食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家收集的“咸香又养生的小黄鱼炖豆腐嗨Milk出山食谱的做法”欢迎你阅读与收藏。
一道小黄鱼炖豆腐，咸香酥懒，炸的酥香的小黄鱼，连鱼骨都酥烂，汤汁入豆腐，使得豆腐软烂醇香。出山之作，养生食谱，快来一起品尝哦！参与活动:#盗墓笔记“出山”食谱征集#
材料：
小黄鱼400克，豆腐1块，葱段1段，姜片1小块，花椒1小把，料酒1勺，盐适量，香叶3片，八角2个，老抽半勺，生抽1勺，盐适量，花椒粉少许，，
咸香又养生的小黄鱼炖豆腐嗨Milk出山食谱的做法的做法步骤：
步骤1，小黄鱼清理鱼腹，洗净备用。这里一定要去除黑膜，否则鱼肉会很腥。
步骤2，用一小把花椒，1大勺料酒、适量盐，腌制小黄鱼15分钟。
步骤3，腌好的小黄鱼，用厨房用纸吸走表面水分。裹上一层面粉
步骤4，坐热锅子，放入食用油，烧到六成热，放入小黄鱼，一面煎10分钟左右，翻面煎，两面金黄捞出。
步骤5，准备好需要的调味料。
步骤6，豆腐切块备用。
步骤7，坐热油锅，放适量食用油，爆香香料，接着放入炸好的小黄鱼。
步骤8，加1大勺料酒，接着放入老抽半勺，2大勺生抽，适量盐和少许糖，加入豆腐块和没过豆腐的开水。
步骤9，开锅后转中火，焖15-20分钟。
步骤10，过程中如果翻动，要用炒勺背轻轻推动，否则鱼和豆腐都容易碎。出锅前撒适量花椒粉即可。
步骤11，超级下饭的一道菜哦
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木瓜奶冻嗨Milk出山食谱的做法
木瓜奶冻是一道简单的夏季甜点，用牛奶或椰汁均可制作，健康的奶冻，在家就可以做啦
材料：
木瓜1只，牛奶250克，糖15克，吉利丁4片（10克），
木瓜奶冻嗨Milk出山食谱的做法的做法步骤：
步骤1，用凉水将吉利丁泡软
步骤2，木瓜开口去蒂
步骤3，用长柄勺将籽挖去
步骤4，将牛奶加热至微沸
步骤5，捞出吉利丁控干水
步骤6，放入牛奶中
步骤7，搅拌至完全溶解
步骤8，倒入木瓜中，稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏8小时
步骤9，取出切开已成奶冻
步骤10，吃时切成小块即可
芹菜炒牛肉 嗨Milk出山食谱的做法
简单易做的家常小菜。芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。参与活动:#盗墓笔记“出山”食谱征集#
材料：
牛肉300克，芹菜150克，葱2根，泡椒3只，蒜2瓣，姜2片，糖少许，酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉少许，淀粉少许，盐，油，，
芹菜炒牛肉 嗨Milk出山食谱的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟
步骤3，芹菜切段
步骤4，葱、姜、蒜、泡椒备好
步骤5，炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出
步骤6，锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味
步骤7，再加入泡椒和芹菜略炒
步骤8，最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅
奶香椰蓉排包嗨milk出山食谱的做法
这款椰蓉排包用料简单，没有花式做法简单，没有用黄油，我用的葵花籽油，用家里一般像色拉油、玉米油都可以。排包拉丝特别好，特别松软。
材料：
高筋面粉300g，牛奶160g，盐3g，白糖40g，酵母粉5g，菜籽油25g，鸡蛋2个（一个放入面团，另一个刷表面），椰蓉适量，
奶香椰蓉排包嗨milk出山食谱的做法的做法步骤：
步骤1，面包机中放入一个鸡蛋，160克牛奶，25克菜籽油。
步骤2，放入300克高筋面粉，加入5克酵母粉，3克盐，40克白糖，（放在三个不同的角落），选择和面程序15分钟。没有面包机用手揉也可以。
步骤3，完成后在选择和面15分钟，最好揉出手膜，这样做出的面包会特别松软。
步骤4，完成后选择发面程序，发酵至2.5倍大，用手指按一下不回缩。（我用的面包机发酵，您也可以自然发酵，现在的天气两个小时差不多）
步骤5，取出面团排气，均匀分成10份。盖上保鲜膜醒10分钟。
步骤6，取一块面团，沾一点干粉擀成长舌状。
步骤7，从一侧卷起，全部做好，均匀摆在烤盘中，盖上一块布，自然发酵至1.5倍大。
步骤8，这是二次发酵好以后。
步骤9，表面刷一层蛋黄液。
步骤10，撒入适量的椰蓉，烤箱预热160℃，中下层，上下火烤25分钟。
步骤11，成品
步骤12，成品
步骤13，拉丝很好，软妹纸！
茴香肉馅包子嗨milk出山食谱的做法
包子营养，且又容易消化，菜、肉都有一锅端。参与活动:#盗墓笔记“出山”食谱征集#
材料：
中筋面粉400g，水215g，酵母粉4克，白糖8g，内馅：，肉馅600g，茴香适量，，
茴香肉馅包子嗨milk出山食谱的做法的做法步骤：
步骤1400，克面粉加入215克水、4克酵母粉8、克白糖和面30分钟，没有面包机可以用手揉。然后常温发酵至两倍大。
步骤2，肉馅用料理机打成泥，放入料酒、鸡粉、十三香、盐、酱油腌制半小时。
步骤3，茴香洗干净切成碎末
步骤4，和肉馅拌匀，加入一些葱末。
步骤5，面团发酵好取出排气，揉光滑。
步骤6，切成大小合适的剂子
步骤7，擀皮
步骤8，包入肉馅
步骤9，捏褶收口
步骤10，全部包好，盖上盖子二次发酵十分钟。然后大火烧开，上气计时二十分钟。（素馅15分钟）
步骤11，蒸好关火闷5分钟
步骤12，成品
牛奶玉米饼嗨Milk出山食谱的做法
玉米面金黄的色泽让人食欲大开，加入了糯米面中和了玉米面粗糙的口感。参与活动:#盗墓笔记“出山”食谱征集#
材料：
玉米面60克，糯米面30克，牛奶85克，绵白糖6克，蔓越莓5克，核桃1个，
牛奶玉米饼嗨Milk出山食谱的做法的做法步骤：
步骤1，玉米面和糯米面放入料理盆中。
步骤2，用筷子搅拌均匀，加入牛奶。
步骤3，加入绵白糖，用筷子搅拌，充分混合均匀。
步骤4，平底锅刷少许油。
步骤5，将玉米面糊用勺子舀入不沾平底锅中。
步骤6，一面煎好后，翻面再煎一会。撒上烤熟的核桃碎和蔓越莓即可食用。
芝士焗番薯嗨milk出山食谱的做法
喜欢芝士控的朋友今天就可以饱享芝士的美味了，今天做的芝士焗番薯里的薯泥可是加入了蒙牛嗨milk纯牛奶的哦，加了蒙牛嗨milk纯牛奶的番薯多了份浓郁的奶香味，不用添加黄油就已经特别香醇好吃了，再加上芝士的奶酪香味，真是太赞了参与活动:#盗墓笔记“出山”食谱征集#
材料：
番薯2个，蒙牛嗨milk纯牛奶200ml，冰糖40g，芝士片5片，清水100ml，，
芝士焗番薯嗨milk出山食谱的做法的做法步骤：
步骤1，番薯加入冰糖和少许清水放入电压力锅锅压熟
步骤2，番薯压熟后压成泥再加入蒙牛嗨milk纯牛奶搅拌均匀
步骤3，然后将搅拌均匀的薯泥放入烤盘里，压平压实
步骤4，铺上两层芝士片
步骤5，然后放入烤箱中190摄氏度烤20分钟
步骤6，完成
步骤7，芝味十足
步骤8，掀开看看
步骤9，试一口，好吃
葱香菜肉煎饼嗨Milk出山食谱的做法
这款煎饼好吃又健康，有荤有素营养全面，当作主食或早点都不错，而且在短时间可以出锅。参与活动:#盗墓笔记“出山”食谱征集#
材料：
猪肉馅100克，面粉100克，粘米粉100克，玉米淀粉2汤匙，芹菜1根，菜脯50克，胡萝卜适量，小葱2根，盐3克，鸡粉2克，油适量，五香粉少许，清水适量，，
葱香菜肉煎饼嗨Milk出山食谱的做法的做法步骤：
步骤1，菜圃洗净后再浸泡20分钟，芹菜洗净切碎、胡萝卜洗净去皮
步骤2，猪肉洗净切小块、搅成肉馅
步骤3，菜圃和胡萝卜、芹菜放入料理机内搅碎，倒入大盆中，加上面粉、粘米粉、玉米淀粉
步骤4，小葱洗净切碎，倒入粉中，加上盐、鸡粉、五香粉拌匀
步骤5，调入适量清水，面糊边搅拌边加水，直至面糊能成团、不干硬的状态
步骤6，取出面团揉均匀
步骤7，平底锅烧热，倒入适量食用油，用汤匙挖一团面糊，用手整理成大小一致的饼状，放入锅中，小火慢煎
步骤8，煎至两面焦黄色即可
步骤9，成品图
步骤10，成品图
香甜窝窝头嗨milk出山食谱的做法
即将出山，先来点杂粮调理调理肠胃吧！香香甜甜的窝窝头同样会让我们的孩子爱上杂粮！
材料：
玉米面200g，糯米粉100g，纯牛奶200g，白糖30g，
香甜窝窝头嗨milk出山食谱的做法的做法步骤：
步骤1，玉米面，糯米粉，牛奶，白糖混合。
步骤2，揉成团。没有把握的，可以将牛奶一点点加进去。面团过硬，就加牛奶，面团过软，就加糯米粉。最后揉成的面团要比小孩子玩的橡皮泥稍微硬一点点。
步骤3，揪一块面团，搓圆。
步骤4，压在大拇指上，转圈整形成锥形。
步骤5，依次做好。
步骤6，冷水大火上锅蒸15分钟即可。
步骤7，是不是很简单呢！
步骤8，还可以在窝窝里面放入喜欢的菜哦！
小黄鱼炖冻豆腐
食材明细：
主料：：小黄鱼500克，豆腐1块，青红椒少许，
辅料：：色拉油适量，料酒2勺，生抽适量，老抽适量，盐少许，砂糖半勺，姜片3片，淀粉适量，香油少许，蒜瓣1个，白胡椒粉少许，
小黄鱼炖冻豆腐的做法步骤：
1.自己放在冰箱冷冻成的冻豆腐，切成小块
2.小黄鱼处理干净
3.在鱼身上拍上薄薄的一层干淀粉
4.起油锅，放入小黄鱼煎制2面金黄色
5.把煎好的小黄鱼捞出
6.另起油锅爆香姜丝、蒜片
7.把煎过的小黄鱼放入加点料酒、生抽、老抽
8.加入适量清水煮，一开始不要加盖子，煮开后加点盐、砂糖和白胡椒粉
9.放入冻豆腐后，加盖子小火炖15分钟，出锅前撒点青红椒碎，淋上香油
10.出锅装盆
小贴士：
鱼身上拍上薄薄的一层干淀粉，偏于定型
酱香垮炖小黄鱼
小黄鱼，肉质鲜嫩，用来炖汤或者红烧味道特别好，而酱香垮炖小黄鱼，不管是直接吃还是作为下酒佳肴，都很不错哦。
原料：
小黄鱼500g大葱1根大蒜1头姜片3片干辣椒6-10根八角1粒米酒3大匙生抽2大匙有机酱油2大匙糖1小匙老陈醋3大匙盐适量
做法：
1.小黄鱼清洗干净，控干水分备用
2.碗里打入两个鸡蛋，把小黄鱼裹上鸡蛋，放入油锅里煎炸到两面金黄定型。
3.姜片，大蒜，葱这些调味料准备好
4.另取一个锅放入少量油，放入葱姜蒜，干辣椒，八角爆香，香味出来，加入生抽，老抽，米酒，醋，清水
5.放入小黄鱼，大火烧开之后，小火炖30分钟左右，等小黄鱼软烂香酥了就可以了
6.最后大火收汤汁。等汤汁浓稠包裹住鱼就可以了
小贴士：
1.小黄鱼要清洗干净，要控干水分，擦干表面
2.裹上蛋液煎炸一下，这样鱼炖久了也不会散掉
3.能吃辣的可以多放些辣椒，这样味道更浓郁
4.清水量和小黄鱼持平就可以了
5.炖的时间根据鱼的多少还有自己喜欢的口感适当增减
6.最后大火收汤汁，汤汁浓稠才更好吃。
带鱼的营养价值吃一种鱼鳞竟能降压防衰老
任何鱼都有它的营养价值，带鱼也一样，但是带鱼有一点特别的，那就是吃带鱼可以不用刮鳞。下面小编为你分析一下吃带鱼为什么可以不用刮鱼鳞?吃带鱼的鱼鳞竟能降压抗衰老。
带鱼的营养价值
不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。
卵磷脂。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。
6硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。
那么，吃带鱼不刮鳞是怎么回事呢?
吃带鱼不刮鳞的原因
带鱼体表的这层鳞，其实是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为银脂。这是一种营养价值较高的优质脂肪。有研究显示，其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸，还有一种天然抗癌成分：6-硫代鸟嘌呤。
银脂可以增加皮肤弹性，使肤质细腻、光洁，头发乌黑，延缓大脑衰老;还对心血管系统有很好的保护作用，能预防高血压等。可见，带鱼的银鳞是个宝。在浙江、山东等地，吃带鱼就从来不刮鳞。
因此，清洗带鱼时，要注意保护银鳞。银鳞怕热，在75℃的水中便会被破坏，应用凉水冲洗。还要避免过度刮拭鱼体表面，以防银鳞被破坏。
很多人觉得带鱼腥味重，其实真正的元凶是鱼腹内的黑膜以及鱼脊骨的污物。要完全去除腥味，应该仔细地撕去黑膜，把污物都清理干净。烹饪时，除了用葱姜，还可以加点白酒或醋。
结语：以上就是小编带来的内容，吃带鱼不刮鱼鳞竟有这么多的好处，赶紧试试吧!
吃鱼也是讲究季节的哦!那么秋季该吃什么鱼好呢?赶紧来看看吧!》》》秋天吃什么鱼好秋季吃这鱼脾胃肝肾全好了
秋天吃什么鱼好秋季吃这鱼脾胃肝肾全好了
秋季，是一个滋补的好季节，但不适合吃太多油腻的食物，最好吃一些清补类的食物，像鱼肉就是很不错的，清淡爽口。下面小编为你介绍秋季吃什么鱼好，秋季吃这鱼脾胃肝肾全好了，到底是什么鱼这么神奇，一起来看看究竟。
此时正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。
鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。
鲈鱼肉为蒜瓣形，最宜清蒸。
清蒸的做法如下：
新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀;盘子下垫上几片葱姜，将鱼放在上面，在鱼肚里和鱼身上放两片姜;蒸八分钟;出锅后淋上点蒸鱼豉油，撒点葱丝，热锅烧油，淋在上面就行了。
口味重的，可以尝试做香辣豆豉蒸鲈鱼。做法是将鱼头、鱼尾切下，鱼背部用刀切成约1厘米宽的块。撒上盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。鱼头鱼尾鱼身都放在盘子里，撒满豆豉。上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。将小葱、红甜椒撒上，最后淋上热油即可。
结语：秋季是鱼肉最肥美的时候，所以一定要常吃鱼，而且对于脾胃肝肾不好的人来说，常吃鲈鱼脾胃肝肾会全好哦。
小米椒浇汁鲈鱼
小米椒可是川菜一宝，辣味中的极品，在清蒸鲈鱼做法里融入一点子辣，瞬间美味升级!鱼肉上抹了蛋清，肉质尤其嫩滑，而煎过的杏鲍菇口感鲜香，整盘鱼都好吃到飞起来哦!
用料：活鲈鱼一条(500克左右)、杏鲍菇一个、小米椒5-6只、生姜少许、香葱一根、生粉和蛋清少许、黄油一小块、黄酒少许、耗油一勺、生抽一勺
做法：
1准备材料
2鲈鱼洗净后在身上平均切几刀
3放入干净的大玻璃碗中，放入姜丝
4淋入黄酒去腥
5撒入少许食盐腌制
6蛋清倒入生粉中调成糊状
7生粉蛋清糊淋入或者抹在鱼身上腌制20分钟左右
8杏鲍菇切成均匀的后片
9小米椒切成小圈圈
10黄油软化成切成小丁
11平底锅加热放入黄油丁化开
12杏鲍菇片下锅两面翻煎收缩后盛出摆盘
13鲈鱼放盘中用筷子隔起下锅蒸5-6分钟，目的是鱼身不会沾到蒸出来的水(水会比较腥)
14蒸锅的鲈鱼放入码好杏鲍菇的盘子上
15下锅大火蒸3-5分钟即可
16炒锅调汁，小米椒，生抽，耗油，姜蒜一起放入锅中，加入少许热水烧开
17出锅后热汤汁直接浇入鱼身上即可上桌
温馨小贴士：
1，鲈鱼先腌制后鱼肉更入味些
2，蛋清加生粉搅拌成糊淋入鱼身上，可以让鱼肉更嫩更滑
3，小米椒的浇汁是提味的关键，热辣的味觉入口就能感觉到
【不得不看】这种姜千万不要买常吃就是慢性自杀!这种姜千万不要买常吃就是慢性自杀!
俗话说四季吃生姜，百病一扫光，吃姜会带来意想不到的养生效果，但是市场上出售的生姜真的对你的身体有好处吗?有一种姜吃了等于自杀!可惜很多人不知道!
又白又亮生姜竟是用硫磺熏的
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点燃碗中的硫磺后，她用一大块油纸盖在箱子上，并且嘱咐：别熥透了油纸，这个得靠烟熏，不能用火烤。十几分钟后，记者揭开油纸，看到用硫磺熏过的生姜外观色泽光鲜发白，十分漂亮。
常吃被硫磺熏过的姜无疑是被慢性毒杀
硫磺本身的性质是什么?食用了被硫磺熏过的姜对身体有什么害处?
专家明确表示，用硫磺熏生姜是违反相关食品卫生规定的行为。硫磺作为一种食品添加剂用于食品加工是允许的，但是生姜并不在可用硫磺加工的食品之列。另外，作为食品添加剂的硫磺必须达到食品级添加剂的卫生标准，而这些商贩熏生姜用的硫磺来路不明，其中可能含有杂质和重金属，从而对人体健康构成威胁。由于这种中毒是慢性的，只有身体内的这种毒素积累到一定程度才会表现出症状。
一名消化科医生说，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成一定的刺激，若经常食用这类食品，无疑是在被慢性毒杀，而且消费者还往往不知道根源在哪里。
那么如何辨别被硫磺熏过的生姜?
老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。
如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的异常姜不要选购。
商贩们在利益的驱使下竟然能想到这么害人的方法!大家选购时可不要以貌取姜了!如果吃对姜对身体还是有很多好处的!有网友每天早晨含姜片，竟然出现了三大奇迹，快来看看!吃姜养生每天早晨含姜片竟含出三大奇迹吃姜养生每天早晨含姜片竟含出三大奇迹
俗话说早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜适量吃姜可养生早已不是什么新鲜事了，在古代圣贤孔子他老人家就已经认识到食用生姜可延年益寿，在现代有网友每天早晨含姜片，坚持了一年，竟然出现了三大奇迹，快来看看!》》》生姜水出乎意料的10大治病奇效
多吃姜好处多孔子长寿和吃姜息息相关
早在春秋末期，先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说每食必姜、不撒姜食，不多食。意指一年四季食不离姜，但每次不宜多吃。在饱尝战祸、颠沛流离，人平均寿命很低的时代，孔子能活到73岁，与重视食用生姜不无关系。
有网友从去年春节开始，坚持天天早晨含姜，从不间断，外出旅游也带上生姜。至今含姜快一年了，身上出现了3个奇迹：
吃姜不得感冒
一是不得感冒了
自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包小柴胡冲剂就没事了，治好了我过去最头痛的感冒病。
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