任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为满足你的需求，小编特地编辑了“香烤金鲳鱼的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
金鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克,碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克；含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。一般人群均可食用。体质虚弱，脾胃气虚，营养不良者宜食。
材料：
金鲳鱼1条，姜丝适量，油适量，盐少许，生油少许，，
香烤金鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，金鲳鱼去除内脏，鱼鳃冲洗干净。
步骤2，生姜切丝。
步骤3，在金鲳鱼身上用刀切上网格。
步骤4，生姜塞入鱼肚子。
步骤5，在鱼鲳鱼的身上抹少许的油，抹上盐。
步骤6，再淋上生抽，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
步骤7，烤盘垫上锡纸，在锡纸上抹一层油，放上金鲳鱼，送入预热好的蒸烤箱中。
步骤8，烤箱调180度烤30分钟。
步骤9，烤金鲳鱼完成。
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香煎金鲳鱼的做法
材料：
金鲳鱼1条，料酒，葱姜，生粉，鸡精或浓缩鸡汁，盐，生抽，，
香煎金鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，金鲳鱼收拾干净内脏。两边片几刀，方便入味。
步骤2，葱姜切细丝。每一个刀口里放几根姜葱丝，肚子里多放点。把收拾好的鱼放在小盆里，加入适量料酒，生抽，鸡精，盐腌制10分钟左右。记得翻面。
步骤3，腌制好了，把葱姜丝全部取出不要。用厨房纸把鱼表面多余的汁擦干。裹上一层生粉。最好把切口处也裹上。
步骤4，煎锅加多点油。烧热后调小火，放入鱼开煎。待鱼皮金黄，鱼的香味诱惑力十足的时候。关火。开动喽！
烤金鲳鱼＃美的烤箱菜谱＃的做法
鲳鱼刺少、肉厚、味佳，是营养价值非常高的一种鱼类，天然营养佳品。它还含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素。它除了红烧，清蒸，糖醋…有烤箱的小伙伴们来个【烤金鲳鱼】尝尝鲜吧！
材料：
鲳鱼500g，生抽20g，黑椒酱或辣椒酱30g，白糖4g，料酒20ml，熟芝麻4g，盐少许，葱1根，姜3片，蒜4瓣，油少许，，
烤金鲳鱼＃美的烤箱菜谱＃的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材图
步骤2，鱼处理干净，在鱼身上划几刀（不要太深），在鱼身上均匀涂少许盐，腌制1小时左右后沥干，在鱼身上淋上料酒，生抽，白糖和油的混合汁，然后刷上黑椒酱或辣椒酱，撒上葱段，姜丝，蒜末。
步骤3，把涂抹好的鱼放置锡纸上放置半小时入味
步骤4，然后用锡箔纸把鱼包裹好放于烤盘上
步骤5，烤箱预热至200度，中层，上下火，30分钟，取出后撒上熟芝麻即可
步骤6，成品图
步骤7，再来张
柠香煎金鲳鱼的做法
金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。这次用柠檬来去腥，同时也让鱼增加了柠檬的香气，也是别有一番风味哦
材料：
新鲜海鲳鱼1条（400克），盐1小勺，柠檬1个，黑胡椒粉少许，
柠香煎金鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼洗干净把鱼改刀，用少许盐两面都抹均匀
步骤2，切两片柠檬把鱼抹均匀，能让鱼吸收柠檬汁，更入味，也可去腥
步骤3，锅里坐油烧热，把鱼码入，抹了盐的鱼肉更加的紧致，煎的过程也不易粘锅，煎至金黄
步骤4，翻面再继续煎至金黄，把有剩的油盛出
步骤5，再切两片柠檬把汁挤到锅里再煎一两分钟，撒上少许胡椒粉即可出锅
步骤6，这一条比较小，也比较簿所以我就没改刀
步骤7，成品（如果鱼大又厚身的要记得改刀哦）
香煎金鲳鱼干的做法
“链接金鲳鱼干”肉质肥厚鲜嫩、滋味醇香，花式切法、入味、晾晒充分！晒得软硬适中，咸淡适中，味觉独特，有鱼香亦有鲜，随意焖煮美味可口，回味无穷！[色][色]【香煎金鲳鱼干教程】金鲳鱼干切块金鲳鱼干用冷水泡30分钟，中途换两次水用不粘锅，小火，煎至两面金黄无需放盐，出锅摆盘即可[色][色]香香脆脆特别好，送饭下酒配粥~绝配[强][强]
材料：
鲳鱼干1条，生菜（装饰）4片，圣女果（装饰）1个，，
香煎金鲳鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，海佳香野生金鲳鱼干
步骤2，剪开包装
步骤32，个的量，只煮了2/3
步骤4，金鲳鱼干用冷水泡30分钟，途中换两次水。（因为鱼干有一定咸度）
步骤5，用不粘锅，小火，煎至两面金黄
步骤6，无需放盐，直接出锅摆盘
步骤7，香香脆脆特别好吃
步骤8，外酥里嫩
步骤9，分分钟秒杀两碗饭
步骤10，送饭下酒配粥一流
步骤11，用四片生菜做盘底，一个小圣女果当装饰
葱油金鲳鱼的做法
鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食1．鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；鲳鱼2．鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。我今天送上的烹饪言法，又是我们江浙人最为喜欢的葱油，新鲜的鱼只要用最简单的烹饪方法，就可以吃到它应该有的鲜美口感。
材料：
金鲳鱼650克，葱适量，色拉油适量，姜适量，细盐适量，，
葱油金鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，备金鲳鱼，葱。
步骤2，金鲳鱼洗净，鱼身上开上刀口，加入姜片，细盐，上锅蒸至鱼眼突出至熟透。
步骤3，另起锅加入适量色拉油，小火煮至油熟。
步骤4，切上葱花，铺在蒸好的鱼身上。
步骤5，淋入响油即可。
步骤6，一份有味鲜美的葱油金鲳完成。
红烧金鲳鱼的做法
材料：
金鲳鱼450g，李锦记蒸鱼豉油2勺，老抽1/2勺，剁椒1勺，香醋1勺，料酒1勺，姜2片，蒜4瓣，葱3段，冰糖少许，
红烧金鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，金鲳鱼清洗处理干净，用厨房纸擦干水份，两面再各划几刀;
步骤2，姜切片，小葱切段，蒜用刀拍散;
步骤3，锅中烧热油，将鲳鱼两面煎至上色;
步骤4，放入姜葱蒜，再放入1匙剁椒，淋入料洒，香醋、蒸鱼豉油和老抽，再放入两三块冰糖;
步骤5，倒入开水，水要稍没过鱼身，盖上锅盖，大火烧开转小火烧上15分钟，中途七八分钟时，要给鱼翻一面，这样才会更均匀入味;
步骤6，最后打开锅盖，如果汤汁还剩很多，就开大火收一下，汁不要收太干，收浓即可;
步骤7，将鱼先捞出，装在盘子里;
步骤8，再把锅里的汁淋在鱼身上，撒上香葱末。
柠香烤鲳鱼的做法
我家小朋友超爱吃鱼。鲳鱼肉质肥美，入口滑嫩，也没有小刺，很适合给小朋友做来吃。这次买到的是金鲳，提前一天腌制好，几分钟就煎好了。这次腌制的时候加了柠檬汁，更增添了清新的气息。不过我家小朋友说他不喜欢柠檬，让我下次还是煎原味的给他吃。
材料：
鲳鱼1条，柠檬半个，盐1克，花生油5克，
柠香烤鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲳鱼洗干净去除内脏，准备一个柠檬。
步骤2，擦干鱼身上水分，两面打花刀，挤上半个柠檬的汁，撒少许盐，抹匀了腌制一夜。
步骤3，烤盘预热。
步骤4，刷油，放腌好的鱼，开始煎。
步骤5，一面煎好后翻面继续煎。
步骤6，看情况多翻面几次，至两面焦黄就好了，中火煎。
步骤7，合影。
步骤8，特别香。
豆豉蒸金鲳鱼的做法
金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。所以老人小孩都很适合吃。今天用新入手的臻米折叠蒸锅来蒸，真的超爱这款蒸锅，颜值高，可折叠收纳，不会占空间。10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，省时又省电。60分钟自由定时，1.7L外置大容量水箱，满足烹饪所需，还能边蒸边加水；高品质用料，用的放心。
材料：
金鲳鱼1条，榨菜1/2包，小包豆豉干1/2包，小葱1根，蒸鱼豆豉2汤匙，热油1汤匙，姜1小块，，
豆豉蒸金鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料。金鲳鱼已经叫鱼档老板帮忙清理掉内脏了，拿回来冲清干净就可以了。
步骤2，榨汁用清水清洗两遍，豆豉好剁碎，姜刮掉皮后切成姜片，小葱切成段。
步骤3，用一个鱼盘子，铺上几片姜片，放上金鲳鱼，然后鱼上再放上姜片、榨菜和豆豉。
步骤4，把鱼盘放在臻米折叠蒸锅的上层，底下那层我放了螃蟹。盖好盖子。
步骤5，在水箱入口上倒入纯净水，加多少可以随意，我放入了1.1升水，如果不够后期也可以边蒸边加进去，只要不超过水箱的水位线就可以了
步骤6，按钮钮到15分钟，10秒后就出蒸汽了。
步骤7，蒸好后开盖放上葱段焖一分钟，拿出来后淋上蒸鱼豆豉和热油就可以享用了。
步骤8，成品
感谢您阅读“97美食网”的《香烤金鲳鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鲳鱼专题，希望您能喜欢！
