没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编特意为大家收集整理了“番茄青鱼罐头的做法”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
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材料：
青鱼2斤，番茄2斤，冰糖适量，，
番茄青鱼罐头的做法的做法步骤：
步骤1，把青鱼洗好，番茄洗好
步骤2，葱切条，姜切丝，放料酒腌制一下鱼，主要是去鱼的腥味。
步骤3，将番茄切成块状。
步骤4，锅中放油（不要放太多），把切好的番茄放入锅中翻炒，放入冰糖一起小火慢炒
步骤5，番茄炒成酱后加盐，盐的量根据个人的口味，我一般加比平日炒菜多。放入味精备用。
步骤6，把腌制好的鱼控一下水，去掉葱姜，然后摆在电压力锅里，摆好后倒入番茄酱，插上电源，时间调45分钟。这个时候别盖盖子，等开锅咕嘟2，3分钟后再盖盖子。主要是把鱼里的腥气排出来。
步骤7，番茄鱼罐头做好了，鱼骨都是软软的。既营养又补钙。凉了以后装入保鲜盒放入冰箱。每次吃最好是凉吃，跟罐头一样。一个星期吃完。
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青鱼罐头的做法
材料：
青鱼2斤，花椒少许，盐适量，大料少许，葱少许，姜少许，蒜少许，糖少许，鸡精少许，番茄酱少许，水一碗半，，
青鱼罐头的做法的做法步骤：
步骤1，锅内烧开油，把收拾干净的青鱼放入锅中炸，炸至表面酥脆，捞出。
步骤2，锅内放入少许油，将切好的葱，姜，蒜，以及花椒，大料放入锅内，煸炒出香味，倒入三勺生抽酱油，放入海天番茄沙司小半瓶，放入两勺糖，倒入一碗半凉水，炒酱汁，待香味溢出，放入少许鸡精搅拌均匀后，盛出。
步骤3，将炒好的酱汁均匀倒入高压锅底，放入少许凉水，搅拌均匀，将炸好的青鱼放入锅中，蒸20分钟，出锅即可。
番茄青鱼的做法
材料：
青鱼6条，盐适量，葱姜蒜适量，番茄沙司一瓶，料酒适量，酱油适量，糖适量，，
番茄青鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.将鱼洗干净，瘀血黑皮都要去掉！
步骤22，.葱姜蒜料酒酱油糖调成汁！
步骤33，.锅热后放少量油（青鱼下油），放点盐防粘锅！
步骤44，.放鱼，颠勺，让每条鱼都滚上油！
步骤55，.倒入酱汁，再倒入一碗水！开锅后尝尝味道！
步骤66，.鱼跟汤一起倒入高压锅，倒入一整瓶番茄沙司，添水！
步骤77，.电压力锅25～30分钟（主刺酥软）即可！
番茄青鱼粥的做法
番茄自身有水分，水不要加过分的多
材料：
青鱼(肚子肉)1段，番茄1个，姜1片，大米适量，水适量，盐少许，
番茄青鱼粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米提前浸泡5到6小时
步骤2，番茄洗净去皮切丁
步骤3，青鱼洗净去皮去鱼刺切丁
步骤4，姜洗净去皮切条
步骤5，把食材放进炖锅中
步骤6，加入适量的水
步骤7，开始炖2到3个小时
步骤8，中间搅拌3次，最后一次加入少许盐搅拌均匀
步骤9，完成咯，开吃
番茄罐头
前一阵应邀去了朋友家小聚。
朋友是土生土长的广州人，家住老城区，没有电梯，偏偏还是最顶层的9楼，每次去都爬梯爬到半死。
但住顶楼的好处是，可以拥有一个自由操作的大天台↓
一树的木瓜
朋友妈妈硬是在天台上打理出了一片生机勃勃的菜园子来。上回还是郁郁葱葱一片，这次来就瓜果满园了。
在别人家吃吃喝喝的还不够，回家时还顺带了一篓小番茄走，想着用来做番茄罐头正好（感觉罐头系列就要成型），替代外面买的番茄酱。
做好的番茄罐头，放冰箱里，嘴馋时可以挖两颗出来吃，又冰又爽。平时做菜时，不仅提味增鲜，也可以跟其他食材搭配，变幻出不同做法和口感。
比如中餐里的甜酸排骨，红烧牛羊等重口味菜式，放一勺层次立马丰富；最经典的番茄炒蛋，放一点罐头番茄，味道也会更浓郁哟~
西餐里，则可搭配海鲜、意面，或是做个沙拉，真真是万能罐头。
今天菜菜给大家演示的，是一道老少皆宜的咕噜肉，地道粤菜，一般是用糖和醋调成酸甜汁，再加菠萝提味。
菜菜用罐头番茄替代酸甜汁，一来是更方便快手些，二来番茄罐头一炒就碎（泡的越久越容易炒烂），层层裹住炸好的里脊肉，酸甜开胃且异常入味。
咕噜肉也称咕咾肉，对于这个名字的渊源，就连身为广州仔的朋友，也解释不清。
但不管哪种发音才正确，朋友说，从小到大只要有这道菜，他就可以干掉三碗白饭。
材料：
主料：番茄适量，，
辅料：食盐适量，，
番茄罐头的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 小番茄洗净，在顶部划十字刀。
3. 水烧开后，放入小番茄，只需两三秒立即捞出，放入冰水中。
4. 剥去番茄皮，再次放入热水中煮，加适量盐。加盐至能尝出咸味即可，不要太咸，否则就是腌咸菜了哟~
5. 将盐水和番茄一起倒入罐头，不要太满，盐水距离瓶口1-2厘米的位置即可，瓶盖不要完全拧紧，提前将装罐头的瓶子和盖子，用开水煮或烤箱烤做好消毒并晾干，如果喜欢口感酸一些还可以再加点白醋。
6. 锅中再次烧水，水温和罐头的温度差不多时，放入罐头，水开后煮35分钟，关火，不必立即拿出罐头，自然冷却5分钟，瓶盖凹进去，说明制作成功。
7. 番茄罐头做好后，放置阴凉处，可以常温储存一年，但开罐之后，一定要放冰箱，并在2周内食用完。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄青鱼罐头的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄炒蛋的做法大全专题，希望您能喜欢！