任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？小编为此仔细地整理了以下内容《抹茶红豆糯米糍的做法》，相信你能从中找到需要的内容！
一直认为糯米的食品很难操作，所以尽管喜欢吃，但是却一直没碰过，前几天看妈妈做油炸糕，突然觉得这很简单，儿子一直很喜欢吃超市买的糯米糍，糯糯甜甜的确实很好吃，但是塑料包装能保存那么长时间，真不让人放心。于是在网上搜了这个方子，开始做，一次成功，没有色素，没有防腐剂，健康好吃！
材料：
糯米粉140克，玉米淀粉40克，抹茶粉10克，白砂糖50克，橄榄油15克，牛奶250克，熟糯米粉适量，红豆沙适量，
抹茶红豆糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加砂糖用手动蛋抽搅拌均匀；加入橄榄油搅拌均匀；
步骤2，把所有粉类混合过筛入2中；
步骤3，用手动蛋抽搅拌均匀，没有干粉，非常均匀；
步骤4，器皿盖保鲜膜上蒸锅蒸20分钟，将糯米蒸熟；
步骤5，在蒸糯米的时候准备受粉，将适量糯米粉入无油无水的锅中，翻炒1分钟左右，炒熟；
步骤6，将红豆沙团成团；
步骤7，蒸好的糯米晾凉至不烫手，用钢勺取合适大小直接放到熟糯米中，手上沾满熟糯米把糯米团捏成糯米皮；
步骤8，加入馅料，捏紧收口，滚圆，可以吃了，还做了两个外面滚椰蓉的；
步骤9，美味可口的糯米糍
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抹茶糯米糍的做法
材料：
糯米粉120g，粘米粉30g，牛奶150ml，炼乳60g，抹茶粉5g，糖粉60g，豆沙馅适量，椰蓉适量，
抹茶糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，除椰蓉豆沙馅外的所有材料混合搅拌至糊状。
步骤2，将面糊盖上保鲜膜上锅蒸20分钟。
步骤3，戴一次性手套，手套上抹点油，将蒸好的面糊揉成面团。
步骤4，取一小块面团，压平放入豆沙馅，随后包起来收口，再轻轻揉成球形。
步骤5，放椰蓉里滚一下。
步骤6，成品～
抹茶芒果糯米糍
糯米糍，又叫状元糍，是一种较为出名的点心食品。它是以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。以前在市场经常会见到这种甜点，近几年在市场里再也没见到它的踪影，挺怀念它的味道。
糯米糍去年做得比较多，方子试用了好几个，最早尝试的方子里的材料中加入了玉米淀粉，蒸出来的糯米团比较容易操作，糯米糍的口感也不错，但糯米糍放进冰箱第二天就变硬了。
后来改用了材料中不加入玉米淀粉的方子，直接用开水烫熟材料，然后再蒸五分钟，做法有点麻烦，但蒸出来的糯米团比较容易将馅包住，糯米糍放进冰箱第二天只是变硬了一点，仍是挺软的。
夏日清凉：抹茶芒果糯米糍
主料：水磨糯米粉210g、芒果1个
配料：抹茶粉5g、白糖80g、纯牛奶250g、色拉油10g、椰蓉50g
抹茶芒果糯米糍的做法
1、所有准备材料
2、芒果去皮去核切大块
3、水磨糯米粉过筛两次
4、抹茶粉过筛入水磨糯米粉里
5、用筷子搅拌均匀
6、将色拉油倒进去
7、倒入白糖拌匀
8、倒入纯牛奶搅拌至白糖融化及无颗粒
9、将抹茶糯米粉浆过筛两次
10、隔水将抹茶糯米粉浆蒸二十分钟至熟，中间搅拌几次，然后拿出来放至微凉
11、戴上一次性手套抹点油，取一小块绿茶糯米团弄成饼皮
12、包入一块芒果合扰，弄成圆形状
13、包好的抹茶芒果糯米糍放进椰蓉里沾上椰蓉
14、放进纸托里，然后放进冰箱冷藏两小时或以上食用
小贴士
1、芒果尽量切大块一点，包起来会比较好包
2、建议选择用水磨糯米粉，口感比普通糯米粉好很多
3、抹茶过筛不会出现一粒一粒的
4、粉浆过筛两次再蒸会比较细腻
5、内馅可换成自己喜欢的口味
6、蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作
7、在做糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包
8、戴上一次性手套抹点油可以防止绿茶糯米团粘手
9、做好的抹茶芒果糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的
10、建议做好的抹茶芒果糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱，最好不要超过三天
11、这款抹茶芒果糯米糍的口感有少许苦味的，如果不喜欢这口感可以选择不加入抹茶
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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