没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？你可以读一下小编整理的就是红烧吃不腻！ 妈妈味道 红烧鲳鱼【图文视频】的做法，相信你能从中找到需要的内容！
沿海城市长大的孩子，最不缺的就是海鲜，而红烧鱼几乎是餐桌上必不可少的一道菜。妈妈做的红烧鱼，有她独特的味道。所以今天把妈妈的味道记录在美食册中，希望等我们的孩子长大，也能成为记忆中的美味。
材料：
鲳鱼1条，葱姜蒜适量，酱油15ml，老酒10ml，糖2克，鱼露（可不加）适量，米醋一点点，，
就是红烧吃不腻！ 妈妈味道 红烧鲳鱼【图文视频】的做法的做法步骤：
步骤1，买的鲳鱼比较大，用刀划十字。
步骤2，调配酱汁：酱油15ml，老酒10ml，白糖2克。
步骤3，因为买了新的不粘锅，这次尝试的是无油煎鱼，所以是先把鱼煎至两面金黄，再把葱姜蒜放在鱼上面。普通的做法就是先倒油爆香葱姜蒜，再把鱼煎至两面金黄。
步骤4，倒入调配好的酱汁和适量清水（水没过食材为准）中小火盖上盖子，闷几分钟。
步骤5，稍稍收汁后，倒入适量鱼露和米醋。
步骤6，撒上葱花~~
步骤7，起锅装盘，来一口~
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就是红烧吃不腻！红烧金鲳鱼的做法
孩子喜欢吃鱼，红烧鱼他们是百吃不腻的。而金鲳鱼肉厚刺少又营养丰富最适合孩子吃了。
材料：
金鲳鱼一条，生姜三片，生抽两大勺，老抽一勺，料酒两勺，豆瓣酱一勺，盐适量，八角两个，香叶一片，桂皮一节，糖少许，淀粉一勺，清水一碗，，
就是红烧吃不腻！红烧金鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，姜洗净切丝，葱洗净切丝，八角桂皮香叶洗净备用。
步骤2，金鲳鱼洗干净加入盐，料酒，姜丝腌十分钟。
步骤3，放入一勺淀粉均匀的拍在鱼身上。
步骤4，锅里倒入适量油烧热放入金鲳鱼煎至两面金黄盛出。
步骤5，原锅的余油加热爆香葱姜香叶八角桂皮。
步骤6，倒入生抽，老抽，糖。
步骤7，加入一勺豆瓣酱。
步骤8，倒入一碗清水。
步骤9，把煎好的金鲳鱼放入大火烧开，中火烧五分钟左右，小火慢慢炖一下。中途要把鱼翻一下身哦！
步骤10，收汁即可起锅。
步骤11，装碟享用吧！
就是红烧吃不腻！红烧鲳鱼好滋味的做法
说起红烧，首先想到的就是肥而不腻的红烧肉。其次就是红烧鱼，沿海海鱼是家常食材，所以鱼的各种做法也是常见。正好家里有冰鲜海昌鱼，就做红烧口味。海鲳鱼中含有的不仅是丰富的蛋白质，还包括有各种各样的矿物质，更含有俗称脑黄金的EPA/DHA，这些对人体都是极为有利的，可以说海鲳鱼是一种纯天然的保健佳品。海昌鱼还是特别适合孩子吃的海鱼之一，除了营养价值，主要也是因为它没有小刺，方便儿童食用。
材料：
银鲳鱼两条，酱油2汤匙，洋葱适量，姜两片，蒜三四瓣，白糖1/2汤匙，八角一枚，糯米粉适量，小葱一棵，红椒一个，
就是红烧吃不腻！红烧鲳鱼好滋味的做法的做法步骤：
步骤1，鲳鱼去内脏黑膜鱼鳍，洗净备用
步骤2，两边各切两道方便入味
步骤3，用糯米粉包裹鱼身，用淀粉也可以
步骤4，热锅，倒适量油，将鱼煎两面金黄
步骤5，葱姜蒜切好备用
步骤6，葱姜蒜八角下锅炒香
步骤7，事先将酱油糖混合，倒入锅中
步骤8，加入鱼，加入适量水，煮五分钟
步骤9，小心翻面或直接将酱汁浇上鱼身，适当收汁，最后放点红椒点缀，出锅后撒点小葱花
红烧带鱼就是红烧吃不腻！的做法
带鱼鱼刺比较少，我家娃很喜欢吃！最喜欢的做法就是红烧了，咸香入味！
材料：
带鱼400克，生姜15克，蒜瓣3个，葱花少许，生抽1勺，老抽1勺，食盐适量，蚝油半勺，食用油适量，，
红烧带鱼就是红烧吃不腻！的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼剪去鱼鳍，里外清洗干净，肚子里的黑膜要冲洗干净哦，不然会有点苦苦的味道。切成段，打上花刀。两面抹上少许食盐，腌制15分钟左右。
步骤2，蒜瓣拍扁去皮切末，生姜切末备用，准备少许葱花备用
步骤3，锅里热油，把腌制好的带鱼用厨房纸吸干水分，放进锅里小火煎制
步骤4，煎到两面金黄，盛出备用
步骤5，锅里热油，加入蒜末，姜末爆香
步骤6，加入少许清水，加入生抽，老抽，及少许蚝油煮开
步骤7，把煎制好的带鱼放进去煮一会，煮到汤汁浓稠变少
步骤8，洒入几滴香醋，及葱花即可起锅啦
步骤9，盛盘开吃吧！
就是红烧吃不腻！红烧兔肉的做法
会有人说兔兔那么可爱为什么要吃兔兔？朋友从南方过来北京治病，医生建议肉类只吃猪肉和兔肉，所以……㊗️福她早日康复！
材料：
老抽少许，生抽少许，冰糖适量，料酒适量，兔肉半只，，
就是红烧吃不腻！红烧兔肉的做法的做法步骤：
步骤1，兔肉泡水倒去血水后入锅放姜片料酒焯水，匆忙中没拍照
步骤2，焯完水后捞出清洗干净后备用，起锅热油小火放冰糖炒糖色后加入兔肉翻炒，加入老抽生抽料酒蒜瓣儿姜块大葱继续翻炒。
步骤3，加水高出兔肉大火烧开转小火焖煮至熟后大火收汁盛出前放点蒜末即可。
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