番茄青鱼的做法

食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？由此，小编为你收集并整理了番茄青鱼的做法如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

材料：

青鱼6条，盐适量，葱姜蒜适量，番茄沙司一瓶，料酒适量，酱油适量，糖适量，，

番茄青鱼的做法的做法步骤：

步骤11，.将鱼洗干净，瘀血黑皮都要去掉！

步骤22，.葱姜蒜料酒酱油糖调成汁！

步骤33，.锅热后放少量油（青鱼下油），放点盐防粘锅！

步骤44，.放鱼，颠勺，让每条鱼都滚上油！

步骤55，.倒入酱汁，再倒入一碗水！开锅后尝尝味道！

步骤66，.鱼跟汤一起倒入高压锅，倒入一整瓶番茄沙司，添水！

步骤77，.电压力锅25～30分钟（主刺酥软）即可！

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番茄青鱼罐头的做法

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材料：

青鱼2斤，番茄2斤，冰糖适量，，

番茄青鱼罐头的做法的做法步骤：

步骤1，把青鱼洗好，番茄洗好

步骤2，葱切条，姜切丝，放料酒腌制一下鱼，主要是去鱼的腥味。

步骤3，将番茄切成块状。

步骤4，锅中放油（不要放太多），把切好的番茄放入锅中翻炒，放入冰糖一起小火慢炒

步骤5，番茄炒成酱后加盐，盐的量根据个人的口味，我一般加比平日炒菜多。放入味精备用。

步骤6，把腌制好的鱼控一下水，去掉葱姜，然后摆在电压力锅里，摆好后倒入番茄酱，插上电源，时间调45分钟。这个时候别盖盖子，等开锅咕嘟2，3分钟后再盖盖子。主要是把鱼里的腥气排出来。

步骤7，番茄鱼罐头做好了，鱼骨都是软软的。既营养又补钙。凉了以后装入保鲜盒放入冰箱。每次吃最好是凉吃，跟罐头一样。一个星期吃完。

番茄青鱼（罐头做法）的做法

青鱼不好做~因为刺太多！~而且因为肉质有点酸~所以似乎怎么做都不受人待见！~！我今天介绍一种做法保证好吃！~而且还简单！~

材料：

青鱼，番茄酱，西红柿~洋葱，，

番茄青鱼（罐头做法）的做法的做法步骤：

步骤1，把青鱼洗干净~把内脏和鳃祛出~

步骤2，切成大快！~西红柿切片~洋葱切快

步骤3，炒酱料~锅中下底油~把番茄酱下入炒香~番茄酱最好多点~我4条鱼用了小代装的一包！~而且还用了俩西红柿！~待番茄酱炒的有点反油了~下入西红柿和洋葱在炒~一直炒到~感觉西红柿炒化了为止！~

步骤4，加水~把汤调开了~加白糖~也要多一点~因为是酸甜口的~我还加了点辣椒面综合一下味道~也可以不加~姜粉~白胡椒粉~花椒粉~蚝油少许~盐少许~料酒适量~美极鲜酱油少许！~把汤调匀了~大火烧个5分钟吧~

步骤5，汤头调好了后~加青鱼段~然后放到高压锅中~压20分钟或25分钟

步骤6，青鱼压好后~把鱼段挑出来摆盘~把原汤过滤料渣后~从新倒回炒锅中~开火烧开~打明油~用水淀粉勾芡淋在鱼块上！~真的我是第一次做~但是很成功！~味道绝对不输给超市卖的罐头鱼！~在家做还干净放心~成本也少！~

番茄罐味青鱼

食材明细：

主料：：青鱼1000g，

辅料：：番茄酱二袋，

配料：：葱少许，姜适量，料酒20g，食盐50g，花椒少许，糖一勺，大料少许，红干椒少许，

番茄罐味青鱼的做法步骤：

1.青鱼，洗净，去除内脏，鱼籽留下。

2.番茄酱二袋

3.调料:葱、姜、花椒、大料、糖、红干椒

4.青鱼切成段，方便入味，用食盐、料酒、姜腌制10分钟。

5.锅中放油，加入姜、葱，炒出香味，加入番茄酱，加入糖，翻炒几下，加入开水。

6.锅中放油，加入姜、葱，炒出香味，加入番茄酱，加入糖，翻炒几下，加入开水。

7.锅中放油，加入姜、葱，炒出香味，加入番茄酱，翻炒几下，加入开水。

8.烧开后加入糖。

9.将青鱼放入压力锅中，倒入调好的汤。

10.压20分钟。

11.最后加点香菜点缀，好了，可以吃了，营养美味。

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