红糖红枣发糕年味十足的中式面点的做法

没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“红糖红枣发糕年味十足的中式面点的做法 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！

营养、松软、美味.......

材料：

普通面粉200g，红糖（黑糖）30g，热水160g，酵母粉2.5g，红枣适量，，

红糖红枣发糕年味十足的中式面点的做法的做法步骤：

步骤1，红糖（黑糖）用热水化开后放至温热。黑糖做的成品颜色会深一些。

步骤2，一部分红枣切碎。量随喜好，当然越多越好吃啦！

步骤3，面粉加入酵母粉搅拌均匀。

步骤4，倒入红糖水搅拌。

步骤5，搅拌均匀，呈粘稠不流动的糊状。

步骤6，加入红枣碎。

步骤7，搅拌均匀。

步骤8，模具中抹油防粘。我这个是6寸活底圆模，家里有什么容器就用什么吧！

步骤9，将面糊倒入容器中表面沾点水抹平。

步骤10，表面放入红枣。蒸锅放水加热1分钟后关火，放入模具发酵。

步骤11，大约50分钟发酵至满膜了。事实证明发酵完成后再放红枣更好看，发酵过程不可控。冷水上锅蒸30分钟，关火焖5分钟开盖切块。

步骤12，成品图

步骤13，成品图

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猪年大吉年味十足的中式面点的做法

做这个猪纯粹是被我们家小朋友逼出来的，她问我要了三天:妈妈妈妈，我想要那个头上有鱼，脖子上有铃铛的猪！说多了都是泪……参与活动:#年味十足的中式面点#

材料：

牛奶50g，小麦面粉100g，食用油3g，糖5g，酵母1g，红曲、竹炭、栀子黄适量，

猪年大吉年味十足的中式面点的做法的做法步骤：

步骤1，先捏一条小鱼鱼用量5g，鱼鳞是吸管戳出来的。

步骤2，头15g,身体20g,用裱花嘴把鱼切一个口，刷一点点牛奶骑在猪头上。

步骤3，把头放在身体上，围一个绳子，同样的颜色做一个猪鼻子，牙签戳两个鼻孔，压一压，这样不容易倒，如果还是要倒就找东西靠着吧！

步骤4，然后做四肢，剪刀剪出猪蹄子，抱一个橘子，脖子挂上铃铛，做上眼睛，红曲粉加水，刷上腮红，还有猪蹄子，可爱！

步骤5，发酵成一只小肥猪，上锅蒸16分钟，我这个有点胖了，只能开水上锅了

步骤6，出锅！

年味十足的中式面点 家常小油条的做法

油条是一种古老的汉族面食，中国传统的早点之一。用酵母替代明矾，也能发出多孔又酥脆的油条。油条现炸现吃，口感特别松脆，还干净放心。再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦。

材料：

面粉200克，酵母3克，小苏打1克，盐1克，牛奶175克，糖10克，

年味十足的中式面点 家常小油条的做法的做法步骤：

步骤1，在牛奶中加入干酵母，拌匀。

步骤2，将面粉与糖混合均匀。

步骤3，在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌

步骤4，揉成光滑面团，将面团盖上湿布，醒发至两倍大。

步骤5，取出面团稍微揉一下，不要太用力，用手压扁面团。

步骤6，将面团切成2厘米宽的条状

步骤7，两两叠在一起，用筷子在中间压一下

步骤8，两段的顶头用手捏一捏，整理一下形状~

步骤9，锅里放入油烧热，温度在180-200度之间~可以先用一点面团试一下油温，丢入面团能很快浮起来就差不多~七八成热时油条放入油中，中小火，炸至金黄。期间用筷子翻动和翻面。（如果怕油条炸时散开，可下锅前扭一下）

步骤10，捞出沥油即成，金黄松脆，非常好吃。我的味心公号：个性胜过姿色，欢迎关注

步骤11，家庭制作油条不必太大，切的小一些，用一个小而深的奶锅炸，既省油又熟的快

步骤12，油条现炸现吃，口感特别松脆，还干净放心。

步骤13，头天晚上活好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以吃到放心炸的油条了。

年味十足的中式面点蘑菇像形包的做法

过年了，蒸几样带着童趣的馒头，给孩子们的新年更多的欢乐，蘑菇包，简单易做，成功率高，一起做吧！

材料：

中筋面粉150克，牛奶80克，玉米油3克，白糖15克，酵母2克，可可粉4克，开水10克，，

年味十足的中式面点蘑菇像形包的做法的做法步骤：

步骤1，面粉、牛奶、糖、油和酵母放在揉面桶里混合。

步骤2，揉成光滑的面团，大概10分钟左右。手揉也可以，先同筷子搅拌成絮状再用手揉光滑，大概也揉十分钟。

步骤3，把面团在揉面垫上再揉一会，让面团更劲道光滑。

步骤4，把多一半的面团搓条再切成30-35克左右的小面剂。

步骤5，逐个把小面剂揉成圆型，每个多揉一会，先用手掌压面团再折叠回来再压下去，这样反复多揉一会，再用空心手握住面团旋转的方式把面团搓成圆球，底部有点褶皱没关系。

步骤6，剩下的一部分面分成10克左右的小面团，做成两头尖中间粗的样子，用来做蘑菇柄。

步骤7，取4克可可粉，加入10克开水，用硅胶刷搅拌均匀成可可液。

步骤8，把做成圆球的面团用刷子蘸可可液刷一遍，一遍就可以，不用反复刷，然后晾着，等待表面生成裂纹。不要盖保鲜膜！

步骤9，等待的过程中把蘑菇柄放在蒸屉上，锅里放水烧到温热后关火，盖上盖子发酵大概20分钟，看到蘑菇柄变轻膨胀起来就发酵好了，开大火把水烧开，上来蒸汽后蒸10分钟就熟了，闷3分钟后揭锅，蘑菇柄蒸好了！

步骤10，肥肥胖胖的蘑菇柄拿出来，放一旁备用，可以盖上保鲜膜防止失水份变硬。

步骤11，这时候刷了可可液的蘑菇头上面已经产生了一些裂纹，可以放入蒸锅了。同样在蒸锅里有温水的状态下发酵一会，看看状态，不要光靠时间，每个蘑菇头都膨大变轻就差不多发酵好了，然后大火烧开水后中火蒸15分钟，关火闷3-5分钟可以揭锅。

步骤12，蒸好的蘑菇头有着自然的裂纹，很形象。我的蒸锅有滴水想象，所以有的蘑菇头表面有皱纹了。准备好蘑菇头和蘑菇柄准备组合在一起。

步骤13，取一个蘑菇头，用筷子在中间扎一个洞，再把蘑菇柄的一端塞进去，一个蘑菇就做好了！

步骤14，同样方法把所有的蘑菇都做好。

步骤15，可爱的小蘑菇，是不是很形象呢？

步骤16，端上饭桌肯定被小朋友抢来吃，我儿子很喜欢，加了牛奶和糖，又有点可可味儿，所以非常好吃！

年味十足的中式面点荞麦银杏夹饼的做法

荞麦做的夹饼仿佛秋天的黄色银杏叶，飘落在我们的餐桌。

材料：

荞麦300g，面粉150g，水260g，酵母5g，黄砂糖5g，食用油适量，

年味十足的中式面点荞麦银杏夹饼的做法的做法步骤：

步骤1，黄糖、酵母、水（28度）在一起活化。

步骤2，加入荞麦粉和面粉的混合物

步骤3，面团揉至成型，加入少量无味的食用油

步骤4，揉成光滑的面团

步骤5，盆中放油，面团涂油，用保鲜膜发酵2小时

步骤6，发酵好的面团不回缩

步骤7，擀平

步骤8，卷好

步骤9，其他的发成刀切馒头，这个没有什么好说的了，网上图片太多

步骤10，擀成椭圆形，刷上食用油。必须刷油

步骤11，用刀划线，再整形，用手捏出梗

步骤12，放入锅中，二发，5分钟

步骤13，大火蒸15分钟，焖五分钟即可。宴席上用来夹菜菜、菜品更显得精致。

年味十足的中式面点 糖粉甜甜圈的做法

有种美味的回忆叫做甜甜圈，儿时在老式蛋糕房里卖的甜甜圈没有巧克力，经过油炸裹上厚厚的糖粉，别提多好吃了。趁着在家,小姿今天决定来重温童年里的甜甜圈的味道，甜甜圈的表层很酥脆，内里又很柔软，游泳圈式的甜甜圈样子实在很可爱，而且口感非常香醇非常好吃，墙裂推荐大家试一试~

材料：

高筋面粉250克，糖40克，奶粉10克，鸡蛋一个，黄油25克，酵母粉4克，

年味十足的中式面点 糖粉甜甜圈的做法的做法步骤：

步骤1，盆里放入高筋面粉250g，糖40g，奶粉10g，鸡蛋一个，黄油25g(用普通面粉和普通食用油也可以)

步骤2，准备110克温水融化4克酵母，倒入面粉中，加入1克盐，用筷子搅成絮状

步骤3，揉成面团。把面团放在案板上用力揉，也可借助搅面机。然后在面团上盖上保鲜膜，放在室温下，发酵至原来的2.5倍大。盖保鲜膜室温发酵至两倍大；

步骤4，发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。

步骤5，用2个大小不同的模具将面皮切割成甜甜圈的形状，我用的是碗和瓶盖，切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。赶时间也可以直接炸

步骤6，锅里放入多一点的油，烧制八成热，约180度左右【油温掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过低容易使甜甜圈吃油过多】中火炸至金黄色即可

步骤7，出锅晾凉后，在表面筛糖粉，我的味心公号：个性胜过姿色，欢迎关注

步骤8，简简单单的经过油炸，然后裹上厚厚的糖粉，别提多好吃了

步骤9，一点不夸张，出锅马上趁热干掉一个

步骤10，口感非常香醇非常好吃，墙裂推荐大家试一试~

年味十足的中式面点芝心山楂红薯饼的做法

用软硬适中、香气十足的红薯饼裹上奶香浓郁的芝士碎，配一点酸酸甜甜的山楂酱，是中式面点也是创新甜点，好吃得根本停不下来。

材料：

红薯300g，面粉100g，山楂酱50g，芝士碎50g，黑芝麻适量，白糖适量，油适量，，

年味十足的中式面点芝心山楂红薯饼的做法的做法步骤：

步骤1，准备好原材料，红薯削皮

步骤2，红薯切薄片，上锅蒸15分钟，至筷子轻易穿透的程度。

步骤3，蒸好的红薯，用铲子（或勺子、擀面杖）压碎，加入适量白糖，搅拌均匀。

步骤4，红薯泥中加入面粉，揉匀。

步骤5，揉好的面团比较柔软，不太粘手。

步骤6，揪30g左右的一个面团，揉圆后压成饼状，用勺子在饼面上涂一层山楂酱，再撒适量芝士碎。（腾不出手来，只能这么演示一下）

步骤7，像包汤圆一样，把面皮逐渐收口，揉圆，表面撒上芝麻后再压扁一点点。

步骤8，电饼铛预热后抹油，放入做好的红薯饼，饼表面也抹一层油，盖上盖子，煎大概2分钟。

步骤9，完成了，红薯香甜，山楂酸甜，芝士流心，太好吃了。

年味十足的中式面点桂花酒酿年糕汤的做法

材料：

年糕150g，开水200，冰糖1茶匙，酒酿2勺，桂花1克，沙糖桔3个，

年味十足的中式面点桂花酒酿年糕汤的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材！

步骤2，大火加热水煮开。

步骤3，放入年糕片，煮2分钟。

步骤4，转小火加入酒酿，搅拌均匀。

步骤5，放入冰糖小火煮3分钟。

步骤6，放入沙糖桔小火慢煮1分钟。

步骤7，最后，放入一小撮桂花。

步骤8，搅拌均匀，收汁出锅。

步骤9，成品图。

芹菜叶玉米粉团子年味十足的中式面点的做法

芹菜在我们日常生活中是很常见的食材，那你家中的芹菜叶都去哪了呢？丢进垃圾桶了吗？可是你知道吗？其实芹菜叶中的营养物质一定不比芹菜茎差，甚至会更高，特别适合高血压，高血脂的人群食用。现在我们的生活质量好了，那些本味的东西也不在吃了，今天这款菜团属于农家的美食，保留了食材的质朴。营养的芹菜叶与粗粮玉米粉结合，还加入一些太太乐鲜鸡汁增加味道，鲜美又不失本味一款简单美食。

材料：

芹菜叶100克，玉米粉120克，鸡蛋1个，水适量，太太乐鲜鸡汁1汤匙，盐适量，

芹菜叶玉米粉团子年味十足的中式面点的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜的芹菜叶摘下来洗净沥干水分

步骤2，加入太太乐鲜鸡汁，少许盐拌匀。

步骤3，加入鸡蛋，玉米粉

步骤4，用手一边揉压，一边分多次加入水，容器中的所有食材能成团就停止加水。

步骤5，均分成大小差不多的小团子，用手搓圆（也可以团高一些，做成窝头的形状）

步骤6，放入蒸箱/蒸锅，水开后蒸15-20分钟即可

步骤7，蒸好稍散下热气，取出趁热吃吧。

步骤8，直接吃淳朴鲜美，蘸蒜泥，油辣子都棒极了，

步骤9，成品

玉米面香菜煎饺年味十足的中式面点的做法

年关将至，与家人一起，和面，包皮，上桌，品尝，才是最有滋味的中国年！现在关于饮食，更重要的是营养健康，所以做一款富含膳食纤维的玉米面饺子，在选择玉米面上是至关重要的，新良玉米饺子粉，色泽金黄，玉米香味，做出的饺子细腻有筋道！

材料：

新良玉米饺子粉350g，温水适量，馅料：，猪肉糜260g，香菜150g，葱2根，盐1/2勺，酱油1勺，料酒1勺，白糖1/2勺，鸡精1/2勺，菜油1勺，花椒面1/4勺，，

玉米面香菜煎饺年味十足的中式面点的做法的做法步骤：

步骤1，准备好新良玉米饺子粉。

步骤2，准备好猪肉糜，香菜洗净，葱洗净切成葱花。

步骤3，取350克新良玉米饺子粉放入盆中。

步骤4，加适量温水搅拌成絮状。

步骤5，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤6，香菜切掉菜叶部分（菜叶略有苦味），将香菜茎部切碎备用。

步骤7，肉糜中加入料酒、盐、白糖、花椒面、酱油、鸡精，搅拌均匀。

步骤8，搅拌好的肉馅上放入葱花，烧热的菜油浇在葱花上，出香味，拌匀。

步骤9，再放入香菜拌匀成馅料。

步骤10，玉米面团搓成长条，切成小剂子。

步骤11，取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

步骤12，放入香菜猪肉馅料。

步骤13，包成饺子模样。

步骤14，包好所有的玉米面饺子。

步骤15，平底锅中倒入10克油，放入玉米面饺子。

步骤16，往锅中倒入半碗清水。

步骤17，盖上锅盖，煎15分钟左右（小火）。

步骤18，开盖后，再煎1分钟即可。

步骤19，玉米面香菜煎饺

步骤20，玉米面香菜煎饺

感谢您阅读“97美食网”的《红糖红枣发糕年味十足的中式面点的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红糖发糕专题，希望您能喜欢！