食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“巧克力块奶油杯子蛋糕的做法”，相信你能找到对自己有用的内容。
材料：
黄油60克，细砂糖60克，盐1小撮，室温鸡蛋1个，低筋面粉100克，可可粉20克，无铝泡打粉1小撮，淡奶油60克，黑巧克力碎块50克，纯咖啡粉2克，打发的淡奶油130克，装饰用小纸旗9枚，
巧克力块奶油杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化搅至顺滑，加细砂糖、盐用手动打蛋器打至颜色发白,体积略有膨大
步骤2，分4-5次加入打散的蛋液，每加入蛋液都要充分的搅匀再加下次；分次加入蛋液可以使黄油与蛋液更好的融合，不至出现水油分离情况。
步骤3，加入约1/4的粉类，用橡皮刮刀以切拌的方法拌至无干粉。从盆底往上翻拌；切拌的手法与炒菜的手法相近，拌粉类时千万不要沿一个方向划圈搅拌，以防粉类出筋，影响成品。
步骤4，倒入约1/3的淡奶油，同样以切拌的方法拌至完全混合。
步骤5，重复3，4的步骤直至淡奶油与粉类全部加入，面糊完全混合均匀。加入黑巧克力块，切拌均匀。
步骤6，将纸模放在金属模具中，用勺及刮刀将面糊舀至模内约8分满。此方子量可做图中纸模约8-9个杯子蛋糕。使用硅胶模具亦可，或者使用卷口杯也可以，或者使用磅蛋糕模具也可以，如果使用磅蛋糕模具需要调烤制的时间，比烤小蛋糕要延长一些。
步骤7，放入烤箱165度烤25-30分钟。根据自家烤箱温度和时间略有不同。烤好后从烤箱取出晾凉备用。
步骤8，用手工用打花器打出心型,将两个心型纸片用双面胶贴在牙签一头,将制好的小纸旗插在挤好奶油的蛋糕顶部。
步骤9，等杯子蛋糕凉透之后,将130克淡奶油13克细砂糖打发,放入装好星星嘴的裱花袋,在蛋糕顶部挤酱.奶油挤花的方式与曲奇的相反，要从外圈往里圈挤，可以挤个两圈半，像麦当当的甜筒一样。如果用曲奇的方式挤也是可以的，自己随意，多多练习。插上纸旗即可。
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奶油 杯子蛋糕的做法
女儿最喜欢奶油蛋糕啦，这是给女儿做的奶油杯子蛋糕O(∩_∩)O~参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
低筋粉85克，牛奶40克，淡奶油250ml，鸡蛋5个，白糖80克，色拉油40克，糖粒适量，斑斓香精一滴，
奶油 杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋清分离
步骤2，打发蛋清，分三次加白糖60
步骤3，打发硬性发泡
步骤4，蛋黄加糖拌匀
步骤5，加入牛奶油，然后筛入低筋粉
步骤6，拌成糊
步骤7，三分之一蛋清加入蛋黄糊拌匀
步骤8，然后全部拌匀
步骤9，倒入纸杯7分满
步骤10，烤箱预热160°30分钟
步骤11，烤好取出
步骤12，淡奶油加白糖，一滴香精
步骤13，打发
步骤14，装入裱花袋
步骤15，挤上，然后撒糖粒即可
奶油杯子蛋糕的做法
参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
鸡蛋5个，低粉90g，细砂糖80g，玉米油50ml，鲜牛奶80ml，淡奶油200g，
奶油杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将蛋白蛋黄分别打在两个容器中，蛋黄加入玉米油、鲜牛奶搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。
步骤270，克细砂糖分三次加入蛋白中打发至干性打发。
步骤3，将三分之一的打发蛋白加入到蛋黄液中翻拌均匀，再降翻拌均匀的蛋黄液倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
步骤4，倒入纸杯中，将纸杯震两下，将里面的气泡震掉，我差不多做了十杯。入烤箱烘烤（烘烤根据烤箱不同温度自己掌握，之前做过很多次，失败过很多次，每次都会漫出来而且裂开，经过多次试验，觉得用低火烤时间长点会好很多）
步骤5，取200克淡奶油，倒入容器中，加入剩下的10克细砂糖。
步骤6，打发淡奶油至浓稠状。
步骤7，将淡奶油装入裱花袋中
步骤8，烤好的蛋糕，冷却后再挤上奶油。
步骤9，成品，奶油挤的不太好看，味道还不错哦！
杯子奶油蛋糕
食材明细：
主料：：低粉70克，玉米淀粉10克，大鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶40克，白糖70克，
辅料：：新鲜柠檬汁几滴，淡奶油200克，白糖15克，
杯子奶油蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里，加入10克白糖打散。
2.加入40克的玉米油拌匀。
3.加入40克牛奶，搅拌均匀。
4.加入过筛2遍的低粉和玉米淀粉。
5.用打蛋器用不规则的手法拌均匀就是蛋黄糊了，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
6.蛋白中挤几滴新鲜的柠檬汁。分3次加入白糖，把蛋白打成干性发泡。
7.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
9.用同样的手法上下轻轻翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10.把蛋糕糊装入裱花袋或保鲜袋，挤到纸杯里，把烤盘震几下。
11.中层上下火170°。25分钟左右。烤好拿出立即倒扣在网架上冷却。
12.200克淡奶油15克白糖，隔冰水打发。淡奶油尖锋呈直立状则打发到位，这样的可以用来抹面挤花了。
13.打发好的淡奶油，装入裱花袋挤到蛋糕上即可。裱好一个就放入冰箱冷藏。动物性淡奶油受热容易化。
14.我用的是8齿的花嘴。
小贴士：
淡奶油和白糖的比例是100；8
淡奶油一定要隔冰水打发。
时尚新宠——浓香巧克力奶油杯子蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄3个，糖A35克，色拉油50克，低筋面粉65克，泡打粉2克，蛋清140克，千果碎（核桃，杏仁，开心果等）50-60克，
辅料：：朗姆酒20克，香草油3-4滴，牛奶65克，可可粉25克，盐少许，糖B35克，表面装饰淡奶油适量，
时尚新宠——浓香巧克力奶油杯子蛋糕的做法步骤：
1.把干果烤箱180度烤2-3分钟左右烤出香味。
2.把蛋黄加入糖A打法至发白。
3.把朗姆酒倒入2中搅拌均匀。
4.再把香草籽放入。
5.均匀的把4混合好后，把色拉油放入4中搅匀。
6.把牛奶分几次放入5中搅匀。
7.把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐筛进入6中搅匀。
8.把烤好的干果碎倒入7搅拌均匀。
9.把糖B加入蛋白中。
10.打发到10分程度。
11.把打好的蛋白加入8中。
12.轻轻搅匀，不要让泡沫消失。
13.放入纸托8分满，烤箱预热180度，放入蛋糕时再降低到170度，烤30-35分左右。
14.把烤好的蛋糕取出放凉。
15..把表面切平。
16.挤上奶油装饰造型即可。
17.蛋糕烤制时，香浓的巧克力味充满每个角落。
小贴士：
掌握好温度和时间哟小伙伴们~
草莓奶油杯子蛋糕的做法
材料：
鸡蛋三个，细砂糖75克，低粉75克，草莓适量，淡奶油200克，白糖20克，
草莓奶油杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
步骤2，开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
步骤3，转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
步骤4，筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
步骤5，自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
步骤6，将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
步骤7，烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
步骤8，小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。
步骤9，把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。
步骤10，当打至有纹路变得浓稠时即可。
步骤11，把打发的奶油倒入裱花袋里面。
步骤12，这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。
步骤13，草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。
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