在水库边钓鱼,连着吃了两炖清炖鱼,昨天又炸了许多小鲫鱼,所以今天决定吃红烧鱼。水库里长大的鱼与水塘里养的鱼就是不一样,吃起来肉质细嫩不说,关键是少了腥味,无论清炖与红烧汤都是那么鲜美。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
白鲢,葱,蒜,小青椒,盐,料酒,酱油,醋,糖,,
乐乐自家菜--红烧鲢鱼的做法的做法步骤:
步骤1,看看水库里的大鱼。
步骤2,鱼洗净,切段,用料酒,盐腌一会儿。
步骤3,油烧热,把鱼煎一下,鱼头没煎,放到锅里,把葱蒜小青椒放入,烹料酒,加酱油,盐,醋,糖,开水,炖10分钟即可。劈柴炖出来的鱼,由于火候够足,所以味道也够鲜美。
过节蒸碗,甜饭少不了。
材料:
江米,黑米,紫米,血糯米,枣,莲子,白果,葡萄干,枸杞,红豆,
乐乐自家菜--甜饭的做法的做法步骤:
步骤1,米提前一天泡好。
步骤2,材料摆在碗底。
步骤3,红豆是熟的直接放入。
步骤4,米放在上面。
步骤5,上锅蒸20分钟,吃之前需要再蒸20分钟。
步骤6,蒸熟取出放凉。
步骤7,从碗里取出。
步骤8,取出。
步骤9,用保鲜膜包好。
步骤10,可以放冰箱储存了,北方冷,我就放到窗户外面了。
这是一道自创的菜,菜名取自食材。自认为很有文化素养的一道菜。
材料:
腐竹,芦笋,鸡皮,海蜇,姜汁醋,盐,味精,,
乐乐自家菜---福禄吉祥的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹用油发,芦笋切丝后水焯一下,鸡皮切丝,海蜇切丝水焯。
步骤2,炝些花椒、辣椒油,四样食材用熟油、盐、醋、味精、糖拌匀即可。
朋友来家,整点平时不吃的食材。买了一个猪心,精致的部分,切了做爆炒。其余部分跟肉红烧了。
材料:
猪心,蒜苗,料酒,姜,胡椒粉,味极鲜,
乐乐自家菜--爆炒猪心的做法的做法步骤:
步骤1,猪心把筋膜去掉。
步骤2,切大片,用料酒,姜,胡椒粉,味极鲜腌制。
步骤3,用姜炝锅,把猪心放入,翻炒,变色后就熟了。
步骤4,出锅前,放蒜苗,烹点味极鲜。
感谢您阅读“97美食网”的《乐乐自家菜---干炸小鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸小鱼专题,希望您能喜欢!