任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？也许下面的“【快手炒鱿鱼丝】——冬季暖身的做法”正合你意！更多相关信息请继续关注本网站。
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材料：
鱿鱼400克，洋葱半个，青椒1只，油适量，盐适量，香蒜2个，姜片4片切丝，生抽10ml，白糖3克，，
【快手炒鱿鱼丝】——冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼撕去外皮，挖空内脏。洗干净。
步骤2，切成细丝待用，你能够多细就多细把，放着待用。
步骤3，蒜末，洋葱切丝，青椒切丝。
步骤4，生抽。一勺白糖。
步骤5，热锅下油放入蒜末爆香，在丢入洋葱，倒入。
步骤6，倒入鱿鱼丝
步骤7，丢入姜丝，料酒。全部大火，炒至变色，再煮一分钟。
步骤8，加入生抽。白糖，青椒，炒匀，大火收汁。（炒过程中全程不超5分钟。）
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小炒鱿鱼丝
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，胡萝卜适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
小炒鱿鱼丝的做法步骤：
1.准备材料.
2.鱿鱼清洗干净切成丝.
3.胡萝卜,辣椒洗干净切成丝.
4.热锅入油,放入胡萝卜,辣椒.
5.翻炒出香味.
6.在放入鱿鱼,加一勺盐,几滴酱油.
7.炒至鱿鱼熟透.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
辣酱炒鱿鱼丝的做法
材料：
鱿鱼须，洋葱适量，香葱适量，辣酱适量，蒜适量，姜适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，绍酒适量，鸡精适量，，
辣酱炒鱿鱼丝的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝葱、蒜也切成末；
步骤2，洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味。
步骤3，炒锅中放底油，热锅温油。
步骤4，油热后加入葱、姜、爆香。
步骤5，放入洋葱丝煸香。
步骤6，下鱿鱼丝大火炒出香味。
步骤7，煸炒至鱿鱼变软、变色。
步骤8，调入辣酱2-3勺。
步骤9，迅速翻炒均匀加入1勺白糖1勺鸡精炒匀速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老；
步骤10，炒匀后倒入切好的香葱末倒入2小勺的酱油调味拌匀即可；
咸豆角炒鱿鱼丝
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。
材料：
主料：鱿鱼丝300克，豆角150克，
辅料：大蒜100克，调和油适量，食盐适量，味精适量，生抽适量，，
咸豆角炒鱿鱼丝的做法步骤：
1. 锅里烧油倒进鱿鱼丝。翻炒片刻。放进酸豆角。
2. 调入生抽炒入味。放进蒜叶。调入味精炒匀即可。
家常小炒---炒鱿鱼丝
食材明细：
主料：：鱿鱼丝适量，
辅料：：芹菜适量，大蒜适量，
配料：：食用油适量，味精适量，生抽适量，调味鲜适量，
家常小炒---炒鱿鱼丝的做法步骤：
1.买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。
2.锅烧热倒进食用油烧开，倒进鱿鱼丝。
3.炒干水分后，放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。
4.再倒进芹菜、大蒜炒匀。
5.调入调味鲜，味精炒匀即可。
6.炒鱿鱼丝即成。
海鲜酱炒鱿鱼丝的做法
材料：
鱿鱼丝250g，青椒1个，洋葱半个，胡萝卜半个，大葱适量，姜适量，蒜瓣适量，海鲜酱1汤匙，蚝油10g，生抽10g，料酒20ml，盐适量，糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，
海鲜酱炒鱿鱼丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，鱿鱼切段洗净去筋膜，加入料酒、胡椒粉、糖，腌制一会。
步骤3，洋葱、胡萝卜、青椒，分别洗净切丝备用。这样一来，材料就准备OK了。
步骤4，往锅里倒油烧热，倒入切好的鱿鱼丝翻炒至变色坚挺。锅里会炒出很多水，记得把水倒掉。把鱿鱼丝盛出。
步骤5，锅洗干净后倒油炒胡萝卜，变色后盛出。
步骤6，倒油爆香葱姜蒜，倒入海鲜酱，再倒入少2/3量汤匙的蚝油，翻炒出香味。
步骤7，倒入洋葱，翻炒出香味，随后加入生抽、糖、盐，翻炒均匀。
步骤8，加入前面翻炒的胡萝卜和鱿鱼须，翻炒均匀。稍后倒入青椒继续翻炒。
步骤9，出锅前，淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀即可关火。完成。
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