只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？为此，你可能需要看看“豆豉蒸比目鱼的做法”，欢迎你阅读与收藏。
它叫格陵兰比目鱼，来源于深海，在无污染的环境下生长。肉多刺少，鲜嫩无腥味，含有丰富的蛋白质。很适合孩子吃，补充营养。比目鱼只有主骨，没有其他刺，小孩老人都可以很方便吃。蒸鱼的时候加点豆豉，增加香味，还能去腥。
材料：
比目鱼1块，豆豉10克，香葱2根，香菜20克，生姜2片，油2ml，生抽2ml，，
豆豉蒸比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材：比目鱼、豆豉、生姜、香葱、香菜、油、生抽
步骤2，比目鱼室温解冻，洗净，放豆豉、生姜（生姜洗净切成丝）、油、生抽、葱白、香菜根，腌制5分钟。
步骤3，把比目鱼放入蒸笼。蒸锅倒入适量的水煮沸，蒸鱼一定要要沸水如入锅，蒸出的鱼菜鲜嫩。
步骤4，水煮沸之后，隔水放入蒸锅，时间设置8分钟，用旺火蒸。火小蒸出的鱼会老。
步骤5，蒸好的鱼，快速拿出，在放点香菜叶、香葱。美味的豆豉蒸鱼就好，肉嫩鲜香，入口即化，老少都爱吃。
步骤6，豆豉蒸比目鱼就可以出锅了，全家老少都爱吃。
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香菇蒸比目鱼的做法
今天与大家分享的这道菜非常的简单，只需蒸一蒸，从着手准备到出锅也就是十分钟左右的时间，但却是又鲜又香，妈妈们只需再给孩子配一个清淡的蔬菜，一碗白米饭就足够了。这道香菇蒸鱼，您肯定有疑问，能比清蒸的鱼还好吃吗？我可以肯定的告诉您，比清蒸鱼更香、味道更鲜，而且更有营养！所用食材：比目鱼1大段香菇4朵蒸鱼豉油1大勺葱1段姜2片料酒1勺盐1克胡椒粉适量
材料：
比目鱼1大段，香菇4朵，蒸鱼豉油1大勺，料酒1勺，姜2片，葱1段，胡椒粉适量，盐1克，
香菇蒸比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将比目鱼解冻，并仔细清洗一下鱼骨的截面部分，因为这部分会存有一点鱼血。
步骤3，将洗净的鱼吸净水份，然后加入料酒、葱、姜、胡椒粉、一点点盐略腌制一会。注意盐一定要不要放多了，因为蒸制时要用蒸鱼豉油。
步骤4，香菇切好后，就可以将腌制的鱼段清洗一下，并用厨房纸或干净的毛巾吸尽水份。
步骤5，香菇切好后，就可以将腌制的鱼段清洗一下，并用厨房纸或干净的毛巾吸尽水份。
步骤6，再将鱼放入盘中，然后将切好的香菇片摆在鱼上面，然后淋上蒸鱼豉油。蒸鱼豉油一大勺就足够，因为它有一定的咸度，千万不要放多了。再把鱼段上摆点红椒做点缀。我用的是不辣的红椒，喜欢辣的朋友可以放点小米辣段。
步骤7，再把鱼段上摆点红椒做点缀。我用的是不辣的红椒，喜欢辣的朋友可以放点小米辣段。
步骤8，锅中水沸后，放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可。熟的鱼段可以很好的分辨出，鱼肉的纹路可以很明显的看到了。蒸好的鱼会渗出一部分水份，出锅前，我们再用汤勺将汤汁从盘中捞着往鱼上面均匀的浇一下，这样可以使香菇和鱼更入味。
步骤9，出锅再洒上点小葱段点缀即可。美美的享用吧！
蒸比目鱼（咸鱼）的做法
妈妈的味道，好吃
材料：
冷冻比目鱼切段500克，姜4片，大葱一根，柠檬蒸鱼酱油二汤匙，料酒一汤匙，植物油三汤匙，花椒适量，大料适量，白萝卜半根，，
蒸比目鱼（咸鱼）的做法的做法步骤：
步骤1，腌制好的比目鱼切段
步骤2，加料酒
步骤3，葱姜切段，加酱油，油，花椒、大料，煨一会儿，然后拌匀。
步骤4，白萝卜切段
步骤5，将拌匀好的鱼段放在白萝卜的上方
步骤6，高压锅放水，将放置好的鱼和萝卜放进去
步骤7，调好档位，蒸15分钟。就好啦
步骤8，特别香
辣蒸比目鱼
食材明细：
主料：：比目鱼一只，
辅料：：葱花适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，
配料：：豆瓣酱一勺，生抽一勺半，白糖少许，老干妈半勺，盐适量，
辣蒸比目鱼的做法步骤：
1.把比目鱼去鳞，洗干净放盘
2.放入生抽、豆瓣酱、老干妈、盐、白糖.
3.放入蒸锅 蒸20-30分钟 即可
4.放入葱花、姜末、蒜末、辣椒（依个人口味）
小贴士：
方法简单美味，大家不妨试试 白糖有加鲜的作用 建议不放味精，能减少海鲜的鲜味
蒸比目鱼配西红柿
营养且精致的艺术菜品
蒸比目鱼配西红柿
主要食材：
比目鱼………………120克
西红柿………………2个
菜心…………………80克
藏红花………………少许
比目鱼汤………………少许
芹菜丝…………………少许
制作方法：
先将比目鱼切片并包卷芹菜丝后蒸熟。然后将西红柿去皮、去子，加橄榄油和盐后，放入烤箱，用100℃烤制10分钟。再将菜心用黄油炒熟，加盐备用。把藏红花、黄油和白葡萄酒加入比目鱼汤中，调味后，再煮到汤色发红即可。最后按右图所示装盘。
营养价值： 本道菜的营养极其丰富。除了西红柿的茄红素外，比目鱼的营养价值很高，其含有的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇，dha可以增进智力。另外，声名显赫的藏红花也有着促进食欲，抗肿瘤等多种功效。
比目鱼的做法
每次回家妈妈都会做，很喜欢吃，妈妈的味道，很喜欢吃〜
材料：
比目鱼3条（自己定），香菜2颗，大葱葱白，姜适量，大蒜3块，盐1勺，料酒1勺，生抽1勺，花生油适量，，
比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，比目鱼双面去皮，从头部一搓皮就开了，从头扯到尾，鱼皮就完整去掉了，然后用剪刀剪掉内脏什么的（只有一点点），清洗干净备用
步骤2，葱白、姜、蒜切片、香菜切段备用
步骤3，大火起油锅，油热后葱姜蒜下锅，出香味后倒入料酒、醋、生抽，再倒入一小碗水，水开后下鱼，放盐，再开转小火15分钟（肉质嫩，大火容易碎）
步骤415，分钟后，美味出锅，再将切好的香菜撒在上面〜
豆豉蒸鳗鱼的做法
材料：
鳗鱼半条，豆豉一小勺，葱丝少许，姜丝少许，料酒少许，酱油适量，麻油适量，味精适量，
豆豉蒸鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，杀鳗鱼，然后用开水烫一下，洗净。背上切一刀，摆盘。
步骤2，将豆豉，麻油，酱油，姜丝，葱丝，味精用碗调好，放入鳗鱼中。
步骤3，放入煮开的水中蒸5_10分钟左右就好了。（不要蒸久了）
豆豉蒸扇贝的做法
材料：
扇贝3只，粉丝60克，袋装豆豉30克，蒸鱼豉油30毫升，
豆豉蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，将扇贝、粉丝、袋装豆豉准备好，放入盘中待用。
步骤2，将扇贝洗净，用刀撬开壳，将扇贝肉取出。
步骤3，将扇贝洗净，用刀撬开壳，将扇贝肉取出。
步骤4，用一个扇贝壳当容器，粉丝垫底，再放入扇贝肉。
步骤5，将扇贝放入盘中，然后将盘子移入蒸锅中。
步骤6，将豆豉取出，剁碎，放入扇贝上。
步骤7，加入蒸鱼豉油。
步骤8，盖上锅盖，上汽后，蒸约10分钟，关火，虚蒸3分钟即可。
豆豉蒸鸡翅的做法
煎的烤的炸的鸡翅都做过吃过了，蒸的还是头一回，真是别有一番风味......加上豆豉也是我也喜欢的味道......那汁我用来拌青菜了，很美的，喜欢面的还可以用来拌面啊或者蒸个茄子什么的......
材料：
鸡翅中8个，葱2根，姜少许，蒜1瓣，干豆豉1汤匙，生抽1汤匙，老抽几滴，料酒少许，蚝油1/3匙，盐，油，，
豆豉蒸鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅用淡盐水泡一会儿再洗干净；
步骤2，正反两面各划两下，摆在盘中，加入盐、生抽1汤匙、蚝油1/3汤匙，老抽几滴和料酒少许拌匀腌半个小时；
步骤3，其它配料：
步骤4，葱姜蒜豆豉切碎；
步骤5，小煎锅加点儿油，下入葱姜蒜豆豉炒香；
步骤6，将炒好的小料倒入鸡翅上；
步骤7，入锅中小火蒸三十分钟；
步骤8，汤汁多，挑出鸡翅摆盘，放上葱丝，另起一锅，将油烧热，烧上更香。
豆豉蒸鲟鱼的做法
吃鱼聪明，味美价高。每天我都变得花样做鱼来吃！这种做法比清蒸更下饭哟！
材料：
鲟鱼650g一条，葱白250g，姜片10g，蒸鱼生抽适量，盐一小勺，豆豉适量，
豆豉蒸鲟鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗净，切花刀，底垫姜、葱。
步骤2，大火蒸十分钟，去蒸鱼汁，备用。
步骤3，锅热油，爆香葱，蒜蓉，加生抽，盐调味，淋鱼身上即可
豆豉蒸鲶鱼的做法
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材料：
鲶鱼片500克，盐5克，香芹1根，油15ml，朝天椒10克，干豆豉20克，蒜3瓣，姜10克，酱油30ml，绍酒30ml，
豆豉蒸鲶鱼的做法的做法步骤：
步骤1，原料：鲶鱼片500克，香芹1根，干豆豉20克，姜10克，盐5克，蒜3瓣，酱油30ml，油15ml，绍酒30ml，朝天椒10克
步骤2，朝天椒洗净，切碎
步骤3，姜削去外皮，与大蒜一起切末
步骤4，香芹洗净切碎。
步骤5，在切成2CM的鲶鱼片中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎
步骤6，混合均匀后静置15分钟腌制
步骤7，放入方太蒸箱，设置蒸鱼模式，100度，蒸制8分钟
步骤8，将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸箱中取出，撒入香芹碎即可。
感谢您阅读“97美食网”的《豆豉蒸比目鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆豉的做法专题，希望您能喜欢！