只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下香蕉全麦马芬杯12+ 宝宝辅食早餐零食系列硬核菜谱制作人的做法，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
香蕉1根，鸡蛋1个，牛奶90克，全麦面粉90克，泡打粉3克，蔓越莓适量，蓝莓适量，，
香蕉全麦马芬杯12+ 宝宝辅食早餐零食系列硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，香蕉捣碎
步骤2，加鸡蛋加牛奶
步骤3，加泡打粉，全麦面粉
步骤4，搅拌至无干粉
步骤5，加蔓越莓
步骤6，到模具中
步骤7，表面撒蓝莓，烤箱180度烤30分钟
步骤8，出锅
步骤9，开吃
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硬核菜谱制作人猪肝粉（8M+宝宝辅食）的做法
婴儿长到差不多大，妈妈们就可以为婴儿增加辅食。猪肝粉也是婴儿的辅助食品。猪肝是一种含铁量高的食物，有助于婴儿补充铁。婴儿吃猪肝粉是要看婴儿的大小和猪肝的量的。一般来说8个月大的婴儿就可以吃猪肝粉了。但是这个时候最好每周让婴儿吃一点猪肝粉。婴儿适应后，可以适当增加进食次数。猪肝铁含量最高，可预防和治疗儿童缺铁性贫血。
材料：
猪肝300克，葱一小把，姜片4片，料酒一勺，
硬核菜谱制作人猪肝粉（8M+宝宝辅食）的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝清洗干净，切片。
步骤2，将切片的猪肝用清水浸泡，中途多换几次水，一直浸泡到水清为止。
步骤3，葱洗干净切段，姜洗净切片。
步骤4，锅里放入适量清水先放入葱段姜片加入料酒煮一会儿。
步骤5，加入猪肝煮熟捞起沥干水分。
步骤6，放入烤箱热风循环100度烤两个小时。
步骤7，掰小点放入破壁机搅拌杯里。
步骤8，把搅拌杯放在主机上，盖上盖子，选择个性功能，速度8，按下启动按钮即可。
步骤9，打磨好后观察一下如果不够细腻可以过一下筛将粗的再打磨一次。
步骤10，放进密封瓶里密封保存起来，可以冷冻保存。要吃的时候勺1～2勺放进宝宝的米粉，粥或者面加热食用。
【宝宝辅食12＋】红糖蒸糕
食材明细：
主料：：面粉300g，
辅料：：红糖30g，酵母粉3g，蓝莓干15g，
【宝宝辅食12＋】红糖蒸糕的做法步骤：
1.准备好食材。
2.酵母粉红糖分别用温水化开。
3.加入面粉中。
4.搅拌成如图一样酸奶粘稠度的面糊而且没有面疙瘩。
5.容器内刷油倒入面糊。
6.温暖的地方发至两倍大。
7.撒上蓝莓干或者红枣葡萄干。
8.凉水上锅蒸25分钟即可。
9.完成。
小贴士：
面糊不要太稀，凉水上锅蒸。
中种全麦吐司 硬核菜谱制作人的做法
一直想做全麦吐司，低糖健康，但是因为没有鸡蛋牛奶，做不好的话，自然也没有那么好吃，所有用这个中种法，让吐司更加柔软一点。喜欢的可以参考，不过夏季温度比较高，发酵和揉面都要注意，如果面团不太好揉，可以放冰箱冷藏一会再继续揉。配方可以烤3个450g的吐司，如果只烤一个可以配方除以3
材料：
前段面团1，高筋面粉430g，鲜酵母4g，盐7g，奶粉12g，水245g，后段面团1，高筋面粉170g，全麦面粉50g，鲜酵母9g，盐6g，细砂糖60g，水167g，发酵黄油43g，
中种全麦吐司 硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，将前段面团所以材料拌匀
步骤2，揉成面团后放入盒子中冰箱冷藏进行发酵12-18小时
步骤3，发酵后的面团内里有很多细小的空气
步骤4，后段面团除黄油以外所有材料放入厨师机
步骤5，放入冷藏后的前段面团
步骤6，搅拌光滑以后加入黄油
步骤7，揉成团
步骤8，出膜
步骤9，放入28度环境中，盖湿布发酵至两倍大
步骤10，将面团分成6个150g的面团，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。多余的面团可以分成100g一个面团，做披萨。
步骤11，压扁折叠
步骤12，再擀成长条，从上到下卷起来
步骤13，盖保鲜膜松弛5分钟
步骤14，放入模具中
步骤15，盖湿布进行二次发酵
步骤16，发酵到八分满即可，盖上盖子，再发酵5分钟
步骤17，预热烤箱，上火170，下火180，烤箱中层，烘烤40分钟
步骤18，烤好出炉震出热气，脱模晾凉
步骤19，全麦吐司就做好了。
硬核菜谱制作人蓝莓玛芬的做法
材料：
低筋面粉300克，黄油90克，淡奶油150克，鸡蛋液80克，细砂糖50克，泡打粉3克，蓝莓80克，酥粒材料，黄油24克，细砂糖24克，低筋面粉40克，，
硬核菜谱制作人蓝莓玛芬的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作酥粒，黄油，低粉，细砂糖混合到一起
步骤2，用手用力搓，成粗粒状态，然后做好放冰箱冷藏
步骤3，黄油隔水融化
步骤4，加入鸡蛋液打散
步骤5，加入牛奶搅拌均匀
步骤6，加入细砂糖凉拌均匀
步骤7，筛入称好的低筋面粉
步骤8，搅拌均匀之后，加入蓝莓，轻轻搅拌均匀就好
步骤9，搅拌好的面糊装入裱花袋
步骤10，挤到玛芬模具中，上面撒一层做好的酥粒
步骤11，烤箱预热170度，烤25分钟
步骤12，美味的蓝莓玛芬做好了！
步骤13，赶快享用吧，美美的下午茶时间~
硬核菜谱制作人蘑菇头蓝莓麦芬蛋糕的做法
分享一下做法
材料：
黄油55g，低筋面粉125g，淡奶油75g，细砂糖40g，鸡蛋50g，泡打粉5g，蓝莓80g，酥粒，黄油20g，低筋面粉20g，糖粉12g，装饰蓝莓适量，
硬核菜谱制作人蘑菇头蓝莓麦芬蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，先来做酥粒，酥粒材料快速混合，搓成粗粒，不要像我一样，黄油软化了再搓，最好是黄油从冰箱拿出来就搓
步骤3，鸡蛋、淡奶油、细砂糖混合
步骤4，搅拌均匀
步骤555，g黄油隔水加热融化，稍稍冷却加入到蛋奶液里
步骤6，低筋面粉过筛一次
步骤7，加入低筋面粉，快速拌匀
步骤8，加入蓝莓快速拌几下
步骤9，装入裱花袋，剪个大口，挤入模具里，蛋糊一定要高于模具，然后加入装饰蓝莓和酥粒，烤箱170度30分钟
步骤10，成品图
步骤11，成品图
硬核菜谱制作人桂花红糖全麦吐司的做法
吐司还是自己做的好，我的吐司是手揉，所以相对要求要高一些，面团不算湿，比较好揉。喜欢手揉的小伙伴可以试一下。不知道为什么明明是桂花黑糖，揉完之后找不到桂花的痕迹。
材料：
桂花黑糖40g，牛奶50g，淡奶油150g，高精面粉200g，全麦面粉100g，酵母4克，盐4g，黄油25g，
硬核菜谱制作人桂花红糖全麦吐司的做法的做法步骤：
步骤1，将桂花红糖用温水化开，除黄油以外所有材料混合。
步骤2，用筷子搅拌，搅拌到这个状态之后，开始用手揉
步骤3，揉到这样的粗膜
步骤4，加入黄油，黄油必须提前软化成常温状态。否则食材之间的温度不同会影响面团的成型。
步骤5，面团发酵2倍大，手上抹油，搓下去面团不回缩，说明发酵成功。
步骤6，分割成三个相对均匀的面团，再饧15分钟，之后整理。
步骤7，整理成三个面团，整齐的摆放在模具中
步骤8，放入烤箱中进行二发。
步骤9，发酵到满模。无需刷任何东西。用手触碰面团有弹性不回缩。
步骤10160，度，吐司放到最下面慢慢烤，烤到30分钟左右上色，用锡纸以防过焦。
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