食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了挂面蒸面条笼面的做法，仅供参考，我们来看看吧！
远离家乡，想吃蒸面条，买不来细面条，自己动手用挂面
材料：
挂面，五花肉，豆角，，
挂面蒸面条笼面的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉
步骤2，细挂面，表面抹油防止粘连
步骤3，放蒸锅里，蒸一会洒点水，要不太干了
步骤4，面条蒸得差不多了，把粘的弄来
步骤5，菜也炒好了，把菜汤浇到面条上继续蒸
步骤6，蒸好了拌一下加香油
步骤7，蒸好了有点干
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蒸面条的做法
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材料：
鲜面条870g，长豆角320g，肉200g，豆芽450g，西红柿两个，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油4大勺，，
蒸面条的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，豆角洗净择好切段，肉切条，西红柿洗净切滚刀块，葱切花，姜切条。
步骤2，面条入蒸锅，锅盖冒出热气后再蒸十分钟，在此期间我们去炒菜。
步骤3，锅烧热，倒入油，放入葱姜炒出香味，放入肉条继续翻炒，倒入西红柿和长豆角，放入酱油（生抽）。放入豆芽，继续翻炒，放入少许盐。
步骤4，加入少许水，再翻炒一会儿，然后把锅盖盖上，闷一会儿。炖到豆角变烂，颜色变深，西红柿出水。
步骤5，把面条弄到汤锅里，用什么方法都行，搅拌均匀，使面条充分吸收汤汁。
步骤6，搅拌均匀的面条倒回蒸锅，大火再蒸5分钟就可出锅啦。
步骤7，完成
步骤8，来一口
河南蒸面条
食材明细：
主料：：湿面条适量，
辅料：：肉适量，豆角适量，
河南蒸面条的做法步骤：
1.买最细的湿面条放蒸箱蒸十五分钟。或者煤气灶上蒸锅蒸
2.刀豆焯水备用。可以是长豆角、黄豆芽、四季豆、蒜苔都行。我是没去买菜，冰箱只有这个用得上
3.油烧热，花椒茴香姜炒出味，放肉翻炒厚放入葱，然后放料酒味极鲜酱油和老抽，肉熟后放刀豆翻炒，放入盐和鸡精再来点老抽，一会儿面条要上色。翻炒后添点开水翻炒后关火
4.面条蒸好后倒入刚炒的菜中，菜里汤汁和菜把面条搅拌后，再蒸五到十分钟。菜炒的时候不要太熟z。因为还要蒸
5.五到十分钟后，取出面条用筷子散开放点香油就好了。
小贴士：
北方的面条很细，适合做蒸面条。南方的面都是适合炒面的，又硬又粗。所以在南方买面食时挑软切，有的二宽面也蛮软。还有就是蒸湿面条时倒入油搅拌后再蒸，面会软，会散。口感好
豆角蒸面条
食材明细：
主料：：五花肉适量，面条适量，豆角适量，水适量，姜适量，葱适量，
辅料：：盐适量，十三香十三香，红辣椒适量，老抽适量，香油适量，
豆角蒸面条的做法步骤：
1. 准备好的原料：猪肉，葱姜，豆角，面条等。
2. 将新鲜的湿面条拽成小段，抖散。蒸锅水烧开后，放入铺了笼布的蒸架，把面条均匀的放在蒸架上，盖上锅盖蒸8分钟。
3.趁热抖散。
4.蒸面条的同时用另一灶炒菜。把肥肉倒入炒锅内，翻炒煸出油。
5.放入红辣椒段、姜煸出味，放入葱段翻下。
6.放入豆角翻炒。
7.翻炒至豆角变色后加入适量开水（水量也是感觉面条可以吸收多少放，一般一斤面条一斤水左右），中小火炖会。
8.放老抽、盐、十三香调味（咸度可以尝下汤汁，感觉汤汁稍微有点咸就可以了。）
9. 把蒸好的面条放在菜上。
10.用锅铲和筷子协助拌匀。（如果炒锅拌不下，可以把面条放在大容器内，边浇菜和汤汁边拌，直至让每根面条都沾上汤汁，上色入味。这样更适合掌握不住水量的新手操作。）
11. 将面条和菜均匀的放在蒸架上盖上锅盖，上汽后中小火蒸10分钟，如果哪里厚了用筷子扒开，让面条透气，熟的均匀。
12.美味的蒸面条就做好了。
13.盛出浇上香油拌匀开吃。因为面条干，建议吃时搭配一碗紫菜蛋花汤或者其他稀粥、稀汤类。
14.成品。（蒸面条和蒜瓣是绝配哦。）
15.成品。
小贴士：
1.刚开始做，掌握不住水量时，菜里可以多加一些水，拌面时才可以更好的和面拌匀入味。在炒锅拌面时先把汤汁盛出一部分，根据面条吸收情况逐步添加。拌好的面条根根沾上汤汁。不可太干也不可太湿。 2.面条要用面条铺里刚压出的新鲜面条，一般选择最细的易入味，也可以根据个人喜好选择其他宽一点的面条。 3.肉用肥瘦相间的五花肉，做出来更美味。 4.豆角可以换成蒜薹、黄豆芽、萝卜、芹菜、梅豆角等。 5.把面条放在大容器内，边浇菜和汤汁边拌，直至让每根面条都沾上汤汁，上色入味。这样更适合掌握不住水量的新手操作。 6.我们都喜欢一次多做点，下次加热下，面条充分吸收汤汁更有味！
电饭煲蒸面的做法
从来都是煮面，炒面，吃腻了有木有！！卤面不会做，蒸面看起来比较简单，结果做出来味道真是好吃的没！话！说！
材料：
湿面，豇豆，西红柿，青椒，蒜，肥肉，豆豉酱，生抽，盐，，
电饭煲蒸面的做法的做法步骤：
步骤1，还没开始备菜前，湿面先蒸上。（因为下面是生自来水，所以受热还有一个过程）
步骤2，豇豆切啊切～
步骤3，西红柿和青椒准备就绪了呦～
步骤4，肥肉一定要切薄啊，这肥肉肉不是用来吃的，是下锅榨油给配菜增添油水的，所以我去了猪皮，然后薄薄薄～
步骤5，碾蒜神器，不用弄成末，稍微保留点形状小点就行啦
步骤6，锅热以后，放少量油，倒入辣椒壳，然后把肥肉放进去，注意时间和火候，肥肉不能太焦但是一定要出油哦
步骤7，中间没有拍图片，步骤就在这里说下：看着肥肉快焦还没焦，锅里油已经比较饱满的时候，放入西红柿，这个时候一定要注意哦，咱放西红柿不是为了大块吃的，而是要在油锅里把西红柿慢慢烧成西红柿酱，所以放入番茄后，点上少许豆豉酱，炒到锅里看不到大块番茄以后，再放入青椒和豇豆，这个时候开始调味，放入盐和生抽。（放番茄可以给蒸面增加鲜美的甜酸味，另外番茄里面含有丰富的汁水，炒制配料的时候就不用担心锅很干而去放水啦）
步骤8，先把碾好的蒜洒一层，再把炒好的配料一点点放入正在蒸的面上，注意要均匀哦
步骤9，铺满后的样子。然后盖上盖子，继续再蒸5到10分钟就好啦
步骤10，出锅！味美香甜甜哦～
【河南】豆角蒸面条
食材明细：
主料：：面条400克，平菇100克，西红柿一个，辣椒适量，
辅料：：香菇200克，豆角200克，葱10克，肉丝300克，姜适量，蒜适量，
【河南】豆角蒸面条的做法步骤：
1.蒸锅里铺上蒸布放入面条，不要压实，要蓬松一些，上汽后蒸12分钟。（图中是蒸好的面条）
2.蒸面条的时候来准备菜，香菇，豆角，平菇西红柿切好备用，葱辣椒切小段，蒜切片，可放入少许八角增味。
3.肉切丝备用。
4.炒锅里倒入少许食用油，倒入葱姜蒜辣椒，八角煸炒。
5.倒入肉丝翻炒。
6.然后倒入老抽翻炒至肉丝上色。
7.倒入香菇，平菇，豆角翻炒均匀后，加入适量盐。把菜炒至7成熟就好，待会儿还要再蒸。
8.最后加入西红柿，菜汤多多拌面条更美味！
9.菜炒好后，面条用筷子趁热划散开，把面条均匀的拌上菜汤。
10.蒸锅里铺上蒸布，把拌好的面团与菜一起放入锅中，大火蒸10分钟即可。面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了。
11.成品图。
12.烹饪简单又美味。
13.记忆中的味道~~~
14.家乡的味道！
小贴士：
面条选用细的或者扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条。蒸锅里要铺上蒸布，再放入面条，不要压实，要蓬松一些。蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的，比如黄豆芽。蔬菜切不可炒的过熟，以免失去口感，7成熟就好。
河南老家蒸面条
食材明细：
主料：：软面条适量，
辅料：：长豆角适量，西红柿适量，五花肉适量，
配料：：油适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，
河南老家蒸面条的做法步骤：
1.豆角切段
2.肉切丁
3.西红柿片成片，葱姜蒜切碎备用
4.炒菜大家都会，不多说，提醒一下，先炒西红柿让番茄的化成汁最好，而且能防止豆角变黑。炒好的菜放一边备用，味道要重一点，颜色要深一点，汤汁要多一点
5.上蒸锅，待水开后，蒸笼上放笼布，没有笼布的话可以放白菜叶代替，要放平整，不要有空隙，将软面条散放在笼屉上，蒸10分钟关火。
6.将炒好的菜一点点的放到蒸了10分钟的面条上，搅拌均匀汤汁淋上去，撒点料酒继续上火蒸，20分钟后关火！焖3分钟就可以吃了！营养又不腻！
7.酱油放的少了点，看个人喜好吧，我不喜欢酱油太多的！
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