中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读彩椒鸡丁的做法，仅供参考，我们来看看吧！
第一次买鸡胸脯肉，发了这么多菜竟然一次鸡肉也没有，做了一道小炒。炒出来五彩缤纷的颜色实在太漂亮了。都舍不得下筷子了。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
鸡胸脯肉200g，黄椒半只，红椒半只，油适量，盐适量，生抽2ml，胡椒粉适量，淀粉适量，辣椒油1勺，葱适量，姜适量，，
彩椒鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉备好。
步骤2，加盐，胡椒粉，淀粉腌制10分钟。
步骤3，红椒切丁，黄椒切丁。
步骤4，坐锅烧热下油滑出鸡肉变色。
步骤5，捞出待用。
步骤6，将就底油爆香姜葱出香味。
步骤7，放彩椒下去翻炒均匀。
步骤8，一勺盐。
步骤9，适量的生抽。
步骤10，一勺辣椒油。
步骤11，倒入滑散的鸡丁快速翻炒1分钟即可。
步骤12，成品。
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彩椒蘑菇鸡丁
食材明细：
主料：：鸡肉200克，红椒1个，蘑菇100克，
辅料：：蒜1颗，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，蚝油适量，
彩椒蘑菇鸡丁的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡肉切小丁。
3.鸡丁加入盐，糖，料酒，胡椒粉和少许油腌制片刻。
4.蘑菇洗净切片。
5.红椒切小块，蒜一颗切片。
6.热锅下油，下鸡丁滑炒变色后盛出（有的地方没有熟透不要紧）。
7.就底油爆香蒜片，下蘑菇翻炒至变软。
8.加适量盐调味。
9.下鸡丁一起翻炒。
10.加适量蚝油调味。
11.下红椒炒至断生即可。
彩蔬黑椒鸡丁的做法
鸡胸肉热量低，又能解馋，配上健康的蔬菜丁，是一道很理想的减肥食谱哦！烹饪起来又极其简单，还等什么呢做起来吧！当当当当~~~~
材料：
鸡胸肉适量，胡萝卜半根，莴笋半根，黑胡椒1小勺，花椒面一丢丢，盐适量，干辣椒2截，大蒜一瓣，
彩蔬黑椒鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉切丁。放入黑胡椒（可以稍多），花椒粉，葱姜蒜丝儿一点盐拌匀腌制一会。
步骤2，胡萝卜和莴笋切丁备用。
步骤3，锅里放油，先放干辣椒段和蒜瓣炒出香味，然后加入鸡丁炒熟捞起。
步骤4，加入胡萝卜丁和莴笋丁翻炒片刻加入炒好的鸡丁，再翻炒片刻，加入适量盐调味就可以出锅啦。
彩椒腰果鸡丁(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉250g，生腰果100g，
辅料：：盐2g，生抽15g，料酒15g，淀粉16g，蛋清半个，黄瓜半根，彩椒60g，葱姜10g，玉米油20g，香油几滴，
彩椒腰果鸡丁的做法步骤：
1.准备好食材：鸡胸肉、生腰果、彩椒、黄瓜、葱姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒，淀粉。
2.首先将食材洗干净，彩椒、黄瓜和鸡胸肉都切丁，葱姜切末，鸡蛋分开蛋黄和蛋清。
3.炒锅放入10克玉米油然后将腰果倒进去开火，小火加热煸炒腰果。
4.看到腰果煸炒到微黄就盛出来晾凉备用。（因为还会有余热所以不要等到看到颜色合适再盛出来，那样就会火大了。）
5.鸡胸肉加入10克料酒
6.再加入5克生抽用手抓抓
7.再加入8克淀粉和半个蛋清用手抓匀上浆（一定下手抓效果才好。）
8.取一个小碗勾兑碗汁，加入8克淀粉、10克生抽、5克料酒、2克盐和适量清水搅匀。
9.炒锅烧热加入10克玉米油然后下入浆好的鸡丁煸炒，看到鸡丁全部变色发白盛入盘中备用。
10.原锅不用加油了，利用煸炒鸡丁的余油下葱姜末爆锅
11.葱姜出香味以后加入黄瓜丁和彩椒丁翻炒
12.翻炒几下就加入炒好的鸡丁翻匀
13.将勾兑好的碗汁加进去翻炒均匀
14.看到汤汁粘稠了就下入炒熟的腰果翻匀
15.加入几滴香油翻匀关火装盘开吃！
小贴士：
1浆鸡丁时一定用手多抓效果才好。
2煸炒腰果时一定冷油冷锅小火开始，不然容易糊了。
3如果你讨厌香油最后一步请忽略。
彩椒鲍鱼爆鸡丁
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源。能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
此外，鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的顺序为：去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。对人体生长发育有重要作用。
鸡肉的营养成份消化率非常高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
另外鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。
彩椒鲍鱼爆鸡丁
材料：鲍鱼三只鸡胸肉各色彩椒
调料：葱姜蒜鲍鱼汁盐料酒白糖生抽一点点生粉水淀粉
彩椒鲍鱼爆鸡丁做法
1、鸡胸肉洗净，切成见方的丁，加生粉、料酒、白糖、少许盐手抓均匀后腌制15分钟；
2、各色彩椒洗净切成丁，葱姜蒜切碎；
3、鲍鱼用小刷子刷净，去年肠等，洗净，先打两面垂直的斜刀，再分切成4成6块；
4、净锅入宽油，五成热时下彩椒块打焯捞出控油；
5、锅里的油升温到七成热时下入鸡肉块划散，变色后捞出控油；
6、下入鲍鱼块划散捞出控油；（油温五成左右）
7、净锅入油，三成热下姜蒜葱爆香，倒入鸡肉块、彩椒块、鲍鱼块中火速炒，加生抽、鲍鱼汁、白糖、料酒、盐炒匀后淋少许水淀粉快速炒匀后出锅。
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
彩椒鸡肝的做法
甜甜脆脆的彩椒很好吃。
材料：
鸡肝250克，红椒黄椒各1个，盐1茶匙（5克），蔬菜粉1茶匙（5克），油适量，一品鲜一勺，白糖一勺，，
彩椒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，水沸腾后加入鸡肝煮到水再次沸腾关火。
步骤2，捞出来沥水备用。
步骤3，彩椒切块备用。
步骤4，不粘锅加热无水后少许油。
步骤5，加入彩椒翻炒。
步骤6，然后加入鸡肝轻轻的翻炒。
步骤7，加入准备的所有调料。
步骤8，炒到颜色变深就可以了，喜欢葱花的可以撒点。
步骤9，装盘就好了。
彩椒肉片的做法
材料：
猪瘦肉150g，红椒半个，黄椒半个，青椒半个，白糖少许，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，油适量，淀粉适量，料酒适量，清水适量，
彩椒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切片用料酒、盐、鸡粉、淀粉、油腌制半小时，红椒、青椒、黄椒切片
步骤2，锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉，炒至变色变白
步骤3，加入青椒、红椒、黄椒翻炒片刻
步骤4，倒入适量的清水
步骤5，炒至水变少浓稠时加入少许白糖、适量的盐、鸡粉、生抽翻炒均匀即可关火
步骤6，成品图
糙米鸡丁彩蔬沙拉的做法
沙拉是炎炎夏日必不可少的的减脂神器，今天教大家做一道糙米鸡丁彩蔬沙拉，低脂高纤的食材，让你越吃越瘦，轻松瘦出小蛮腰！
材料：
鸡胸肉1块，糙米适量，芹菜1把，胡萝卜1段，黄瓜1根，苦苣1把，香油2勺，香醋2勺，生抽10g，黑胡椒粉适量，蚝油10g，，
糙米鸡丁彩蔬沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材和工具：鸡胸肉1块、糙米适量、芹菜1把、胡萝卜1段、黄瓜1根、苦苣1把、香油2勺、香醋2勺、生抽10克、黑胡椒粉适量、蚝油10克鹅妈妈钛晶锅
步骤2，所有蔬菜洗净，胡萝卜、黄瓜、芹菜切丁；
步骤3，鸡胸肉洗净切丁，撒上适量盐和黑胡椒，抓匀腌制待用；
步骤4，鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入鸡胸肉煎至熟透，盛出待用；
步骤5，鹅妈妈钛晶锅烧开水倒入胡萝卜丁、芹菜丁焯至断生，盛出待用；
步骤6，油醋汁：2勺香油，2勺香醋，10克蚝油，10克生抽，黑胡椒粉适量，搅拌均匀待用（依据个人口味增减）；
步骤7，糙米提前一晚浸泡，放入电饭煲煮熟待用；
步骤8，糙米提前一晚浸泡，放入电饭煲煮熟待用；
步骤9，放上黄瓜丁和苦苣，淋上调好的酱汁；
步骤10，搅拌均匀即可，虽然是减脂餐，味道却是一级棒，这样减肥真的好幸福！
豆腐彩椒的做法
清凉一夏｀
材料：
豆腐，彩椒，姜，葱，油，白糖，西红柿，盐，味精，，
豆腐彩椒的做法的做法步骤：
步骤1，将豆腐切块，在开水焯一下。捞出待用。葱姜切丝待用，西红柿，彩椒切段。
步骤2，热锅凉油，下葱丝姜丝，炒香后放入西红柿，白糖，加水，小炖一会。
步骤3，倒入切好的彩椒，豆腐，翻炒。
步骤4，放入盐，味精，即可出锅。
彩椒牛蛙的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
牛蛙2个，彩椒1个，洋葱1个，大蒜，葱，花椒，
彩椒牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，小火爆香花椒，如果不喜欢花椒的口感，可滤掉
步骤2，转大火爆香大蒜和生姜，放入彩椒和洋葱，大火爆炒一分钟
步骤3，继续大火放入牛蛙，继续翻炒一会，加入一勺料酒后盖锅闷几秒
步骤4，加入老抽两勺，糖一点点，盐适量，转小火焖五分钟
步骤5，因为洋葱会渗水出来，所以可不加水
步骤6，洒上香葱后出锅即可
感谢您阅读“97美食网”的《彩椒鸡丁的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了彩椒菠萝鸡丁专题，希望您能喜欢！
