食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编为大家收集的“好吃又好做的清蒸龙利鱼柳的做法”大家不妨来参考。希望你能喜欢！
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味道鲜美，口感爽滑，刺少肉多，含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，同时龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，适合任何人群食用。鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，不管怎么做味道都棒棒哒！今天就先来分享一款好吃又好做的清蒸龙利鱼柳吧。
材料：
龙利鱼柳350g，蒸鱼豉油1汤勺，盐适量，料酒适量，葱一小段，大蒜4、5瓣，水小半碗，，
好吃又好做的清蒸龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，将龙利鱼柳切成条，表面少量抹一层盐、洒胡椒粉、加料酒腌5分钟以上。将葱蒜切沫备用。
步骤2，蒸锅加水煮沸，放入龙利鱼柳，盖锅蒸7分钟关火。
步骤3，取出龙利鱼将蒸馏水篦掉。
步骤4，炒锅倒入少许食用油烧热，炒香葱蒜沫，要彻底炒熟。
步骤5，加入1汤勺蒸鱼豉油。
步骤6，再加入小半碗水煮沸，稍微多熬一小会儿，让酱汁入味，不用再额外加盐。
步骤7，将熬好的酱汁倒入龙利鱼柳，好了，香喷喷的清蒸龙利鱼柳做好啦！怎么样？简单吧？！
97msw.cOm延伸阅读
清蒸龙利鱼的做法
周末相对是比较忙的日子，不过忙地是自己喜欢的美食，那自然不觉的累，除了做几道大餐犒劳全家人，还要忙下个礼拜的早餐，馒头和小餐包是这断时间的首选，我的早餐的营养也尽可能要符合春天万物生发的养生理念，加入适合春天的材料，好吃的同时，营养是必须的，特别是家有好男儿Vincent,马虎不得。不过随着他慢慢长大，成长过程中会有更多的问题，我想这是比饮食更重要的问题吧。他一直有个坏习惯，吃饭的时候另一只手不碰碗，上次外公也提醒了他，这是餐桌上的礼仪问题，是可以看得见的问题。但孩子成长过程中有时候会出现微妙的心理问题，这是父母更需要关注的。现在很多孩子都是饭来张口，想当然认为生活就是这样的，好吃的好玩的，好像一切都是他该得的，这就是现在的孩子缺少的感恩教育，这就是为什么很多孩子长大后有的会对这个社会很冷漠，对周围的人和事物好不在乎的原因。感恩可以是事例教育，但与其说教,不如在生活里做行动起来,让其成为家庭教育的一部分，比如最基本的一些做法，到外面亲戚朋友给你红包或者好吃的要说声谢谢，见到熟人要打个招呼，在家里父母帮你做什么更要说谢谢，我给他做好吃的，虽然我愿意，但你不能想当然认为这个爸爸应该为我做的，所以我跟他说，不要把一切都想当然啊，英语里说，Don'ttakeeverythingforgranted.现在他会经常说，Thankyou.我当然会说，Youarewelcome啊！反之，我让他帮忙，我也会这么做啊！近段时间鱼吃的比较多，各种鱼都换着吃,有便宜的也有贵的,虽然现在大家都对食品安全比较担心,但是有时候吧,老百姓也很无奈,一会这个那个食品出了问题,让我们感叹我们还能吃什么?我想还是监管的问题,只能希望会改善。近期我就多推荐一些好吃的鱼的做法。今天推荐好吃的龙利鱼。作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，清蒸来吃味道真是棒极了。
材料：
龙利鱼柳，料酒 ，柠檬 ，生姜 ，葱 ，橄榄油 ，蒸鱼豉油，，
清蒸龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；
步骤2，蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；
步骤3，葱切成小段后撒在鱼上；
步骤4，锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
步骤5，加一点蒸鱼豉油即可。
红烧龙利鱼柳的做法
其实小时候从未见到过有现在市场上卖的这么厚大的龙利鱼，在家里，妈妈只会用它来清蒸，因为蒸太久，且天天吃，自然也就烦腻。这次凭着对小时候的那份情感，还有多年吃各种鱼的菜式，换了一种做法，进行全新的尝试。希望能让大家喜欢。
材料：
龙利鱼一块，西兰花一棵，蒜两瓣，干葱头两瓣，海鲜酱少许，老抽少许，玉米粉少许，料酒少许，
红烧龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份，切块，用盐和黑椒粒腌制半小时；西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。
步骤2，热锅下油七成热，转小火，把鱼片放锅里煎，转中火，这时别翻动鱼柳，可适时转动锅让其受热均匀；这时汤锅放少量水烧开准备煮西兰花。
步骤3，待通透的肉色变白后，关火凉半分钟，把鱼小心翻动，煎另一面，煎好的一面会呈金黄色；汤锅水开后，放入几滴花生油和少许盐，倒入西兰花，搅动几下，别盖锅盖。
步骤4，鱼片侧面看全变白色，且两面都呈金黄色时，倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味，把干葱片，蒜片也一起倒入，滴几滴老抽上色，再滴少许料酒，盖上锅盖小火煮三分钟左右。把鱼片装盘，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁，倒在鱼面上。
步骤5，煮好的西兰花摆在鱼的周围一圈。
香炸龙利鱼柳的做法
外酥里嫩非常受孩子欢迎的一道菜。
材料：
龙利鱼柳300克，盐少许，白酒少许，生粉适量，罗勒叶适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，，
香炸龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼柳洗净，吸干水分后，切条。用盐，白酒，生粉，罗勒叶腌制2小时。
步骤2，准备好生粉，面包糠，鸡蛋液。面包糖的做法可以参照我的菜谱：自制面包糠。http://www.douguo.com/cookbook/817107.html
步骤3，之后一个个先裹上生粉再从蛋液里滚一下后再裹上面包糠。
步骤44，）锅里倒入适量的油，油锅5分热时，一个个下入，炸至金黄色。切记小火炸，不然很容易糊了。
步骤5，捞起沥干油即可。
步骤6，吃时可以醮上番茄酱，外酥里嫩，非常美味！
糖醋龙利鱼柳
食材明细：
主料：：龙利鱼柳300克，西红柿2个，大蒜2瓣，姜1块，
辅料：：盐适量，油适量，白糖少许，番茄酱2汤匙，米醋1汤匙，淀粉适量，鸡粉少许，胡椒粉少许，
糖醋龙利鱼柳的做法步骤：
1.备好食材：龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。
2.龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。
3.番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。
4.撒些干淀粉，裹满鱼柳。
5.锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状。
6.然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻。
7.炸至焦黄色，捞起控干油。
8.锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香。
9.倒入番茄爆炒至出沙。
10.调入少许米醋。
11.调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。
12.铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可。
小贴士：
炸鱼柳时要反方向倒挂鱼柳，这样热油才能渗透鱼肉内部，熟的快，形状更好看。喜欢吃酥脆口感的可以炸老一点，裹干淀粉时要多一点。喜欢吃鲜嫩的口感的裹干淀粉用量适当减少些，炸略黄色即可。
相信《好吃又好做的清蒸龙利鱼柳的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了清蒸龙利鱼专题，希望您能喜欢！
