材料:
青鱼2条,植物油1大勺,盐2勺,花椒粉少许,料酒,味精,
煎青鱼的做法的做法步骤:
步骤1,用以上料腌制
步骤2,反正面粘面粉
步骤3,热锅冷油,加入鱼
步骤4,翻面
步骤5,盛出摆盘
童年,一部名叫《中华小当家》的动漫带火了中餐厨艺,动漫强烈的带入感让我对挥舞着炒勺,操持着油锅的厨师充满敬仰。那是我第一次观看厨艺比拼,现在作为一个有家的成年人,央2的《厨王争霸》一直是我生活的一部分,从一丝不苟的挑选食材,到命题创作,最后品评打分,每个环节都丝丝入扣,无不展现着厨师对厨艺的热爱。我想生活就要这样,时不时需要各种味道来调剂!
材料:
银鳕鱼150g,芦笋50g,柠檬1个,橄榄油1勺,黄油1勺,白葡萄酒1勺,胡椒粉少许,盐1勺,调味料少许,,
香煎银鳕鱼配芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,银鳕鱼去皮,切成一小块
步骤2,将银鳕鱼放入碗中,加入白葡萄酒,胡椒粉,盐
步骤3,切一片柠檬,柠檬汁滴入银鳕鱼中,腌制银鳕鱼的时间为五分钟
步骤4,将芦笋皮去掉一些,让入热水中侵泡一下
步骤5,热锅,同时切一些柠檬片,切成小丁
步骤6,锅热之后让入一点油和一勺黄油
步骤7,在划黄油的时候,一定要小火慢慢的划,会起一些泡沫,使煎出来的食物比较香
步骤8,放入银鳕鱼,两面要均匀的煎,放入芦笋
步骤9,将之前切好的柠檬,撒在银鳕鱼上
步骤10,煎到鱼快要熟时,加点调味料,加一点水,将鱼再煎熟透
步骤11,银鳕鱼煎熟之后,摆盘
媳妇喜欢吃煎的青鱼,我喜欢红烧或者糖醋的青鱼,为了哄开心,还是做一道生煎的青鱼吧。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
青鱼2条,葱姜适量,料酒10ml,盐5g,
生煎青鱼的做法的做法步骤:
步骤1,青鱼去内脏、黑膜,揦花刀,用料酒、葱姜腌制十五分钟;
步骤2,锅内少油,放入鱼,挺身之后翻面;
步骤3,放入腌制时的葱姜,八成熟,撒盐,成熟后即可出锅盛盘。
昨天在庄祖宜的书上学到“单面煎鱼法”于是今天就跃跃欲试的煎了一把,果然好用。
材料:
罗非鱼排一块,咖喱块两块,椰浆粉50g,熟玉米豌豆粒适量,盐适量,百里香适量,柠檬汁一大勺,胡椒粉适量,
香煎罗非鱼配咖喱汤的做法的做法步骤:
步骤1,罗非鱼排放在冷藏室慢慢解冻,然后擦干表面水分,两面涂抹上盐、胡椒粉、百里香。
步骤2,平底不粘锅倒油中火加热,转小火放鱼排。根据鱼排薄厚控制煎制时间,煎到鱼排上层从半透明转至微微发白,鱼排下层呈金黄色。如果鱼排很薄则可以用稍稍大一点的火来煎。
步骤3,鱼排翻面,关火,盖上盖子闷30秒。鱼排就煎好了。
步骤4,烧500g水,烧开后里面倒入椰浆粉和咖喱块,融化拌匀,倒入锅中大火煮沸收汁,当汤汁变得稍黏稠即可。倒入盘子里面。
步骤5,蔬菜粒炒熟,盛在盘子中间,把鱼排铺在蔬菜粒上,大功告成。盘子边缘可以滴几滴奶油做装饰。
材料:
青鱼2条,,
水煎青鱼的做法的做法步骤:
步骤11,.处理青鱼,去头,刮麟,去内脏,洗净。(鱼子可以留着)2.青鱼打一下斜刀,放油锅中炸一下(定型),捞出控油2.调汁:生抽四勺,老抽一勺,糖四勺,盐适量,醋一勺。(勺为汤匙)3,起锅,一点油,八角,香叶,花椒,蒜片,葱段,爆香。放入青鱼。倒入调好的酱汁,倒入半碗清水。烧开,小火慢炖。直到汤汁粘稠,(有糖,自然就好粘稠)放入香菜,即可出锅
材料:
青鱼3条,大葱,姜,大蒜,白糖,白酒,酱油,醋,
快手煎青鱼的做法的做法步骤:
步骤1,腌制青鱼用了花椒姜,因为提前腌制了拿出来直接下锅了!
步骤2,葱姜蒜切末备用
步骤3,酱油,醋,白糖,白酒。调味
步骤4,带待鱼两面煎至表面发黄,将调好的酱汁与葱姜蒜一起到入锅中
步骤5,转小火至汤汁收干出锅咯!喜欢辣椒的伙伴可以根据口味自己添加哟!
食材明细:
主料::山药100g,牛奶50ml,水200ml,
辅料::冰糖适量,
山药牛奶汁的做法步骤:
1.将煮熟去皮切好的山药、牛奶、水、冰糖置入料理机中
2.选择果蔬汁键运行至结束
3.倒出即可
食材大全《嫩煎青鱼配咖喱牛奶汁和芦笋鱼松色拉的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了扒煎牛柳配咖喱汁专题,希望您能喜欢!