食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？也许以下内容“紫薯大米糕，专治宝宝不吃饭的做法”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
家中有小孩的一定有过这样的经历，到了吃饭时间，孩子都不积极，勉强吃几口，就不吃了。做家长的心里真是特别着急，后来给他做了大米糕，孩子居然特别喜欢吃。如果家中有破壁机的朋友，可以用大米加水打成了细腻的糊，再放干酵母和适量的糖，或者一些比如葡萄干，蔓越莓干等一些酸甜的果干，做出来的更加的可口了，松软美味。如果你觉得打米糊不方便，可以用粘米粉来制作。
材料：
粘米粉200克，水200克，干酵母2克，糖15克-30克，紫薯粉适量，，
紫薯大米糕，专治宝宝不吃饭的做法的做法步骤：
步骤1，做成小圆球，很有趣
步骤2，粘米粉、糖、干酵母，都等分到2个容器，其中一个加入紫薯粉。如果不用紫薯粉的话，直接混合起来发酵就可以了。
步骤3，分别倒入一样份量的水。这个米糕水量也不需要十分精准，所以我们等分水就可以了。
步骤4，搅拌均匀，直到非常细腻的米粉糊。状态是浓稠的但是还是可以流动的糊状。
步骤5，白色部分，同样这样搅拌均匀。
步骤6，分别盖好盖子在室温下发酵，现在室温大约28度，发30分钟左右，不可以发过哦，否则做出来的会发酸。
步骤7，发酵好后，表面有很多泡泡，需要搅拌一下。
步骤8，这里最好过一次细筛子，可以把第一次发酵的气泡过滤掉，可以先过滤白色的米糊，再过滤紫色。
步骤9，过滤完后，非常细腻，所以这步最好不要省略。如果实在不想过筛的话，只要把刚才发酵好的米糊，搅到没有很多的气泡就可以了。但是过筛是比较快捷的。
步骤10，倒入容器中，如果用小碗的话，记得提前抹一层薄薄的油，再倒入。
步骤11，继续放到温暖的地方，进行2发，现在气温比较高，大约20分钟就可以了。
步骤12，锅中放入足量的水，烧开后，放入放米粉糊的容器，蒸大约18-20分钟，依自己的容器来定，结束后，再稍微闷5分钟。
步骤13，取出，晾到不太烫手了，就脱模，美味的大米糕就完成了。
步骤14，如果家里有孩子的话，就可以选择一些可以蒸出形状的模具，更吸引他们。
97Msw.com相关知识
紫薯西米糕的做法
夏天买的西米还剩许多，得赶紧用掉，家里现有材料要搭配搭配做来吃，要不浪费了，所以就有今天的这款紫薯西米糕。
材料：
西米大半碗，糯米粉一把，白糖20g，紫薯2个，炼乳2勺，，
紫薯西米糕的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯两个，上锅蒸熟
步骤2，剥皮，用勺子压泥
步骤3，放两勺炼乳，也可以放蜂蜜，或者白糖，看自己喜欢。搅拌均匀备用。
步骤4，西米半碗多，糯米粉一把（用手抓的），白糖20克（没有称可以随意放些）
步骤5，一起倒入料理机打粉
步骤6，打好粉倒碗里（打的越细越好）
步骤7，倒入少许清水，慢慢倒，别一次太多水了，用手抓均匀，和面团。
步骤8，和成软硬适中的面团（用湿布包好，要不容易干）
步骤9，取一小团西米面，擀面杖擀长条，擀越薄越好，蒸完越透明。
步骤10，紫薯泥搓长条放中间
步骤11，包起来，收口捏紧
步骤12，用刀切几段
步骤13，蒸屉提前刷点油，放入紫薯段，留点空间，不用挨太近，锅上汽蒸到透明就好，我蒸15分钟。（没有蒸屉也可以用东西隔水蒸）
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
紫薯西米糕
食材明细：
主料：：西米150g，紫薯1个，蜂蜜适量，白糖10g，水适量，
紫薯西米糕的做法步骤：
1.用料
2.西米和糖放入料理机中研磨成粉
3.磨好的西米粉放入大碗中，慢慢加入适量的温水，我加了80g左右，感觉面团有点硬，给大家个参考
4.用筷子搅拌成颗粒状
5.再用手揉成团，包保鲜膜或者放在保鲜袋中静置一会。
6.紫薯洗净蒸熟，去皮压成泥，加入适量的蜂蜜调匀
7.西米团用擀面杖擀成长条状
8.铺上紫薯馅
9.卷起来
10.切段
11.蒸笼铺油纸防粘，我是冷水入锅，出蒸汽后计时，蒸15分钟左右，关火焖5分钟
12.成品
感谢您阅读“97美食网”的《紫薯大米糕，专治宝宝不吃饭的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桃脯大米糕专题，希望您能喜欢！
