中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？为此，小编特意呈上“快手午餐之腊味饭的做法”，仅供参考，我们来看看吧！
忙碌的周一，恨不得一天有48小时，中午的时间只够来一份电饭锅版的腊味饭
材料：
腊肠三条，姜丝适量，油盐适量，酱油一勺，香米两杯，，
快手午餐之腊味饭的做法的做法步骤：
步骤1，腊肠切片，姜片切丝，香米洗干净
步骤2，香米用水泡半个小时，下锅的时候不用放太多水，放点油，放点盐，打开电饭锅的煮饭模式
步骤3，锅里的米煮至干水，放下腊肠
步骤4，腊肠铺满整个面
步骤5，再铺上姜丝
步骤6，浇上酱油
步骤7，简单好吃的腊味饭就做好了
97msW.com相关推荐
快手午餐之——豆角肉丝蒸面
食材明细：
主料：：鲜面条适量，瘦肉适量，蒜苔适量，四季豆适量，鸡腿菇适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，生姜适量，生抽适量，花椒粉适量，生粉适量，蚝油适量，
快手午餐之——豆角肉丝蒸面的做法步骤：
1.食材：鲜面条、瘦肉、蒜苔、四季豆、鸡腿菇。
2.把瘦肉切丝，用料酒、盐、生姜、生抽、花椒粉和生粉腌制20争钟，豆角、蒜苔、鸡腿菇切小。
3.锅里放油，油8成热放瘦肉丝煸炒。
4.炒香后放入切好的菜继续翻炒。
5.加入适量老抽、蚝油、盐和花椒粉调味。
6.加一小碗水搅拌均匀（煮沸后盛出一半汤汁备用）。
7.把菜在锅里铺平，生面条放在菜上，盖上锅盖蒸，期间不能离开，以防汤汁烧干。
8.锅里的汤汁基本蒸干后，把面条打散，加入之前盛出的半碗汤汁继续盖锅盖蒸，直至菜汁基本收干即可关火，把面条和菜拌匀即可食用。
9.出锅。
小贴士：
蒸面时不要把面泡在汤里，否则蒸出的面会成烂面条的。
合家团圆之腊味荷叶饭
食材明细：
主料：：莲子30粒，玉米粒5汤匙，胡萝卜半根，广式腊肠2根，荷叶一张，大米2杯，
辅料：：蚝油2汤匙，生抽3汤匙，胡椒粉适量，秘制红烧汁2汤匙，麻油2汤匙，
合家团圆之腊味荷叶饭的做法步骤：
1.胡萝卜、腊肠切丁备用，蚝油、生抽、蜜汁红烧汁、胡椒粉和麻油拌均匀作为调味料。
2.大米与莲子洗净后浸泡两小时，水份必须没过大米；泡好后把多余的水份倒掉备用。
3.锅子里放入适量的水烧开，荷叶用水冲洗一下后放入到锅里。
4.煮开后荷叶变软后即可捞出备用，无需长时间在水里煮。
5.将腊肠放入冷锅里，小火慢慢加热煸炒。
6.由于腊肠容易焦，小火的稍微煸炒至闻到香味即可。
7.加入玉米粒、胡萝卜丁和泡软的莲子，可以将莲子全部加入翻炒或留下约10-15颗用来装饰。
8.材料加入后中小火煸炒1分钟。
9.加入泡软的大米。
10.加入调好的调味料。
11.翻炒五分钟后即可熄火。
12.将煮软的荷叶放入大碗里，荷叶的边缘可以稍微修剪；这样尺寸就不会太大。
13.荷叶修剪好后放入炒过的大米，用勺子压实后表面放入剩余的莲子装饰。
14.将边上的荷叶往上折起，别入一根牙签把荷叶的折口扎紧即可。
15.放入加热好的蒸锅里，中火蒸一个小时。
16.荷叶饭蒸好后从蒸锅里取出，把牙签取出即可食用。
小贴士：
-荷叶在热水里煮的时间无需很长，只是煮软了就行了。
-腊肠煎的时候容易焦，必须冷锅小火慢慢的加热。
-玉米粒和胡萝卜丁可以用超市里卖的冷冻玉米粒。
-大米泡好后把多余的水份倒掉即可，无需沥干。
-由于大米是直接上锅蒸的，所以蒸的时间比起用米饭做的荷叶饭稍微长一点。
-很多人都问我秘制红烧汁怎么做，其实超市里都有买的；也可以用老抽代替，但是老抽味道太咸而且不香还是建议用这款秘制红烧汁作为其中之一的调料。
腊味荷叶饭的做法
材料：
广式腊肠两根，土豆一个，洋葱三分之一，牛肉，米饭，荷叶，
腊味荷叶饭的做法的做法步骤：
步骤1，将干荷叶泡软
步骤2，用荷叶水焖饭
步骤3，将所有食材切丁煸炒，加入酱油，我用的是李锦记精选生抽，这个味道最好
步骤4，将焖好的荷叶饭放入一起翻炒
步骤5，蒸锅加水铺好荷叶将炒好的饭放入
步骤6，打包开蒸
步骤7，出锅啦，还不错吧，敲好呲哦
黄鳝腊味饭的做法
黄鳝，益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿。肉、骨、血均可入药，具有补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效。老少皆宜。身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者宜经常食用。
材料：
香米2杯，水2杯，黄鳝两条，腊肠1条，葱适量，，
黄鳝腊味饭的做法的做法步骤：
步骤1，黄鳝买回来就已经'搪'好了。黄鳝血很补的，所以买回来我基本上用水冲下冲，然后把锅烧红后，原条黄鳝放入锅中祛潺。这个方法比用水洗更干净。黄鳝弄干净后，去头去尾，肉切丝，加盐，糖，酱油，胡椒粉，麻油，粟粉，拌匀备用
步骤2，腊肠切片，葱切粒备用。香米和水按1:1的比例煮至8成熟。将黄鳝，腊肠均匀铺在饭面。
步骤3，如果喜欢饭焦的，电饭煲转到保温后再按三四次煮饭健。吃前加入葱，适量麻油，酱油搅匀。
步骤4，觉得味道够的可以不加酱油哟\(˙▿˙)/
快手午餐～葱花鸡蛋饼的做法
对于上班族们来说，好好吃个午餐似乎成了奢侈的事情。葱花儿鸡蛋饼非常快手，亦饭亦菜，碳水化合物优质蛋白都有了，再配个小菜就能开动咯。这次的蛋饼用的土鸡蛋，成品黄澄澄的，那叫一个漂亮啊。
材料：
鸡蛋两个，面粉3汤匙，水6汤匙，盐一小勺，葱花适量，食用油适量，
快手午餐～葱花鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加水，盐，充分调匀。
步骤2，用勺子背把里面的小疙瘩都弄散。
步骤3，加入葱花，鸡蛋。
步骤4，充分调匀。
步骤5，平底锅少量油
步骤6，倒入面糊。边边翘起了，翻面。
步骤7，两面都煎好即可。
步骤8，我的锅很小，这个量做了三个。
南瓜腊味饭
食材明细：
主料：：大米250克，南瓜200克，香菇6个（泡开），红萝卜50克，广东腊肠2段，洋葱80克，
辅料：：食盐1勺，蚝油1茶匙，鸡粉1/2勺，香油1勺，
南瓜腊味饭的做法步骤：
1.准备好200克南瓜，去皮洗净切块。
2.两段腊肠，6个泡水香菇，80克洋葱，50克红萝卜。
3.将250克大米洗净。
4.南瓜和大米放入电饭锅内锅里，加入适量的水。入电饭煲里，启动煮饭键至结束。（水的份量和南瓜平面就可以）
5.将萝卜洋葱和腊肠香菇洗净切好。
6.煮熟的南瓜饭。
7.上锅入油加热，先将香菇炒至干身。
8.再加入腊肠，红萝卜和洋葱拌炒至腊肠出油。
9.加入一小勺的盐拌炒至熟。
10.将南瓜饭加入一起拌炒开。
11.最后加入调料中的蚝油，鸡粉香油和大约一勺的水，将南瓜饭一起拌炒均匀入味关火。（口味重的也可加入适量的盐到蚝油里拌开和饭一起炒）
12.成品。
腊味土豆饭
食材明细：
主料：：大米2杯，土豆1个，洋葱半个，
辅料：：腊味适量，酱油适量，
腊味土豆饭的做法步骤：
1.备好所用的食材。
2.锅里加少许的油，将改薄片的腊五花下锅。
3.再将香肠改刀，一并下锅，煎炒至出油再出锅备用。
4.锅里留油，将土豆及洋葱下锅。
5.炒至洋葱及土豆出味，再将炒好的腊味下锅，同炒至出味即可。
6.将米洗好，并加入平时煮饭的水量。
7.再将炒好的配料加至在电饭锅里。
8.选择煲仔饭功能，煮至米饭熟透。
9.最后按个人口感加入酱油提味即可。
10.这样子一份腊味土豆饭就完成了。
小贴士：
腊味都是带咸带鲜的。将香肠及腊肉炒一下，那样子与饭再煮出来，就十分的香。
快手鳗鱼饭的做法
可能对于上班族来说，早餐怎样快捷、营养、省力是最受欢迎的。介绍这种鳗鱼饭的做法，分分钟搞定。
材料：
半成品鳗鱼1条，红萝卜半根，双色西兰花少许，鲜菇2个，盐少许，熟米饭1碗，
快手鳗鱼饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材。西兰花掰成小块，胡萝卜切片，熟米饭1碗。
步骤2，胡萝卜、西兰花、蘑菇用热水加少盐焯烫一下。
步骤3，半熟的鳗鱼切条，用微波炉叮1分20秒。
步骤4，将弄好的食材摆进碗里即可食用。
步骤5，成品图。
腊味焗饭
食材明细：
主料：：腊肉适量，香肠适量，香菇适量，胡萝卜适量，大米适量，
辅料：：盐适量，
腊味焗饭的做法步骤：
1.切好材料。
2.淘好大米，放足水，放入腊肉、香菇和胡萝卜。
3.待米快干水时放入香肠，放少许盐。
4.味道不错，只是少了点葱花点缀。
小贴士：
花生油可放可不放
砂锅腊味饭
食材明细：
主料：：大米200克，腊肠1根，
辅料：：腊肉50克，盐适量，
砂锅腊味饭的做法步骤：
1.大米洗净，加适量的水。
2.中小火烧开。
3.腊肉、腊肠洗净切片待用。
4.饭烧开后，打开锅盖，关小火。中途用饭勺通通锅底，以防粘锅。
5.小火烧至米汤全部吸收。
6.放入腊肉、腊肠，盖上盖子，依然是小火烧5分钟。
7.熄火后再焖上十五分钟，一锅腻味砂锅饭就大功告成了。
小贴士：
1、做砂锅饭的关键就是水的用量和火候。
2、水放多了米饭软不好吃，放少了
食材大全《快手午餐之腊味饭的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了腊味饭专题，希望您能喜欢！
