片鳗鱼片的时候还是比较要求刀工的这个慢慢来小心切到手
材料:
河鳗或海鳗鱼一条,生抽2汤匙,老抽1汤匙,白糖1汤匙,料酒3-4汤匙,姜末适量,海鲜酱1汤匙,蚝油1汤匙,蜂蜜适量,白胡椒粉1汤匙,黑胡椒粉1汤匙,花椒粉1汤匙,
蒲烧鳗鱼 烤鳗鱼的做法的做法步骤:
步骤1,开膛破肚后、首先拿盐擦洗鳗鱼、洗净身上的粘液(多洗几遍、我冲洗了5次)
步骤2,先以背部开刀、沿鱼骨上方片鳗鱼片、再鱼骨左右方继续片,一共片出3大片没有鱼骨的鳗鱼肉。有鱼骨的可以留下来下次红烧
步骤3,切成一段一段的便于腌制入味。这是没有鱼骨的
步骤4,这个是带鱼骨的
步骤5,生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、海鲜酱、蚝油、鸡精调汁。浸泡鳗鱼段腌制4小时使其充分入味(我放冰箱冷藏腌了一晚上,大约9小时)。酱汁不宜过多,刚好漫过鳗鱼肉即可。
步骤6,腌制完成烤盘铺锡纸(我铺的汉堡纸)、烤箱上下220度预热10分钟后烤制15分钟、翻面刷剩余酱汁,(第一次烤的时候皮靠上,第二次烤需要刷酱,翻面刚好肉面朝上,好刷)刷一遍酱汁,再刷少许蜂蜜,再撒一层白芝麻。继续烤制10分钟。烤箱关、余热闷5分钟
步骤7,摆盘上桌,味道特别棒
这道金鸡报春翡翠黄瓜菜肴,寓意特别好,节节高的造型则寓意着心想事成,把新年的祝福用菜肴的形式体现出来,用来做年夜菜,也是很好的选择哦。
所需主材:
黄瓜三条、鸡腿三个、红黄椒各少许,小番茄两三个用来搭配
调味料:
姜片、料酒(炖鸡腿用),盐糖少许、醋少许、黑胡椒、橄榄油少许(调味鸡丁用)
做法:
1、鸡腿将姜片及料酒,煮开后撇去血沫,再小火炖煮约半小时;
2、黄瓜选笔直些的,切寸段,然后在两头片下一半的黄瓜片,再用小刀四周划开,以便挑出瓜瓤;
3、可以用的刀的就用刀切去,最后有小勺挖去瓜瓤,做成竹节状的碗状盛器;
4、再利用切下的黄瓜皮切出三两处竹叶,摆盘装饰成竹子状;
5、鸡腿炖酥后出锅先手撕成条,再切成小丁备用;
6、7、红黄椒切细条后焯水断生切丁备用;
8、将鸡丁和红黄椒混合;
9、10、加入盐糖、黑胡椒、橄榄油、醋调味;盛入准备好的黄瓜盏中即可。
烹饪技巧:
这盘冷菜,最重要的就是鸡肉和黄瓜,制作黄瓜造型的时候,一定要挑选黄瓜笔直的部分,不然很难弄哦
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黄瓜清脆可口,用来凉拌再好不过了,很多人喜欢它的美容效果,很爱吃,下面为你介绍吃黄瓜的十二个理由。
一、补水。
黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。
二、排毒。
营养丰富的黄瓜有益清扫体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。
三、补充维生素。
黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
四、护肤。
黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。
五、预防便秘。
黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
六、抗癌。
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
七、预防糖尿病,降脂稳压。
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。
八、清新口气。
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。
九、顺发亮甲。
黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
十、减轻关节炎和痛风疼痛。
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。
十一、醒酒。
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。
十二、有益肾脏健康。
黄瓜可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。
结语:没想到就一个小小的黄瓜食材竟然有这么多的好处,以后要常吃哦。
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随着生活压力的逐渐增大,很多人都受到失眠的困扰,那你知道睡前最不该吃六类食物吗,相信很多人都不知道,下面为你揭晓。
一、坚果
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸,有益健康。但是,无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流。科夫曼博士表示,睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果。
二、柑橘类水果或果汁
柑橘属水果富含维生素C,但口感较酸,睡前吃太多更容易导致反酸。科夫曼博士表示,睡前最不应该喝橙汁或青苹果汁。
三、巧克力
巧克力属于高脂肪食物,还含有咖啡因以及鲜为人知的兴奋剂可可碱。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒,入睡困难。这些物质在体内平均停留时间为3~5小时,有时甚至更长。
四、酒
科夫曼博士表示,饮酒容易导致贲门(食道和胃的接口部分)松弛,更容易胃酸反流。另外,睡前饮酒虽然可能有助快速入睡,但是睡眠始终处于浅睡期,很难进入深睡期。酒后即使睡了很长时间,醒来后仍然感到疲乏无力。
五、油腻食物
包括冰淇淋、饼干和芝士汉堡在内的高脂肪食物容易导致贲门松弛,更容易发生胃酸反流。
六、苏打水
苏打水对贲门具有损伤作用,因而容易增加反酸几率。碳酸饮料还容易导致胃部压力增大。
结语:结束了一天忙碌的工作,我们总是会吃点自己喜欢的东西,犒劳自己一下,但你要记得,像坚果,柑橘类水果或果汁等食物不能在睡前吃哦。
材料:
米饭,海苔,鳗鱼条,糖,盐,醋,
鳗鱼寿司的做法的做法步骤:
步骤1,盐糖醋1:5:10的比例调成寿司醋拌入米饭
步骤2,待米饭凉凉后铺在海苔上
步骤3,将鳗鱼条铺在米饭上
步骤4,卷起
步骤5,刀沾水切寿司
第一次烧鳗鱼,全按照自己的思路来做的...味道还不错哦参与活动:#618长隆爸爸节#
材料:
鳗鱼一条,生姜,大葱,料酒,迷迭香,胡椒粉,盐,鸡精,冰糖,生抽,老抽,鲍鱼汁,黑椒汁,,
红烧鳗鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鳗鱼杀好后冲洗干净,切成小段。
步骤2,放入干净的容器中抹少许盐,加入料酒,葱,姜,撒上胡椒粉,迷迭香,腌制半小时左右。
步骤3,热锅倒入适量油,把腌制好的鳗鱼入锅炸一下,这样鱼肉不容易散。
步骤4,另起油锅加一点点油,姜葱煸香后捞出,把炸好的鳗鱼块倒入锅中快速翻炒,尽量不要用铲
步骤5,然后开始调味,加入适量料酒生抽、老抽、冰糖、清水,然后小火慢炖。
步骤6,出锅前加两勺鲍鱼汁,一勺黑椒汁,加盐鸡精调味,如果咸鲜度ok,盐和鸡精就不要放,总之根据自己口味来。。。
材料:
白粥1砂锅,鳗鱼一条,姜丝5克,白胡椒2克,盐3克,香葱末5克,
鳗鱼粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,鳗鱼清洗干净,切断备用;
步骤3,粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;
步骤4,大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。
材料:
海鳗,,
鳗鱼炸的做法的做法步骤:
步骤1,鳗鱼洗净切块加姜末盐味精或鸡精腌制一两个小时后加香炸粉
步骤2,再裹上黄面包糠
步骤3,入油锅炸,切记油温不可太高,不然外面的面包糠炸糊了,里面却还没熟
步骤4,成品
步骤5,成品
步骤6,成品
材料:
海鳗一条,葱,姜,胡椒粉,,
鳗鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,鳗鱼洗干净切段
步骤2,葱姜切大块,另切些葱末
步骤3,放少许油炒葱姜块
步骤4,加鳗鱼翻炒一会
步骤5,加水大火烧开后改小火煮30分钟
步骤6,煮到乳白色,捞出汤里的葱姜块+盐
步骤7,汤碗里放葱末+胡椒粉
步骤8,把汤倒入汤碗中就可以了
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