没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？也许"佳县手工挂面的做法"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
菠菜五六把，西红柿一个，榆林豆腐100g，香菜，葱花，，
佳县手工挂面的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿菠菜洗净，西红柿切块儿，菠菜切段
步骤2，葱蒜切末，起锅，加入少许油，油热加入葱蒜爆香，加入西红柿爆炒，放入调料，盐，味精，姜面，花椒面，或十三香
步骤3，炒至西红柿成汁是加入水，大火烧开
步骤4，水开加入菠菜，豆腐，手工挂面（由于手工挂面很容易煮，所以菠菜豆腐同时下）
步骤5，一两分钟关火，加点辣油，放入小葱和香菜，依个人口味调味（这个是被我吃了一半的）
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青菜挂面的做法
材料：
挂面，青菜适量，肉丝少许，葱花少许，酱油适量，，
青菜挂面的做法的做法步骤：
步骤1，锅里有加热之后翻炒待肉丝变颜色之后加少量酱油添水
步骤2，水开之后将挂面放进锅里煮5-6分钟放青菜过1分钟出锅
酸汤荷包蛋手工空心挂面的做法
材料：
鸡蛋一个，韭菜适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，鸡汤或者骨头汤适量，
酸汤荷包蛋手工空心挂面的做法的做法步骤：
步骤1，我准备的食材比较多，酸汤面其实就准备，鸡蛋，韭菜，醋，食用油。
步骤2，烧水，水开以后打入鸡蛋，成型以后鸡蛋捞出，煮面。
步骤3，嗨哈咧手工空心挂面适合坐月子，老人，小孩，宝宝，无添加的健康纯手工空心挂面，水开下面煮2/3分钟即可捞出盛碗里面。把事先准备好的汤料浇面上即可，汤料做法:骨头汤或者鸡汤烧开以后加入醋，鸡精，盐，韭菜即可。
步骤4，可以根据自己的喜欢做出不同口味的挂面
清淡挂面的做法
材料：
挂面1小把，鸡蛋一个，青菜少许，火腿肠一根，盐一小勺，鸡精少许，
清淡挂面的做法的做法步骤：
步骤1，放水煮开，放面，待面条变软，打鸡蛋、放青菜。煮的时候时不时用筷子动一动面。撒盐，一点点鸡精，煮好就可以吃啦！
菠菜挂面的做法
材料：
高筋面粉 500克，鸡蛋两个，菠菜40克，盐6克，水180克 ，，
菠菜挂面的做法的做法步骤：
步骤140，克菠菜放入搅拌器加入180克水打匀；
步骤2，过滤后得到150克的菠菜汁；
步骤3，容器里放入500克面粉，6克盐和两个鸡蛋；
步骤4，慢慢加入150克菠菜汁搅拌；
步骤5，把面粉揉成一个很干的面团后饧20分钟；
步骤6，把面团分割成两块，用擀面杖压几下，让其变薄点好压面；
步骤7，把压的薄一点的面团放入面条机先用一档反复碾压到成形；
步骤8，把面条机调到两档和三档反复碾压至少5次；
步骤9，在面皮上撒上面粉，两边都要撒；
步骤10，把面皮放入出面口，面条就做好了；
步骤11，做好的面条挂在一个杆子上，放在阴凉处，面条会不断变干；
步骤12，到面条摸上去有点干的时候（5个小时左右）就可以把面条剪断，放在干净的纸或者棉布上，晾放两天左右就可以收纳起来了。
午餐挂面的做法
简单美味的午餐挂念参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
挂念适量，火锅丸子适量，小白菜适量，金针蘑适量，食盐适量，味精1勺，酱油适量，，
午餐挂面的做法的做法步骤：
步骤1，水煮沸，先将丸子放入锅中
步骤2，入挂念
步骤3，将小白菜和金针菇放入锅中
步骤4，根据自己口味放入盐，味精，酱油。煮熟即可品尝
拌挂面的做法
材料：
绿豆芽，盐很少量，黄瓜，挂面，蒜，辣椒油，酱油，米醋，
拌挂面的做法的做法步骤：
步骤1，煮好的挂面
步骤2，放酱油，辣椒油，黄瓜丝，酱油，米醋，蒜。
焖挂面的做法
材料：
五花肉55g，豆角100g，火腿肠半根，挂面一小把，
焖挂面的做法的做法步骤：
步骤1，煮半熟的挂面沥干水，淋少许食用油拌匀
步骤2，煮挂面时间可以把食材都准备好。五花肉，豆角，火腿，姜和蒜。
步骤3，锅中加底油烧热一些，煸五花肉，五花肉发白之后，加少许酱油少许老抽，一滴醋，花椒，加一点盐给肉入味
步骤4，加蒜姜加豆角。略微炒一下。
步骤5，加水盖过食材，加少许盐。
步骤6，把煮好的平铺进锅中，均匀的在上面撒少许盐。盖锅盖闷3分钟。
酸辣挂面的做法
材料：
羊肉卷5条，挂面适量，大白菜50g，金针菇50g，芝麻少许，辣椒面少许，海鲜酱油少许，白糖少许，
酸辣挂面的做法的做法步骤：
步骤1，将挂面，白菜，金针菇，羊肉卷煮熟
步骤2，碗底放入调料，蒜末，葱末，辣椒面，芝麻
步骤3，锅内放油少许，油热放入少许花椒粒，炸几秒钟，捞出
步骤4，将热油倒入碗内搅匀。放入盐适量，海鲜酱油，白糖，醋，香油，以个人口味添加。
步骤5，将煮好的面倒入碗内，顺便放点汤，出锅。
煎蛋挂面的做法
今早佳成妈妈教的菜谱！家里材料不够，把它简化了，快手早餐，葱油版本！
材料：
鸡蛋2个，基本调味酱油盐鸡粉葱油，挂面1小把，小葱淹辣椒少许，
煎蛋挂面的做法的做法步骤：
步骤1，煎蛋步骤省略！之后两口锅同时烧水，一口锅煮面。
步骤2，调味：碗底放葱油，盐，酱油，鸡粉
步骤3，面熟后捞入碗中，加另一口锅的热水没过面，摆放小葱，淹辣椒碎，煎蛋即可！
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