中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“洋葱爆炒小鱼干的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
材料：
小鱼干若干，洋葱半个，大蒜3瓣，酱油少许，蚝油少许，糖3茶匙，
洋葱爆炒小鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，取小鱼干适量，稍清洗一下
步骤2，洋葱切条待用。大蒜切碎
步骤3，油锅加热后下油，下大蒜碎粒爆炒后下小鱼干中火翻炒
步骤4，鱼干翻炒片刻后加入洋葱块一起翻炒，加少量水焖煮片刻
步骤5，下酱油，蚝油和糖，加少量水翻炒片刻至收干水汁
步骤6，上碟啦！甘香可口！
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洋葱爆炒猪肝的做法
最近因为恢复做菜写博客生活午睡都基本牺牲了下午有点昏昏的眼睛还布满了血丝OHNO!还我明亮的双眼。为了保护眼睛最近狂喝枸杞菊花茶在网络搜索了一下发现吃猪肝也很护眼哦
材料：
新鲜猪肝1块，洋葱半个，红萝卜半根，姜1块，蒜头4-5瓣，大葱半根，香葱1根，油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐少许，白糖少许，生粉适量，
洋葱爆炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时（时间充足的话）再次洗干净，控干水分，加入适量的生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟
步骤2，洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片
步骤3，姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段
步骤4，下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片，翻炒至软，加盐翻炒捞起备用
步骤5，继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片盒红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可
洋葱爆炒牛杂的做法
材料：
牛肚50克，牛小肠50克，牛大肠59克，白洋葱半个，阳江姜汁豆豉一汤勺，青椒一条，葱二棵，糖半茶匙，酱油适量，鸡精适量，白酒2汤勺，，
洋葱爆炒牛杂的做法的做法步骤：
步骤1，姜丝+酒+水煮开，灼牛杂。
步骤2，洋葱切丝，热油锅爆香后加豆豉，再加牛杂爆炒，下调味料炒匀，最后下青椒、葱后起锅
洋葱爆炒猪肉
食材明细：
主料：：洋葱1个，里脊肉150g，
辅料：：盐2匙，酱油1匙，
洋葱爆炒猪肉的做法步骤：
1.所有食材除盐和酱油之外都准备好，洋葱去皮清洗干净切丝备用。
2.猪肉切成细丝备用
3.锅内倒入适量油，烧热，放入切好的肥肉，炒至金黄。
4.倒入切好的瘦肉丝，炒至变色。
5.倒入1匙酱油，翻炒猪肉上色后倒入切好的洋葱丝。
6.倒入2匙盐大火炒至洋葱断生关火即可。
小贴士：
1:买回来的洋葱剥掉外面的老皮，用淡盐水浸泡15-20分钟，清洗干净再切成丝，这样会去掉洋葱身上80/%的农药。
2:喜欢吃辣的可以加点干辣椒或者辣椒进去。
3:洋葱的功效与作用是消炎杀菌、祛痰利尿，还可以促进消化，而且洋葱还具有防癌的功效，洋葱还有扩张血管、降血压、预防血栓的作用，建议如果身体有炎症的患者平时可以多吃一些洋葱来促进炎症的消退
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