胶袋放入冰块和除湿剂凝结后的水(一定要除湿桶的)，将材料密封袋放入冰块袋中，用力晃动冰块袋1分钟后刚才还是液体的奶液变成了半固态的好吃的冰激凌了。
蜜豆冰激凌做法大全
蜜豆冰激凌
今早现做的蜜豆冰激凌。球球有点没太挖好，阴天但是却还是化了，主要奶油打发的还是不是很到位。此款冰激凌是无蛋的，对新手来说很好掌握。
食材配方
主料：
牛奶
淡奶油
蜜红豆
绵白糖
做法 共7个步骤
1.材料组合图；
2.牛奶和奶油各200ml倒入量杯搅拌均匀；
3.倒入事先冷冻超过12小时的冰激凌桶；
4.加入适量的棉白糖；
5.放入一半的蜜红豆；
6.放入冰激凌机里插上电源搅拌大概30分钟成固体；
7.稍微入冰箱冻一下用挖球器挖出来放到冰激凌杯子里在周围随意撒上另一半的蜜红豆就ok啦！
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