这个小零食,可以作为促进脑部发育的手指食物!因为其中有用到富含Ω-3脂肪酸的核桃哦!几种食材搓一搓,满口酥香!
材料:
黄油60g,低筋面粉90g,糖粉20g,椰蓉适量,核桃40g,,
★核桃椰蓉球★的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。已经是减糖的配方了,就不建议再做调整了。
步骤2,先把核桃平铺在烤盘内,烤箱上下火预热150度。
步骤3,预热好以后进烤箱,烤6-8分钟。这样可以让核桃更香一些,也方便咱们把核桃皮剥下来。
步骤4,烤好以后的核桃,放到温度凉一点,手不觉得烫了,就可以用手将核桃皮搓下来了。
步骤5,然后把核桃仁放入保鲜袋,用擀面杖敲敲打打,来回碾压,弄得碎一点。但不用弄成粉状。
步骤6,黄油室温软化,将糖粉倒入。
步骤7,先用刮刀搅拌一下,将糖粉和黄油融合在一起。
步骤8,然后用电动打蛋器搅打至颜色发白,体积蓬松。
步骤9,筛入低筋面粉,用刮刀翻拌至没有干粉的状态。
步骤10,再把刚才处理好的核桃碎,倒入盆中。
步骤11,将核桃和面团揉到一起。
步骤12,把面团用手搓成一个个如图大小的小球。
步骤13,搓圆以后再到椰蓉碗中,滚一圈,裹上一层椰蓉。
步骤14,把一个个小球都码放到不粘烤盘中,此时可以预热烤箱,上下火170度。
步骤15,烤箱预热好以后,就可以放入中层开烤啦!170度上下火,烤20分钟。
步骤16,烤好的小球充满核桃和椰蓉的香气,大人也会很想吃哦!建议大家多烤两盘,可别跟孩子抢!
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材料:
蛋白1个,椰蓉45g,白糖20g,奶粉10g,玉米油5ml,,
椰蓉蛋白球的做法的做法步骤:
步骤1,在蛋清中加入20g白砂糖,搅打约两分钟,到白糖融化。
步骤3,加入5ml(1小勺)玉米油,搅打一分钟。
步骤4,加入椰蓉和奶粉,轻轻翻拌均匀。
步骤5,用手把椰蓉搓成大小均匀的小球形状。
步骤6,调整烤架的位置,使得放进去的烤盘位于中层。【这次是用美的T3-L381B电烤箱来制作,38L的黄金容量,能保证食物均匀地受热、上色,这一点比小烤箱要出色得多。】
步骤7,放进170度预热好的烤箱,烘烤12到15分钟即可。【美的T3-L381B电烤箱,烘烤过程中有照明灯,可以清楚地看到椰蓉球慢慢变金黄,很有趣的过程。】
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材料:
蛋白50g,糖粉100g,椰蓉125g,黄油10g,
蛋白椰蓉球的做法的做法步骤:
步骤1,先将黃油融化倒入椰蓉中拌匀备用。
步骤22,、将蛋白放入无水无油盆中,用打蛋器稍稍打发蛋白再把砂糖分两次加入蛋白里搅拌。
步骤3,将蛋白打发后,加入椰蓉。
步骤4,搅拌均匀
步骤5,捏成小圆球状摆入烤盘
步骤6,放入烤箱的底层,上管180度,下管150度,时间30-35分钟。
步骤7,成品
材料:
椰蓉110克,低粉50克,黄油50克,细砂糖或糖粉35克,蛋黄2个,奶粉15克,牛奶20克,,
黄金椰子球的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,打发至羽毛状,加入白糖继续打发。
步骤2,分次加入蛋黄并逐个搅拌均匀。
步骤3,加入牛奶和奶粉继续搅拌均匀。
步骤4,筛入低粉,加入椰蓉,用手抓匀。
步骤5,取大约10克,搓圆,放入烤盘,正好一盘,36颗左右。
步骤6,烤箱中层,160度,15分钟左右。(我家的烤箱温度偏高,你们加20度这样吧!),烤至表面金黄即可。
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