食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"家常版～酱香青鱼（鲅鱼））的做法",更多信息请继续关注本网站。
有妈妈的味道～
材料：
鮁鱼或青鱼两条，豆瓣酱，东北大酱，葱，姜，白糖，醋，酒，干辣椒，
家常版～酱香青鱼（鲅鱼））的做法的做法步骤：
步骤1，炒豆瓣酱，然后煎鱼，把调料都放进去，后放水炖，最后收汁即可，
步骤2，把鱼洗干净～豆瓣酱炒一炒～把鱼放里煎煎
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酱香鲅鱼的做法
常吃海鱼对身体有宜！补锌补钙、健脑美容…而且这酱香鲅鱼百吃不厌，实实在在是我的菜！嘿嘿！
材料：
鲅鱼700g，玉米面60g，盐适量，老抽适量，王守义十三香适量，油适量，葱一根，，
酱香鲅鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲅鱼去头、去内脏洗净切块，用盐、老抽、十三香腌制30分钟。
步骤2，加玉米面拌匀煎至两面金黄。
步骤3，倒出多余的油，加水、葱段、老抽少许小火炖十分钟。
步骤4，待汤汁变浓稠盛出，快点来吃吧！
青鱼炖土豆----家常简单版
食材明细：
主料：：青鱼2条，土豆2个，
辅料：：葱适量，大料适量，蒜适量，姜适量，盐适量，醋适量，十三香适量，味精适量，酱油适量，
青鱼炖土豆----家常简单版的做法步骤：
1.青鱼洗净后用刀在反正面划几刀（方便入味）放在盘里控干水。
2.土豆去皮洗净切小块。
3.葱切葱花、姜、蒜切片。
4.锅里放油，油热后放青鱼方正面炸，看两面都成金黄色的时候，关小火。
5.然后放入土豆块、大料、葱、姜、蒜，再依次放入酱油、醋、盐、味精、十三香。
6.最后再一次性倒入可以没过鱼和土豆的水，大火烧开后，转小火炖20分钟左右。
7.剩少许汤的时候就可以关火了。
8.哈哈，出锅装盘。
小贴士：
1、炸鱼的时候要把水控干，要不会崩人的。
2、醋可以适当多放一点，要是放少做出的鱼会很腥。
3、炖到最后可以适当留点汤，不要炖的太干，没有汤鱼肉会感觉很硬。
4、土豆可以根据个人喜好的软硬炖，我家老公吃什么都不喜欢硬的，所以我炖的时间比较长一点。
家常青鱼的做法
材料：
青鱼2条，姜3片，蒜2瓣，香葱适量，胡椒粉半勺，酱油3勺，白糖半勺，味精适量，大料一个，，
家常青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将青鱼用凉水解冻，新鲜的就省去这一步！
步骤2，鱼内脏清理好，洗净，葱姜蒜准备好！爆锅的切碎点，切几块留着煮的时候用！
步骤3，油热之后葱姜蒜酱油爆锅，然后把鱼放入锅中，不要翻动易碎！煎一会然后添适量水，放入葱段姜块和蒜瓣盐，然后大火烧开之后小火慢炖！
步骤4，出锅之前尝一下咸淡，然后放少量味素，香菜！注意不要将鱼弄碎了！
家常红烧青鱼的做法
喜欢吃青鱼，一直没有自己做过
材料：
青鱼2条，菜椒1个，白糖适量，姜蒜葱适量，
家常红烧青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好辅料
步骤2，青鱼去内脏鱼鳃清洗干净稍微沥下水(不容易溅油)
步骤33，勺生抽3勺陈醋，加入葱姜蒜，加入盐糖搅拌均匀
步骤4，油烧热，将青鱼放入锅内不停翻煎两面
步骤5，青鱼微微上色，将碗里的葱姜蒜调成的汁，倒入锅内，轻轻翻动，然后倒入热水刚刚没过鱼即可，撒入青椒
步骤6，
家常炖青鱼的做法
很简单的、而且非常好吃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
青鱼2条，香菜2棵，葱花少许，姜少许，大蒜少许，糖2勺，醋两勺，料酒2勺，盐两勺，鸡精多半勺，油少许，酱油生抽2勺，
家常炖青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，首先把鱼洗干净。改好花刀、切好配料。盘后擦干煎。煎稍微焦一些、之后爆锅、放之前需要准备的调料、添汤。收干汁就可以了、最后放入香菜！香喷喷的鱼就出锅了！
酱烧青鱼的做法
材料：
青鱼5条，小葱2根，姜1大块，蒜5瓣，香菜2根，甜面酱1勺，蚝油1勺，黄豆酱2勺，生抽1勺，料酒2勺，白糖1个，盐1茶匙，油适量，，
酱烧青鱼的做法的做法步骤：
步骤11，青鱼去内脏和鳃，洗干净正反面打花刀。
步骤22，葱，姜，蒜，切好备用。
步骤33，取一只小碗调酱料，放入黄豆酱，甜面酱，生抽，蚝油，料酒，白糖倒在一起搅拌均匀。
步骤44，炒锅放入油，油热后放入葱姜蒜炒香，倒入调好的酱料，翻炒均匀。
步骤55，等炒出酱香味，放少许盐调味，（因酱里有咸味，放一点盐就可以）倒入两碗清水大火烧开。
步骤66，放入青鱼，摆放整齐，再次大火烧开。
步骤77，烧开后转中火盖上锅盖炖鱼，中间用铲子舀超酱汁均匀淋在鱼上，可反复三至五次。
步骤88，待锅中汤汁基本收干为止，出锅装盘，撒上香菜即可完成啦~
步骤99，成品
香煎酱烧鲅鱼！
食材明细：
主料：：鲜鲅鱼两条，
辅料：：姜适量，葱两根，蒜头4瓣，干辣椒4个，自制辣酱1勺，
配料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，料酒适量，香醋适量，老抽适量，
香煎酱烧鲅鱼！的做法步骤：
1.原材料！
2.姜、蒜头、干辣椒！
3.起油锅加姜片！～（防止鱼皮粘锅）
4.鱼块下锅！（下锅时注意溅油）
5.煎几分钟后改小火，将鱼块翻边！
6.加蒜、姜、干辣椒和料酒、香醋、老抽！
7.加入开水没过鱼块为准，再倒入辣酱！调中火煮！
8.煮时加少量的白糖调味。出锅前加入适量鸡精、撒入香菜杆和葱白！
9.装盘！～
10.简单的美味、品尝吧！～～
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