食材明细:
主料::肉馅1小碗,娃娃菜1颗,年糕2条,
辅料::干虾仁1小把,葱1勺,料酒1勺,胡椒粉1小勺,盐适量,姜适量,蒜适量,
娃娃菜肉丸年糕汤的做法步骤:
1. 肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和花椒粉等调味料;
2.顺着一个方向搅拌上劲;
3.锅中放入少许油, 加入姜末和干虾仁当煸炒一下;
4.加入适量的水炖煮两分钟;
5.调制好的肉馅团一下,挤出肉丸;
6.将挤出的肉丸放入锅中煮;
7. 待肉丸煮到全部浮出来后, 将锅中的浮沫撇出去;
8.再放入年糕和娃娃菜进去煮;
9.再煮上两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
10.端上桌了。
小贴士:
1. 肉馅中加入适量的盐等调味料,顺着一个方向搅拌上劲; 2. 将干虾仁煸炒一下再炖煮成汤, 味道更加鲜美; 3. 注意汆入肉丸后要将浮沫撇出去; 4. 最后放入娃娃菜和年糕进去煮好后最后调味即可。
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,
辅料::年糕适量,肉丝适量,
配料::盐适量,油适量,
娃娃菜年糕炒肉丝的做法步骤:
1.需要的食材
2.起油锅把肉丝煸炒变色后盛出。
3.放入娃娃菜煸炒。
4.放盐。
5.放水烧开。
6.等娃娃菜有点发软时放入肉丝和年糕。
7.年糕变软时滴几滴香油即可。
小贴士:
肉丝用淀粉拌一下更嫩。
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::里脊肉适量,娃娃菜半棵,葱适量,笋干适量,
配料::盐适量,鸡精适量,食用油适量,白胡椒粉适量,
腌肉娃娃菜煮年糕的做法步骤:
1.准备原料,里脊肉已经事先用鸡精,笋干,油,盐,葱腌制好了,腌好放冰箱一晚上,好入味。
2.腌好的猪里脊
3.娃娃菜洗净切碎,因为小侄子也爱吃,所以我切得很细
4.把锅烧热了再倒油,这样能使油的营养不流失
5.娃娃菜倒入油锅煸炒
6.过会儿倒入猪里脊
7.因为年糕容易熟,所以菜炒的差不多再倒入年糕,这样不会糊掉。
8.最后加适量水,调味,煮到年糕变软就可以了。
食材明细:
主料::年糕200克,娃娃菜240克,
辅料::咖喱块2块,盐适量,生抽适量,
咖喱娃娃菜炒年糕的做法步骤:
1.食材:娃娃菜、年糕(已切开)、咖喱块
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
5.接着,合入年糕、搁入咖喱块,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::松花2个,娃娃菜250g,
辅料::粉丝适量,盐适量,味精适量,枸杞适量,
娃娃菜松花汤的做法步骤:
1.粉丝用冷水浸泡30分钟。2、3、4、5、煮锅加水,粉丝入锅煮。
2.松花入蒸锅蒸20分钟。蒸后的松花再煮汤不会散。
3.娃娃菜洗干净回刀。
4.蒸好的松花去壳。
5.切成块。
6.煮锅加水,粉丝入锅煮。
7.开锅后娃娃菜头入锅煮。
8.再开锅后娃娃菜尾入锅煮。
9.再开锅后松花入锅煮。
10.9、再开锅后加盐、味精。
11.搅拌均匀关火,将枸杞入锅。
12.盛出即可享用。
小贴士:
松花先蒸再入汤或是入菜都不会散。
食材明细:
主料::娃娃菜心一个,五花肉一小块,小白菜四五个叶,鸡蛋一个,面粉适量,
辅料::葱一小段,蒜一瓣,盐少量,花生油少量,
娃娃菜疙瘩汤的做法步骤:
1.面粉少量多次加水搅拌成小絮状
2.娃娃菜心切碎,小白菜叶洗净从中间切开
3.五花肉切丁
4.鸡蛋打碗里搅拌均匀
5.葱去皮切花,蒜去皮切片
6.锅烧干放少量油放五花肉煸炒至肉色发白
7.放葱蒜炒香,放娃娃菜和小白菜翻炒四五下
8.放水烧开
9.放絮状面疙瘩搅动搅动烧开
10.将鸡蛋液淋进去,加少量盐再烧开即可
11.出锅
材料:
虾干适量,娃娃菜适量,
娃娃菜虾干汤的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放一大碗水烧开后,放入虾干、姜丝,再倒一点料酒,煮开后转小火10分钟左右(把虾干的鲜味煮出)。
步骤2,娃娃菜掰开洗净甩干水份,竖向切成条。
步骤3,锅里虾干煮十分钟后,开盖放入娃娃菜,再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅。
食材明细:
主料::娃娃菜1个,虾米少许(或虾仁),
辅料::骨汤(猪骨和牛骨煮的浓汤),豆浆适量,
豆汁汤娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜洗净,虾米备用
2.猪排骨(或大棒骨)和牛大骨混合小火熬炖2个小时,加盐和醋,不加其他调料
3.我用的是豆渣和清水过滤后得到的很稀的豆汁,也可以用豆浆和清水兑出豆汁
4.娃娃菜切成8片
5.将切好的娃娃菜入水汆烫
6.冲凉后,摆放在小锅里
7.取适量骨汤(撇除油花),兑入适量豆汁
8.大火加热烧开
9.将汤汁倒在娃娃菜锅里,撒上虾米即可,小锅还可以放在酒精炉上,边加热边喝汤,很是暖和啊!
小贴士:
煮骨头汤时和汆娃娃菜时已经放过盐了,所有没有额外加盐。
汤汁香浓并且合豆香味,娃娃菜清单甘甜!
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