食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“柠檬秋刀鱼的做法 ”,欢迎你的品鉴！
材料：
秋刀鱼2，海盐适量，姜适量，柠檬1个，料酒适量，耗油适量，大蒜切碎，黑胡椒碎，薄荷叶，，
柠檬秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，清洗干净。切段……
步骤2，把要用的材料洗好切好备用……
步骤3，柠檬切半挤到鱼上。生姜切碎。黑胡椒。腌制半小时左右……
步骤4，我家的锅不好煎鱼。油。大蒜放锅。然后放鱼。放酒。煎一会儿。。把柠檬汁倒锅里。调味料放进去。盖上锅盖焖。然后。看没有汁了就关火焖两分钟。就OK
步骤5，然后就摆盘
97msw.cOm延伸阅读
辣椒柠檬煎秋刀鱼的做法
突发奇想
材料：
秋刀鱼2条，湖南椒2个，柠檬半个，酱油一小匙，耗油一小匙，盐适量，
辣椒柠檬煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗干净切断
步骤2，将辣椒切好粒
步骤3，油热了把秋刀鱼放进去煎
步骤4，煎到金黄色放辣椒进去一起煎
步骤5，放少量酱油
步骤6，煎至成金黄色把柠檬汁挤在鱼的上面。
步骤7，收汁，美味的柠檬辣椒秋刀鱼就可以出锅咯~
柠檬香煎秋刀鱼的做法
“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解…”
材料：
秋刀鱼3-4条，姜一块，大葱1根，柠檬一个，味极鲜(生抽)适量，红米椒2-3个，料酒适量，，
柠檬香煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，洗干净，改十字刀，抹盐，四五片姜切成末，加点盐薄铺在鱼肚子里，腌制半个小时左右，记得翻面。
步骤3，加油煎至两面金黄
步骤4，蒜末，葱末，红米椒卷一起下滚炒炒出香味，一勺一勺浇在雨身上反复两三次后加生抽，鱼翻面，煎三十几秒，关火，撒少许柠檬汁，装盘。
步骤5，出锅
香煎柠檬秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼一条，柠檬一个，料酒少许，白醋少许，盐少许，鸡蛋适量，
香煎柠檬秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼切断，用盐，料酒，白醋，腌制裹鸡蛋液在平底锅中小火儿煎，挤上些柠檬汁两面金黄即可
柠檬汁煎秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼，柠檬，姜，油，
柠檬汁煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先给些少盐先腌上半个钟多先，用时洗净盐，挤上满满的柠檬汁，放置一会
步骤2，姜丝切好，切个柠檬片准备起锅时淋上
步骤3，油热下鱼煎，煎至一面快熟，就放姜丝继续翻面煎
步骤4，平底锅没找到，油少时菜锅煎比较容易破皮难看，
香烤柠檬秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼适量，柠檬适量，
辅料：：辣椒粉适量，胡椒粒适量，生抽适量，蚝油适量，姜末适量，蒜末适量，葱末适量，盐适量，橄榄油适量，料酒适量，
香烤柠檬秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼洗净划斜线，柠檬切片去籽，姜、蒜切末，碗里放辣椒粉、胡椒粒。
2.把姜、蒜、柠檬片放碗里加入生抽、蚝油、料酒、盐、橄榄油调匀。
3.把调料均匀的抹在秋刀鱼上，柠檬片塞进鱼肚里后放冰箱腌制半小时以上。
4.锡盘上抹层油，鱼身上淋点腌制的酱料。
5.烤箱上下火200℃预热后放入锡盘烤15分钟后翻面后刷上一层腌制酱料继续烤15分钟（顺带着烤了几个红薯，时间50分钟）。
6.切几片柠檬，撒上葱花，开吃喽?。
秋刀鱼的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
秋刀鱼适量，大葱一根，料酒适量，红辣椒一根，生抽适量，大葱一根，姜适量，，
秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净切段，一条秋刀鱼可切4-5段（随个人喜好，可长可短），沥干水待用。
步骤2，大葱、红辣椒洗净切段，姜洗凈切块。
步骤3，锅烧热下油，油冒烟时把鱼一段一段放入锅中，多煎会（过早翻鱼皮会掉），晃动锅时鱼能滑动就可以翻面，同样的方法煎另一面。
步骤4，两面都煎好后，把葱、姜、辣椒倒入锅内和鱼一起翻炒，炒出香味。然后倒料酒（稍多点）翻炒，最后加入生抽调味（可以稍加点老抽，颜色会更深），盖上锅盖小火焖3-4分钟入味，打开锅盖大火翻炒片刻起锅上盆。
微波炉烤---柠檬秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼300克左右，
辅料：：酒适量，生姜适量，柠檬适量，胡椒粉适量，
配料：：盐适量，
微波炉烤---柠檬秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼开腹去内脏，洗净。切两半或者不切都成，根据你的喜好。
2.介绍两个不可少的材料：柠檬小半个、黑胡椒粉
3.用刀在鱼身划点花纹，用手把盐和黑胡椒粉都均匀的擦在鱼身（里外都要抹上一层），生姜水、酒、柠檬汁挤出来滴上。掩20~30分钟。
4.用刀在鱼身划点花纹，用手把盐和黑胡椒粉都均匀的擦在鱼身（里外都要抹上一层），生姜水、酒、柠檬汁挤出来滴上
5.再准备好食用油和刷子，柠檬也要哦！
6.给鱼的一面刷上油，烤架上先刷上点。
7.微波炉用光波组合先烤10分钟，在翻面，刷上点油再烤10分钟，中途再挤上些柠檬汁，就OK啦！
8.由于我的成品图不小心删除了所以找了个大概像的，非常抱歉哈。。。凑合着看下
硬核菜谱制作人柠檬烤秋刀鱼的做法
之前跟同事去吃烧烤，记得当时点了两条秋刀鱼，不大，但是好像要20块，一直认为这种鱼肯定蛮贵的，最近逛超市，看到冰冻的秋刀鱼也就7块多一斤，买两条也就4块钱不到，饭店果然好坑人啊，当初那两条鱼估计赚了15块左右的吧，所以我就买了两条回去自己烤，但是因为第一次自己做这种鱼，之前没有处理过，所以处理鱼的时候没有整好，鱼有点破了，不过不影响口感，就是整体没那么好看了，以后注意了！参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
秋刀鱼2条，胡椒粉适量，盐适量，辣椒粉适量，姜适量，柠檬1个，料酒适量，孜然粉少许，
硬核菜谱制作人柠檬烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤12，条秋刀鱼解冻后剖开肚子，取掉肠子，后来网上找了方法，其实取肠子可以不剖肚，从嘴巴里可以抽出来，那样就能在烤的时候保证鱼的完整性了。
步骤2，用厨房纸吸干鱼的表面，并用盐抹鱼身和鱼肚。
步骤3，姜切丝，柠檬皮切丝。
步骤4，把姜丝和柠檬皮丝摆到鱼肚里。
步骤5，鱼身上用刀划三刀，便于入味。撒少许胡椒粉腌制30分钟左右。
步骤6，腌制好的鱼摆在铺有油纸的烤盘上！
步骤7，每条鱼身上放两片柠檬片。
步骤8，把鱼放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格，上下火200度烤20分钟左右。10分钟后可以把鱼取出，翻面后继续烤到时间结束就可以了！
步骤9，烤好的秋刀鱼很鲜美，基本无刺，还健康减肥呢！
相信《柠檬秋刀鱼的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了秋刀鱼专题，希望您能喜欢！
