葱油饼是上海特色小吃的一种,现在外面做的葱油饼巳改良了,我记得过去葱油饼煎好后还要放到炉旁烘一下,那时的葱油饼很香,外面一层很脆很好吃。现在自已动手做道老式葱油饼
材料:
全麦粉400克,油酥适量,盐少许,葱适量,油少许,水适量,
老式葱油饼的做法的做法步骤:
步骤1,全麦粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟
步骤2,醒好后,把面团分成8小团
步骤3,把面团擀成牛舌状,然后放上油酥
步骤4,再放上适量的葱
步骤5,然后由上向下卷起
步骤6,卷好后把它压扁
步骤7,平底锅放油加热,放入擀好的面饼煎
步骤8,将面饼煎成两面金黄
步骤9,煎好的饼放在烤架上,烤箱150度预热5分钟,上下烤10分钟
步骤1010,分钟出烤箱即可
平时做葱油饼放点葱和鸡蛋即可,今换种吃法,用培根切成粒和葱搭配来做饼,饼里的色拉油改成猪油,这样做出来的饼就更香了。
材料:
中筋面粉500克,油少许,猪油少许,培根适量,椒盐粉少许,葱少许,水适量,,
培根葱油饼的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加水搅拌揉成光滑的面团醒15分钟
步骤2,把面团分成11小团
步骤3,取一面团擀成长条再涂上猪油
步骤4,散上椒盐粉放上培根粒再放上葱
步骤5,由下往上卷起
步骤6,卷好后在压扁
步骤7,放上做好的饼煎
步骤8,煎至两面金黄即可
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